แครอทเป็นแหล่งเก็บวิตามินหลายชนิด ดังนั้นเด็ก ๆ มักจะเตรียมสลัดจากแครอทสด แต่ถ้าเขาเบื่อแล้วคุณสามารถอบแพนเค้กแครอทที่ยอดเยี่ยมได้ ยิ่งกว่านั้นผลไม้สดไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้แห้งด้วย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กแครอทบน kefir ไม่ใช่แพนเค้กธรรมดา แต่นี่เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งสำหรับมื้อเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายเหมือนกับแพนเค้กผักอื่นๆ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าแพนเค้กดังกล่าวมีความสุขแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบใช้แครอทด้วยตัวเอง เพราะรสนิยมของพวกเขาไม่น่าดึงดูดน้อยกว่า "พี่น้อง" ของพวกเขา สีสดใสของแสงแดดทำให้อารมณ์ดีตลอดทั้งวันข้างหน้า ยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้เป็นแหล่งสุขภาพที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ตลอดเวลาของปี เบต้าแคโรทีนซึ่งพบในแครอทเป็นตัวช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัด
คุณสามารถทำอาหารจากแครอทขูดดิบ ผัดในน้ำมัน และหั่นเป็นมันฝรั่งบด ขี้กบแห้ง ฯลฯ วันนี้ฉันเลือกตัวเลือกสุดท้ายและทำแพนเค้กกับแครอทแห้ง นอกจากนี้ แพนเค้กเหล่านี้ยังสามารถเตรียมได้อีกสองวิธี อย่างแรกคือส่วนที่แครอทหั่นเป็นส่วนใหญ่ และอย่างที่สอง แครอทเป็นส่วนแต่งกลิ่นรสให้กับแป้ง ปริมาณแครอทและอัตราส่วนกับแป้งขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ฉันตัดสินใจทำอาหารจานแครอทมากที่สุด จึงมีแป้งน้อยมากที่นี่ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถปรับจานนี้ให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 163 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ขี้กบแครอทแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
การทำแพนเค้กแครอทบน kefir จากขี้กบแห้ง:
1. เทแครอทแห้งลงในชามที่คุณจะนวดแป้ง
2. เทด้วย kefir ที่อุณหภูมิห้องเพราะ สูตรนี้มีโซดาและจะทำปฏิกิริยากับอาหารอุ่น ๆ ไม่ใช่อาหารเย็นเท่านั้น
3. คนให้เข้ากันเพื่อให้ชิปทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก
4. ทิ้งแครอทไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม ขยาย และนิ่ม
5. จากนั้นใส่ไข่และน้ำมันพืชลงในแป้ง ไข่ควรอุ่นด้วยเหตุผลเดียวกัน ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
6. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในแป้งหรือแทนที่ด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ
7. ใส่แป้งที่ผสมกับเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง คุณสามารถใส่แป้งเพิ่มได้ แต่คุณจะต้องเพิ่ม kefir อีกเล็กน้อย
8. นวดแป้ง ความสม่ำเสมอของมันจะแน่นเล็กน้อยเช่นครีมเปรี้ยว
9. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน หลังจากช้อนโต๊ะแล้วให้กระจายส่วนของแป้งออกเป็นแพนเค้กวงรี หากต้องการ คุณสามารถวางแพนเค้กลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้มันดูดซับไขมันได้มากที่สุด
10. เคี่ยวแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาทีแล้วพลิกกลับด้านโดยปรุงอาหารเป็นเวลาเท่ากันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีหลังจากเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวหรือชาสักถ้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กแครอท
