คุณต้องการอะไรหวาน ๆ แต่ไม่มีเวลายุ่งกับเค้ก! ทำให้นโปเลียนขี้เกียจ อร่อยไม่แพ้ต้นแบบจริง ๆ ของหวานจะช่วยได้เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารอย่างแน่นอน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่าย
- สูตรวิดีโอ
ขี้เกียจ "นโปเลียน" ไม่ได้เป็นอาหารสำหรับแม่บ้านขี้เกียจ ในทางกลับกัน สำหรับผู้ที่แม้จะทำงาน ครอบครัว และงานบ้านจำนวนมาก ต้องการทำขนมที่พวกเขาโปรดปรานสำหรับบ้าน ด้วยสูตรนี้ เราต้องการช่วยให้พนักงานต้อนรับประหยัดเวลาในการอบเค้กที่มีชื่อเสียงบนเตา เราใช้ขนมพัฟ "หู" แทน และสิ่งที่คุณต้องทำก็คือทำคัสตาร์ด
อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำตาล: คุกกี้มีรสหวานมากในตัวเองและเพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นก้อนเกินไปให้ปรุงครีมหวานปานกลางเติมน้ำตาลทรายขั้นต่ำลงไป กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20-25 นาที บวก 10 นาทีในการประกอบเค้ก คุณสามารถปรุงในตอนเย็นและปล่อยให้นั่งค้างคืนเพื่อให้ของหวานแช่ตัวได้ดี และในตอนเช้า คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจโดยเสนอนโปเลียนชิ้นหนึ่งเป็นอาหารเช้าให้พวกเขา ของหวานดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตไม่เพียง แต่สำหรับคุณแม่ที่ทำงาน แต่ยังสำหรับพ่อครัวมือใหม่และสำหรับนักเรียนที่มีงบประมาณพอประมาณ - หลังจากทั้งหมดรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสามารถเข้าถึงได้มาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 111 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ "หู" - ประมาณ 400 กรัม
- นม - 900 มล
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย "นโปเลียน" ขี้เกียจที่ทำจากบิสกิตคัสตาร์ด
1. เตรียมคัสตาร์ด รวมแป้งร่อน แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และไข่แดงลงในชามลึกที่สะดวก เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงหากต้องการ
2. คนส่วนผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เทนมลงไป
3.เตรียมฐานสำหรับคัสตาร์ด ตรวจสอบว่าของเหลวเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเนื้อเดียว หากคุณยังเจอก้อนเนื้ออยู่ ให้คนให้เข้ากันสักสองสามนาที
4. ยังคงชงครีม อย่าทำเช่นนี้กับไฟ: มีความเสี่ยงสูงที่ครีมจะไหม้ ดีกว่าปรุงในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดแล้ววางกระทะที่มีครีมรองพื้นไว้ คนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น พักแป้งคัสตาร์ดเสร็จแล้วเริ่มประกอบเค้กขี้เกียจ
5. เราจะรวบรวม "นโปเลียน" ขี้เกียจในรูปแบบที่ถอดออกได้ ด้านล่างของแม่พิมพ์สามารถทาด้วยเนยได้ เรากระจาย "Ears" ชั้นแรกโดยเติมคุกกี้ลงในช่องว่างที่เล็กที่สุด
6. ทาครีมที่ยังไม่เย็นลงบนคุกกี้ เกลี่ยให้เรียบ
7. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 6: ใส่เลเยอร์ "Ears" อีกครั้ง เรากรอกแบบฟอร์มที่ด้านบนสุด สลับระหว่างครีมและคุกกี้
8. ใส่คุกกี้สองสามชิ้นในถุงพลาสติกเกรดอาหารแล้วบดด้วยหมุดเกลียวให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
9. โรยเศษเค้กบนเค้กแล้วปล่อยให้ครีมชุ่มชั้นคุกกี้อย่างดี มันจะดีกว่าถ้าเค้กถูกเก็บไว้ในที่เย็นตลอดทั้งคืนขนมพัฟก็รับประกันว่านุ่ม นั่นคือทั้งหมด! นโปเลียนขี้เกียจพร้อมแล้ว
10. คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) วิธีทำนโปเลียนขี้เกียจจากคุกกี้
2) แป้งพัฟขี้เกียจนโปเลียนกับคัสตาร์ด
