คุณสมบัติของการเลือกตับไก่ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด 7 อันดับแรก: ตับผัดและตุ๋น, ทอด, แพนเค้ก, สลัด, ปาเต, เค้ก สูตรวิดีโอ
สูตรตับไก่เป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับปฏิคม: มันคุ้มค่าที่จะมองข้ามไปและจานกลับกลายเป็นว่าเหนียวแห้งหรือรสจืด แต่ไม่ต้องกลัวสินค้าตามอำเภอใจ! เคล็ดลับที่นำไปใช้ได้จริงสองสามข้อและสูตรอาหารที่เลือกสรรมาอย่างถูกต้องสองสามข้อจะช่วยให้คุณได้เป็นเพื่อนกับเขา เพื่อสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณเป็นประจำด้วยอาหารตับที่อร่อยชุ่มฉ่ำและนุ่มลิ้น
คุณสมบัติของตับไก่ปรุง
เพื่อให้ตับไก่ประสบความสำเร็จ คุณควรเริ่มเตรียมการสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณที่มีอยู่แล้วในร้านค้าหรือในตลาด เหมาะอย่างยิ่งหากคุณเจอผลิตภัณฑ์แช่เย็น: แน่นอนว่าสดนั้นดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่า แต่จะถูกเก็บไว้เลย ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะซื้อสินค้าที่เน่าเสียได้ การแช่เย็นเป็นเรื่องยากที่จะชื่นชม มีวิตามินบีต่ำ และมักจะมีรสขม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับพ่อครัวมือใหม่ที่จะเลือกแช่เย็น
ตับที่ "ถูกต้อง" ต้องมี:
- พื้นผิวเรียบมันวาวเล็กน้อย
- โทนสีแดงเข้มเกือบน้ำตาล
- กลิ่นหวาน
และไม่ว่าในกรณีใดควร:
- ดูมืดหรือสว่างเกินไป เนื่องจากเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของไก่ป่วย
- ถูกปกคลุมด้วยจุดสีเขียวซึ่งบ่งบอกถึงถุงน้ำดีที่เสียหายซึ่งสามารถทำลายทั้งจานด้วยรสขม
- มีกลิ่นเปรี้ยวของผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ
อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจซื้อตับแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตับนั้นไม่มีผลึกน้ำแข็งที่ปรากฏขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์ละลายและนำไปแช่แข็งอีกครั้ง โดยทั่วไปการปรากฏตัวของน้ำแข็งไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะไม่พูดถึงผลิตภัณฑ์เนื่องจากอาจกลายเป็นว่าน้ำถูกเทลงในถาดโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์และตามราคาของมัน.
ตับไก่ที่นุ่มและอร่อยที่สุดที่ไม่มีรสชาติเฉพาะซึ่งหลายคนพบว่าไม่น่ารับประทานนั้นได้มาหลังจากแช่ดังนั้นก่อนเริ่มทำอาหารให้ใส่ในนมเย็น รอ 10 นาที ล้างเครื่องในใต้น้ำไหลและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วเช็ดตับไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษก่อนทอด
การทำเกลือตับดิบนั้นไม่คุ้มค่า มิฉะนั้น มันจะหมดน้ำผลไม้ทั้งหมดอย่างรวดเร็วและกลายเป็นเรื่องยาก ในขณะที่งานหลักของคุณคือการรักษาความชื้นไว้ในนั้นให้มากที่สุด ข้อยกเว้นสามารถทำได้เฉพาะสำหรับแพนเค้กและชิ้นเนื้อซึ่งเตรียมจากเครื่องในดินแล้ว
ตับไก่ทอดไม่ต้องแข็ง! ให้สปริงอยู่ภายใต้ไม้พายของคุณแม้ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ตามหลักการแล้ว ชิ้นชิ้นควรแข็งกว่าชิ้นดิบเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งหมายความว่ามีน้ำผลไม้เพียงพอที่จะทำให้มื้ออาหารอร่อยได้
การปรุงอาหารตับไก่ก็ซับซ้อนเช่นกันเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะ "เอื้อม" แม้ว่าจะปิดเตาเนื่องจากความร้อนที่เหลือจากด้านล่างและด้านข้างของกระทะ หากคุณไม่ต้องการพบว่าอาหารที่มีความสม่ำเสมอและกลิ่นหอมที่ดีที่สุดกลายเป็นชิ้นยางแน่น ตับควรถูกย้ายไปยังภาชนะแยกต่างหากชั่วคราวและกลับไปที่ซอสที่เหลืออยู่ในกระทะหลังจากเย็นตัวลง ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่ควรทิ้งอาหารสำเร็จรูปไว้ในเตาอบ เพราะอาหารจะแห้งเร็ว
สูตรอาหาร 7 อันดับแรกสำหรับเมนูตับไก่แสนอร่อย
ในการเตรียมอาหารตับไก่แสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟหรือปฏิคมในครัวที่ติดตั้งเทคโนโลยีล้ำสมัยหากคุณคำนึงถึงข้อกำหนดง่ายๆ ที่กล่าวข้างต้นและอย่ากลัวที่จะเชี่ยวชาญสูตรอาหารใหม่ๆ ตับไก่ที่ปรุงเองจะไม่ยอมให้อาหารร้านอาหาร!
