ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเตรียมการในฤดูร้อน okroshka ซึ่งสดชื่นและง่ายสำหรับกระเพาะอาหาร ในน้ำที่มีน้ำส้มสายชูและมายองเนส สูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว และจานก็เติมและมีแคลอรีน้อยที่สุด
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Okroshka เป็นซุปเย็นที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว อร่อยสุขภาพดีน่าพอใจสด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ นี่คือ okroshka และ kefir และ kvass และเวย์และน้ำแร่และน้ำซุป แต่ตัวเลือกที่ง่ายและยอมรับได้มากที่สุดคือ okroshka ในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูและมายองเนส หลักการของการเตรียมไม่แตกต่างจากประเภทอื่น ผลิตภัณฑ์ได้รับการล้างอย่างทั่วถึง บางส่วนได้รับการอบร้อน อื่นๆ ทำความสะอาดง่าย จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนเดียวกัน คล้ายกับสลัดโอลิเวียร์ ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้าและเติมน้ำ นั่นคือความซับซ้อนทั้งหมดของอาหารที่ไม่โอ้อวดนี้
น้ำที่เตรียม okroshka ไม่มีรสชาติเฉพาะของตัวเองดังนั้นรสชาติของส่วนผสมที่ประกอบเป็นจานจึงไม่ขัดจังหวะ มายองเนสช่วยเพิ่มแคลอรีให้กับจานได้แน่นอน ดังนั้นหากคุณกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของตัวเองหรือไม่อยากทำให้ท้องหนักด้วยอาหารที่มีไขมัน ให้ทานที่มีไขมันต่ำ 28-30% หรือแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว. การปรุงแต่งกลิ่นรสและกลิ่นโน๊ตของอาหารจะเพิ่มน้ำมะนาว มัสตาร์ดหรือมะรุมสับ และถ้าจู่ๆ okroshka กลายเป็นน้ำก็ให้เพิ่มผักอีก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 92 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6-7 จาน
- เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมงสำหรับหั่นอาหาร บวกกับเวลาต้มและแช่มันฝรั่งกับไข่
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แตงกวา - 4 ชิ้น
- ไข่ - 5 ชิ้น
- มายองเนส - 400 มล
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - บนพวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, หัวหอมสีเขียว)
- ไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ - 400 กรัม
- น้ำ - 4 ลิตร
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร okroshka ในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูและมายองเนส:
1. ปอกมันฝรั่งที่ต้มและแช่เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ปอกและฝานไข่ที่ต้มและเย็นไว้ล่วงหน้าเช่นมันฝรั่ง
3.หั่นไส้กรอกตามภาพ
4. ตัดแตงกวาเหมือนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหรือขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
5. สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้ว
6. สับผักชีลาวให้ละเอียด
7. ทำเช่นเดียวกันกับผักชีฝรั่ง: สับ
8. รวมมายองเนสกับน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน
9. ใส่อาหารสับทั้งหมดลงในกระทะ เทมายองเนสและน้ำต้มเย็น ห้ามใช้น้ำดิบเช่น ในบริษัทที่มีแตงกวาสด อาหารไม่ย่อยอาจเกิดขึ้นได้ นอกจากนี้สตูว์เย็นกับน้ำดิบอยู่ได้ไม่นาน
10. เกลือและคนให้เข้ากัน ลิ้มรสและเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือเกลือถ้าจำเป็น แล้วส่งกระทะไปแช่ตู้เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง okroshka ในน้ำด้วยน้ำส้มสายชู
