เรามักจะใส่มะเขือเทศสดกับขนมขบเคี้ยวชีสและสลัดต่างๆ แต่วันนี้ฉันเสนอให้ทำมะเขือเทศยัดไส้อบกับเนื้อ จานดูรื่นเริงและสวยงามนอกจากนั้นอร่อยมาก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อย่าพลาดช่วงเวลาทองและเพลิดเพลินกับมะเขือเทศที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย จากความหลากหลายของอาหารที่แตกต่างกัน ทำให้ง่ายต่อการเตรียม - มะเขือเทศยัดไส้อบ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้สำหรับไส้ และคุณสามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้ วันนี้เลือกไส้เนื้อค่ะ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสตูว์ผักมากมาย มะเขือเทศนั้นฉ่ำ หอม และไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่สามารถเสิร์ฟอาหารเลิศรสได้ที่โต๊ะเทศกาล แม้ว่าเมนูประจำวัน มะเขือเทศก็มีความหลากหลายเช่นกัน อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวและจะไม่ทิ้งใครไว้เฉย!
โปรดทราบว่ามะเขือเทศเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีไลโคปีนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ การกินมะเขือเทศช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและผักยังช่วยในการรักษาโรคหอบหืด
สำหรับสูตรให้เลือกมะเขือเทศที่มีผิวหนาแน่น ยืดหยุ่น หนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อย สิ่งเหล่านี้จะไม่กระจุยในระหว่างการอบร้อนและจะคงรูปร่างไว้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอบคือครีม มีขนาดกลาง ไม่แฉะมาก และทนความร้อนได้ดีมาก ถ้าคุณต้องการทำอาหารเป็นอาหารมากขึ้น ให้ใช้ไก่หรือซีเรียล เช่น ข้าวหรือคูสคูส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 135 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 12
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 12 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- เนื้อ (หมูในสูตรนี้) - 300 g
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- กระเทียม - 2 กานพลู
- โหระพา - สองสามกิ่ง
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมะเขือเทศอบกับเนื้อ:
1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเส้นไขมันออกแล้วบิดผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อ ส่งหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านสว่านแล้วบีบกระเทียมออก
2. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ใบโหระพาสับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศได้หากต้องการ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี คุณสามารถทำมันด้วยมือของคุณผ่านระหว่างนิ้วของคุณ
3. ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดฝาด้านหนึ่งแล้วนำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชา ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังมะเขือเทศเสียหายซึ่งควรมีความหนาประมาณ 3-5 มม. เยื่อกระดาษที่สกัดแล้วไม่มีประโยชน์สำหรับสูตรนี้ ดังนั้นให้ใช้เพื่อเตรียมอาหารอื่นๆ เช่น Borscht
4. หากยังมีน้ำขังอยู่ในมะเขือเทศ ให้พลิกคว่ำแล้วปล่อยให้กองซ้อน แล้วยัดเนื้อสับให้แน่น อย่ากลัวที่จะใส่เยอะเพราะ เมื่ออบแล้วจะยังลดขนาดลง
5. ปิดไส้ด้วยปลายมะเขือเทศหั่น คุณสามารถใช้ชิ้นชีสแทน "ฝา" ของมะเขือเทศ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมะเขือเทศไปอบครึ่งชั่วโมง ในช่วง 20 นาทีแรก อบภายใต้ฝาหรือกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำออกมาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสีน้ำตาล เสิร์ฟของว่างสำเร็จรูปบนโต๊ะอุ่น ๆ หลังทำอาหารหรือแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือเทศยัดไส้อบในเตาอบ