ตับไก่ทอดกับหัวหอมและแครอท
ต้องขอบคุณหัวหอมที่ทำให้อาหารตับไก่มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แครอทที่สดใสทำให้พวกเขาน่ารับประทานมากขึ้น และส่วนผสมหลักเองถ้าไม่ถูกไฟมากเกินไป กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 106 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 300 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 300 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมตับไก่ทอดกับหัวหอมและแครอท:
- หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
- ละลายเนยในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป
- หั่นแครอทเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม
- ปอกกระเทียมสับแล้วส่งไปที่กระทะ
- ผัดผักจนหัวหอมใสและเป็นสีทองเล็กน้อยและแครอทนิ่ม
- ก่อนปรุงตับไก่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาเส้นเลือดออก
- เพิ่มลงในผักทีละน้อย หากคุณใส่ชิ้นทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกัน อุณหภูมิของน้ำมันอุ่นจะลดลงอย่างรวดเร็ว และจะไม่สามารถสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองได้อย่างรวดเร็วโดยปิดผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดภายใน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ค่อยๆ วางชิ้นทีละชิ้น กวนเล็กน้อยด้วยไม้พาย
- เมื่อตับหมดสีชมพูแล้ว ให้โรยด้วยแป้งและคนให้เข้ากัน
- รออีก 2-3 นาทีแล้วเทครีมและน้ำลงในกระทะ
- ตอนนี้เหลือเพียงการเติมเกลือลงในจานที่เกือบจะเสร็จแล้วเคี่ยวตับไก่ในครีมเปรี้ยวอีก 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตา
บันทึก! ตับไก่กับหัวหอมเผยให้เห็นรสชาติใหม่เมื่อใส่ใบกระวาน โรสแมรี่หรือออริกาโน คุณชอบเครื่องเทศเหล่านี้หรือไม่? ในกรณีนี้ ให้หยดสมุนไพรแห้งหนึ่งหยิบมือลงในกระทะพร้อมๆ กับเกลือ แล้วปล่อยให้เดือดสักครู่
ตับไก่ตุ๋นกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า
ความสวยงามของอาหารที่ปรุงด้วยหม้อหลายคนนั้นอยู่ในความเรียบง่ายของกระบวนการ: คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตาและตรวจสอบทุกนาทีว่าส่วนผสมที่ทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลนั้นไม่ไหม้หรือไม่ นอกจากนี้ตับไก่กับน้ำเกรวี่ครีมเครื่องเทศที่ข้นด้วยชีสจะได้รับความสม่ำเสมอที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 500 กรัม
- ครีมไขมันปานกลาง - 250 มล
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวสด
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารตับไก่ตุ๋นกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า:
- ล้างตับ ตัดฟิล์มและท่อออก แล้วแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด กระเทียมสามารถผ่านการกด
- เทน้ำมันที่ด้านล่างของชาม multicooker และส่งตับต่อไป โรยด้วยกระเทียม หัวหอมและเครื่องเทศ ในกรณีนี้ สามารถทำข้อยกเว้นได้โดยเติมเกลือลงในอาหารทันที
- ขูดชีสและผสมกับครีม
- เทส่วนผสมครีมชีสลงบนชิ้นตับ ปิดฝาและตั้งค่า Bake
- หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถลิ้มรสจานได้ อย่าลืมเทผักใบเขียวที่สับละเอียดลงในชามก่อนแล้วคลุกเคล้ากับซอส
บันทึก! คุณต้องการให้จานของคุณมีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นที่ชวนน้ำลายสอหรือไม่? ผัดตับไก่อย่างรวดเร็วในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียมก่อนส่งไปยังหม้อหุงช้า - ประมาณ 5-6 นาที
สลัดตับไก่ใส่ไข่และแตงกวา
หากคุณตกแต่งสลัดนี้อย่างสวยงามด้วยมายองเนสและก้านผักชีฝรั่งนุ่ม ๆ คุณจะไม่ละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลแต่ในขณะเดียวกัน เมนูอาหารก็อาจกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันของคุณได้ เพราะมันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ประกอบด้วยส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด และปรากฏว่าไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจเท่านั้นแต่ยังเบาอีกด้วย ตัวอย่างเช่น พวกเขาสามารถทานอาหารเย็นด้วยความอยากอาหาร แทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวลดความอ้วน
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- น้ำมันพืช
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดตับไก่กับไข่และแตงกวา:
- หั่นตับเป็นชิ้นขนาดกลางจุ่มในน้ำเค็มที่เดือดแล้วต้มจนนุ่ม: ชิ้นเล็ก ๆ - ประมาณ 10-12 นาทีปานกลาง - 15-20 หลังจากนั้น คุณยังสามารถสับตับ บด หรือปล่อยทิ้งไว้ได้ตามต้องการ
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันปรุงรสด้วยพริกไทย
- ต้มแครอทจนนุ่ม เย็นและขูด
- ไข่ลวก ปอกเปลือกและสับ
- ตัดแตงกวาเป็นเส้น
- วางในชามสลัด: ตับ หัวหอมทอด แตงกวา มายองเนส แครอทและไข่ เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม
บันทึก! เพื่อให้สลัดตับไก่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้เทน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดหัวหอมบนเครื่องในบนจานขณะประกอบเป็นชั้นๆ
ตับไก่ทอดในเตาอบ
ตับทอดราคาประหยัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติดีพอ ๆ กับเนื้อทอดแบบดั้งเดิม และดียิ่งขึ้นไปอีก เพราะรู้มานานแล้วว่าตับไก่ในกระทะก็เหมือนเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ดูเหมือนจะไม่ดีต่อสุขภาพพอๆ กับแผ่นอบในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 00 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 150-200 กรัม
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง - 60-70 กรัม
- น้ำมันพืช
- ผักชีเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหารตับไก่ทีละขั้นตอนในเตาอบ:
- ล้างตับเอาเส้นเลือดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง
- นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4-5 ชิ้น
- ผ่านข้าวโอ๊ตผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ
- ขูดชีส
- บิดตับ มันฝรั่ง และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
- ผสมส่วนผสมที่ได้กับข้าวโอ๊ต
- ใส่ชีส ผักชี และพริกไทยดำ
- เตรียมชามน้ำและจานรองเกล็ดขนมปัง ขณะทำให้มือเปียกในชาม ปั้นชิ้นเล็กๆ ชุบเกล็ดขนมปัง แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือฟอยล์
- วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที
บันทึก! หากคุณนำตับที่แช่แข็งเล็กน้อยมาหั่นเป็นก้อนที่มีขอบไม่เกิน 1 ซม. แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นสะเก็ด แล้วปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงจนละลายจนหมด ปั้นเป็นเค้กนุ่มๆ แล้วทอด ในกระทะคุณจะได้ชิ้นเนื้อสับที่ยอดเยี่ยม …
แพนเค้กตับไก่สมุนไพร
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าแพนเค้กตับไก่กินได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่สามารถทนต่อเครื่องในที่แปลกประหลาดนี้ได้ เนื่องจากไม่มีมันฝรั่งหรือซีเรียลอยู่ในนั้น พวกมันจึงไม่มีรูปร่างเหมือนชิ้นเล็กๆ แต่ออกมาอร่อยอย่างสม่ำเสมอแม้สำหรับผู้เริ่มต้น
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- นม - ประมาณ 70 มล
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมแพนเค้กตับไก่ด้วยสมุนไพรทีละขั้นตอน:
- ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืช ควรใช้สีทองอ่อน
- ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่หัวหอม
- ฝานตับโดยการเอาฟิล์มออก
- สับผักใบเขียว
- ส่งตับไก่กับแครอท หัวหอม เครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใส่เครื่องปั่นและสับจนเนียน
- เพิ่มแป้งและแป้ง
- ตีไข่
- เทนม.
- สุดท้าย ใส่มายองเนส น้ำมันพืชหนึ่งช้อน แล้วคนอีกครั้ง
- ช้อนแป้งด้วยช้อนแล้วอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่น
บันทึก! เมื่อกระทะร้อน เวลาในการทอดก็จะสั้นลง ดังนั้นแพนเค้กชิ้นแรกจะใช้เวลา 4-5 นาทีในแต่ละด้านและชุดสุดท้ายจะเพียงพอสำหรับ 2-3 นาที
ตับไก่ในเยลลี่
คุณสามารถเตรียมอาหารเลิศรสที่สามารถกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะที่จัดไว้อย่างสวยงามโดยไม่ต้องปรับแต่งเพิ่มเติม คุณจะได้เพียงหัวตับไก่ที่อร่อยและละเอียดอ่อน แต่ถ้าคุณไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้เยลลี่ ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งมาก!
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 400 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- เนย - 500 มล
- น้ำมันมะกอก
- เจลาติน - มากเท่าที่จำเป็นสำหรับน้ำ 1 ลิตรตามคำแนะนำ
- ไวน์ของหวาน - 100 มล
- คอนญัก - 50 มล
- ผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส
- มะกอก - เพื่อลิ้มรส
- Marjoram - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมตับไก่ในเยลลี่:
- ปอกหัวหอม สับละเอียดแล้วทอดในส่วนผสมของผัก (1 ช้อนโต๊ะ) และเนย (150 กรัม) เนย
- ล้างตับจากท่อและไขมันส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
- เทไวน์และคอนญักแล้วปล่อยให้ระเหย คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่จำไว้ว่าตับไก่ตุ๋นจะได้รสชาติและความนุ่มละมุนจากแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพ
- โอนเนื้อหาของกระทะไปยังเครื่องปั่น ผสมกับเนยที่เหลือและผสมจนเนียน
- วางหัวไชเท้าลงในจานขนาดเล็กที่ปูด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
- ละลายเจลาตินในน้ำเค็ม 1 ลิตรตามคำแนะนำ
- เทครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ขนาดใหญ่แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง
- ตามสูตรตับไก่ วางหัวที่ชุบแข็งไว้บนฐานเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้ว วางไว้ตรงกลางแม่พิมพ์อย่างเคร่งครัด เติมเจลลี่ที่เหลือและใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
- นำหัวพิมพ์ออกจากแม่พิมพ์ จุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่
บันทึก! หัวตับดูดีขึ้นไปอีก ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบเนยเค็มที่ทำจากเข็มฉีดยาขนม มะกอกและเคเปอร์
เค้กตับไก่ใส่แครอทและไข่
เค้กตับไก่จะดีทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวธรรมดาเพราะถึงแม้จะดูน่าประทับใจ แต่ก็ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียม
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 700 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมเค้กตับไก่ทีละขั้นตอน:
- ตัดเส้นเลือดและท่อออกจากตับ แล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น
- ผัดแป้ง ไข่ เกลือ และพริกไทยลงในสารละลาย
- ตั้งกระทะทาน้ำมันให้ร้อนแล้วอบแพนเค้กสักสองสามชิ้น แต่ละครั้งควรใช้เวลา 5-7 นาที
- ปอกหัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช
- ตามสูตรเค้กตับไก่ให้ผสมกับครีมเปรี้ยวมายองเนสและเกลือเล็กน้อย
- เก็บเค้กโดยทาครีมเปรี้ยวลงบนเค้ก
- ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง
บันทึก! เพื่อให้เค้กตับมีรสชาติและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ไข่ขูดต้มจะถูกผสมลงในซอสครีมเปรี้ยว และตกแต่งเค้กด้านบนด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่งเพื่อความน่ารับประทาน
