ปลานิลในกระทะ - ฉ่ำนุ่มและมีรสนิยม สูตรง่าย ๆ สำหรับปลานิลทอดในกระทะ ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร
เนื้อหาสูตร:
- วิธีการปรุงปลานิลในกระทะ - ความลับและรายละเอียดปลีกย่อย
- ปลานิลในกระทะชุบเกล็ดขนมปัง
- เทลาเปียโรลกับชีสในกระทะ
- ลูกชิ้นปลานิลในกระทะ
- ปลานิลในแป้งในกระทะ
- สูตรวิดีโอ
ปลานิลเป็นปลาแคลอรีต่ำที่แทบไม่มีไขมันเลย ประกอบด้วยแร่ธาตุ สารอาหาร และโปรตีนที่ย่อยง่ายมากมาย ปลานิลมีเนื้อนุ่มมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว ไม่มีกระดูกเล็ก ๆ อยู่ในนั้นและทุกคนสามารถซื้อซากนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากลักษณะเฉพาะของมัน เทลาเปียจึงสามารถเตรียมได้หลายวิธี รวมทั้ง และทอดในกระทะ การเลือกนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและน่าสนใจสำหรับการปรุงเนื้อปลานิลในกระทะ ทั้งแบบชุบเกล็ดขนมปังและไม่มี ทอด แป้ง ฯลฯ
วิธีการปรุงปลานิลในกระทะ - ความลับและรายละเอียดปลีกย่อย
- เนื้ออร่อยนี้หาซื้อได้จากเราแช่แข็งเท่านั้น เมื่อซื้อซากให้ใส่ใจกับการไม่มีน้ำแข็งเพราะ ปลาแห้งแช่แข็ง หากมีน้ำแข็งเคลือบอยู่มาก แสดงว่าก่อนหน้านี้ละลายแล้ว
- ละลายปลาช้าๆที่อุณหภูมิห้อง
- หากต้องการละลายซากอย่างรวดเร็ว ให้ห่อไว้ในถุงแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น
- เนื้อนุ่มมากและมีของเหลวอยู่มาก ดังนั้นเนื้อปลานิลจึงนำไปทอดในกระทะ ส่วนใหญ่มักจะนำไปชุบแป้งหรือชุบเกล็ดขนมปัง
- นอกจากนี้ปลายังตุ๋นในกระทะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มันถูกหั่นเป็นชิ้น ทอดในขนมปังหรือแป้ง แล้วเคี่ยวในซอส
- หากคุณได้กลิ่นของแม่น้ำทั่วไป ให้แช่ชิ้นปลาในนม เกลือ และพริกไทยดำ ที่ 0, 25 เซนต์ นม 0.5 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย หลังจาก 20 นาที นำชิ้นส่วนออกแล้วปล่อยให้แก้วเหลว ไม่จำเป็นต้องล้างและเติมเกลือ
- เนื่องจากปลานิลมีไขมันต่ำจึงต้องทำให้ปลานี้มีความฉ่ำมากขึ้น ในการทำเช่นนี้เตรียมของเหลว: น้ำ, ไวน์, ซอส ปลานิลชอบเครื่องเทศและน้ำมะนาว
- วิธีที่ง่ายที่สุดในการชุบแป้งคือการม้วนแป้ง โรยแป้งบนจาน ใส่เครื่องเทศสมุนไพร แล้วคลึงชิ้นปลา
- บดเกล็ดขนมปังให้ละเอียดเหมือนแป้ง ใส่ชีสขูด สมุนไพร ถั่ว เกลือ พริกไทย แล้วคลึงเนื้อในเกล็ดขนมปัง
- มันจะเก็บน้ำผลไม้ไว้ให้มากที่สุด - แป้ง ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือไข่ แป้ง และสมุนไพร ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี ในไขมันที่ร้อนไม่เพียงพอ แป้งจะสไลด์ออกจากชิ้น และเนื้อจะคืบคลาน
- ปลาเข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด ครีม และซอสต่างๆ
ปลานิลในกระทะชุบเกล็ดขนมปัง
ไม่แน่ใจว่าจะทอดปลานิลอย่างเอร็ดอร่อยในกระทะอย่างไรเพื่อรักษาน้ำไว้ในนั้นให้ได้มากที่สุด? แล้วใช้สูตรนี้ ปลานิลในกระทะชุบเกล็ดขนมปังเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำที่รวดเร็ว แสนอร่อย และอร่อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 128 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อเทลาเปีย - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แครกเกอร์บด - 100 กรัม
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารปลานิลในกระทะใน breadcrumbs สูตรพร้อมรูปถ่าย:
- ละลายน้ำแข็งเนื้อปลาที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสะเด็ดน้ำทั้งหมด
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- ปลานิลละลายเกลือ ชุบเกล็ดขนมปังทั้งสองด้านแล้วใส่ในกระทะ
- ใส่ชิ้นส่วนเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
- ทอดปลาด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 10 นาที ห้ามใช้ฝา
เทลาเปียโรลกับชีสในกระทะ
สูตรปลานิลอร่อย - โรลชีสที่น่าตื่นตาตื่นใจ ของว่างชั้นเยี่ยมถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและอร่อย
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลานิล - 500 กรัม
- ฟิลาเดลเฟียชีส - 100 กรัม
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
- พืชชนิดหนึ่ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การเตรียมเทลาเปียโรลกับชีสในกระทะทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- ตัดเนื้อครึ่งตามยาว
- ผสมและตีด้วยครีมชีส มัสตาร์ด และมะรุม
- วางส่วนผสมบนเส้นปลาแล้วม้วนขึ้น
- ยึดเทลาเปียด้วยไม้จิ้มฟันและรูปทรง
- เทครีมลงบนม้วน พริกไทย เกลือ และเคี่ยวในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมง
ลูกชิ้นปลานิลในกระทะ
เนื่องจากเนื้อเทลาเปียแทบไม่มีโปรตีนเลย จึงสามารถนำมาทำเป็นอาหารว่างร้อนๆ ได้ เช่น ลูกชิ้นทอด
วัตถุดิบ:
- เนื้อเทลาเปีย - 500 กรัม
- แครกเกอร์ - 5 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผักชี - พวง
- มะนาว - 0.25
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารลูกชิ้นปลานิลในกระทะสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- ทุบเนื้อปลาให้เป็นชิ้นหยาบ
- ตีไข่ด้วยที่ตีไข่
- สลายแครกเกอร์และเพิ่มมวลไข่
- จากนั้นเทน้ำมะนาวใส่ผักชีสับ
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผสม
- ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 2 ซม. ชุบแป้งแล้ว
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช แล้วทอดลูกในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที
- วางลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
ปลานิลในแป้งในกระทะ
เมื่อปรุงเทลาเปียในแป้งแล้วเนื้อจะกลายเป็นอาหารที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม นอกจากนี้ยังสามารถนำมาประกอบกับสูตรอาหาร
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเทลาเปีย - 700 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมเนื้อปลานิลในแป้งในกระทะสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- ล้างเนื้อปลา แห้ง แห้งและหั่นเป็นชิ้น
- นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูด
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
- สับผักชีฝรั่ง
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- ผัดแป้ง พริกไทย เกลือ ความเอร็ดอร่อย กระเทียม ไข่แดง และผักชีฝรั่ง
- ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่มั่นคงและค่อยๆ เทลงในแป้ง
- เนื้อชุบเกล็ดขนมปังใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
- ทอดชิ้นในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที
- วางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
สูตรวิดีโอ:
