สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของ okroshka ในน้ำซุปไก่พร้อมหัวไชเท้าและมัสตาร์ด หลักสูตรแรกเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ต่ำ สูตรวิดีโอ
หน้าร้อน… ความร้อน… ฉันต้องการอะไรเย็นๆ… ได้เวลาของซุปเย็นแล้ว สถานที่แรกในหมู่พวกเขาถูกครอบครองโดยสหภาพซุปฤดูร้อนและน้ำซุปไก่ - okroshka ย่อยง่ายสบายท้องและขณะทำอาหาร! เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน! ด้วยซุปข้นสดนี้ มีการสัมผัสกับเตาน้อยที่สุด ใช้ผักสดมากขึ้นและเมื่อตัด okroshka เย็นทั้งกระทะคุณสามารถลืมครัวได้เป็นเวลาหลายวัน หากคุณเป็นผู้สนับสนุนการกินเพื่อสุขภาพ นี่เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ดีและมีประโยชน์ของชาวนา okroshka นี้จะถูกกินอย่างมีความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มีหลายทางเลือกในการทำซุปฤดูร้อน Okroshka ทำด้วย kefir, kvass, ครีม, น้ำซุป ในการตรวจสอบนี้เราจะเตรียมตัวเลือกสุดท้าย เพิ่มมัสตาร์ดลงในจานเพื่อให้มีรสขมและหัวไชเท้าเพื่อความสด มะรุมจะให้ความขมแทนมัสตาร์ด Okroshka ถูกทำให้เป็นกรดด้วยครีมและกรดซิตริก นี่คือสิ่งที่ให้ความสดชื่นเพิ่มเติมในวันฤดูร้อน แต่น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูก็ทำได้ดีสำหรับงานนี้ ในบรรดาตัวเลือกน้ำซุปทั้งหมด ไก่เหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ มันจะให้ความสว่างที่เป็นที่รักของ okroshka น้ำซุปเนื้อและหมูจะทำให้สตูว์หนักมากและเปลี่ยนเป็นซุปเย็น
ดูวิธีการปรุง okroshka รุ่นฤดูหนาวด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการหั่นอาหาร บวกกับเวลาสำหรับการต้มมันฝรั่งให้เย็นลงด้วยไข่และน้ำซุป
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ - 2.5 ลิตร
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- ขาไก่ - 1 ชิ้น สำหรับน้ำซุป
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 4 ชิ้น
- Dill - พวง
- ไส้กรอกนม - 300 กรัม
- ต้นหอม - พวง
- หัวไชเท้า - 6 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร okroshka ในน้ำซุปไก่กับหัวไชเท้าและมัสตาร์ดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปรุงน้ำซุปสำหรับจานล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็น เพื่อให้เย็นในตอนเช้า วิธีการปรุงน้ำซุปอย่างถูกต้องคุณสามารถอ่านบนหน้าเว็บไซต์โดยใช้บรรทัดค้นหา
นำขาไก่ออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ต้มมันฝรั่งกับไข่ล่วงหน้า: มันฝรั่งในแจ็คเก็ต, ไข่ - ต้มให้สุก แช่เย็นอาหารได้ดี จากนั้นปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
3. ปอกไข่แล้วหั่นให้ได้ขนาดเท่ามันฝรั่ง
4. นำฟิล์มห่อออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อน ขนาดของอาหารไม่ควรใหญ่หรือเล็กเกินไป โดยปกติทุกอย่างจะถูกตัดเป็นลูกบาศก์ที่มีด้าน 0.5-0.7 มม.
5. ล้างแตงกวาและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วตัดเหมือนผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า ส่วนผสมทั้งหมดในจานจะต้องตัดให้มีขนาดเท่ากัน
6. ล้างหัวไชเท้า ตากให้แห้ง ตัดก้านแล้วหั่นเหมือนแตงกวา
7. ผักชีฝรั่งกับหัวหอมสีเขียวล้างแห้งและสับ วางอาหารทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่
8. รวมครีมกับมัสตาร์ดในภาชนะลึก
9. ผัดน้ำสลัดครีมให้เข้ากัน
10. ส่งน้ำสลัดครีมเปรี้ยวไปที่หม้ออาหาร
11. ผัดอาหารเหมือนสลัด หากใส่น้ำสลัดลงใน okroshka ที่เจือจางด้วยน้ำซุปครีมเปรี้ยวในของเหลวจะไม่ละลายได้ดีและอาจลอยอยู่บนพื้นผิวในสะเก็ด
12. เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อกรองละเอียด
13. ผัด okroshka ในน้ำซุปไก่กับหัวไชเท้าและมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยเกลือและกรดซิตริกส่ง okroshka ไปที่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง okroshka ในน้ำซุปไก่
