ความสนใจอย่างใกล้ชิดของนักชิมที่มีต่อตู้เย็นบีทรูทนั้นไม่ได้ตั้งใจ เนื่องจากจานนี้เปลี่ยนจาก "ซุป" ธรรมดาเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่สวยงามและดีต่อสุขภาพ!
รูปภาพของอาหารสำเร็จรูป เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บีทรูทเป็นพี่น้องกันใน Borscht และ okroshka จาก Borscht เขาได้สีเบอร์กันดีที่สดใสสวยงามและชุดผักและจาก okroshka ผักชนิดเดียวกันและการเสิร์ฟเย็น ๆ ในเวลาเดียวกันเครื่องทำความเย็นกลับกลายเป็นว่าร่ำรวยและน่าพอใจไม่น้อยไปกว่าพี่น้อง ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและใช้เวลามาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้นั้นเตรียมได้ค่อนข้างเร็วและง่ายดาย มันจะดีกว่าที่จะให้บริการหลังจากนั้นสักครู่และดีที่สุดของทั้งหมดในวันถัดไปจากนั้นก็จะอร่อยขึ้นมาก
ผลิตภัณฑ์ตู้เย็นพื้นฐานประกอบด้วย หัวบีท แตงกวาสด และสมุนไพร แต่วันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะเสริมด้วยมันฝรั่ง ไข่ หัวหอม แครอทและเนื้อสัตว์ ซุปเตรียมในน้ำซุปบีทรูทหรือบีทรูทแครอทเสริมด้วยน้ำ kvass kefir น้ำซุปเนื้อและแม้แต่น้ำแร่ บีทรูทมักจะปอกเปลือกทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นทันที ต้มมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบจากนั้นเย็นและหั่น นอกจากนี้ แครอทสามารถผัดกับหัวหอมได้ แตงกวาถูกตัดเป็นก้อนหรือเป็นเส้น แต่ก็ยังมีตัวเลือกที่จะขูด แตงกวาเก่าจะต้องปอกเปลือก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 59 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับต้มและต้มหัวบีท มันฝรั่ง และไข่
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เนื้อรมควัน - 300 กรัม
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- Dill - พวง
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำตู้เย็นบีทรูท
1. ปอกหัวบีท หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำ เติมน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารจนสุกประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง น้ำส้มสายชูเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบีทรูทที่จะมีสีเบอร์กันดีที่เข้มข้น คุณสามารถแทนที่มันด้วยน้ำมะนาวฉันไม่แนะนำให้ใช้บีทรูทมันจะไม่ให้สีสดใสสวยงามพันธุ์ผักบอร์โดซ์ที่เหมาะสมที่สุด ในขณะเดียวกันความเย็นที่อร่อยที่สุดได้มาจากผลไม้อ่อน
2. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ต้มไข่ลวกประมาณ 10 นาที นำไปแช่ในน้ำเย็นให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
4. หั่นเนื้อรมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เหมาะกับเนื้อรมควัน: ขาไก่, เต้านม, บาลิกและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถใช้ไส้กรอกใดก็ได้
5. ล้างแตงกวาให้แห้งและสับละเอียด
6. ผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง) ล้างแห้งและสับ
7. ใส่อาหารทั้งหมดพร้อมกับครีมเปรี้ยวในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม สำหรับส่วนผสมในปริมาณที่กำหนด ควรใช้จานขนาด 4, 5 ลิตร
8. เติมน้ำซุปบีทรูททุกอย่างหากจำเป็นให้เติมของเหลว - เทน้ำดื่ม ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วส่งไปแช่ตู้เย็น
9. เสิร์ฟแช่เย็นในชามขนาดใหญ่ กว้าง และลึก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบีทรูทเย็นบีทรูท
