นักกีฬาแต่ละคนรู้สึกแสบร้อนในกล้ามเนื้อระหว่างการฝึกซ้อมอย่างเข้มข้นเนื่องจากการเร่งการสังเคราะห์กรดแลคติก ค้นหาการสะสมของกรดแลคติก - ดีหรือไม่ดี บ่อยครั้ง นักกีฬามือใหม่ระบุว่าความล้มเหลวในการฝึกซ้อมของพวกเขาคือกรดแลคติค ส่วนใหญ่เกิดขึ้นกับความเหนื่อยล้าอย่างรุนแรง จังหวะการหายใจผิดปกติหรืออาการชัก แม้ว่าในปัจจุบันนี้ ยังไม่มีหลักฐานที่บ่งชี้ถึงแง่ลบของกรดแลคติกที่อธิบายไว้ข้างต้น ลองจัดการกับคำถาม: การสะสมของกรดแลคติก? ดีหรือไม่ดี
ทำไมร่างกายถึงต้องการกรดแลคติก?
นักวิทยาศาสตร์พบว่ากรดแลคติกเป็นแหล่งพลังงานหลักระหว่างการออกกำลังกาย ต้องขอบคุณสารนี้ ร่างกายจะได้รับพลังงานที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต การรักษาบาดแผล และการสังเคราะห์ไกลโคเจน ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญมากในการได้รับประโยชน์สูงสุดจากการฝึกของคุณ เราสามารถพูดได้ว่ากรดแลคติกเป็นกลไกป้องกันความเครียด
แต่ละกระบวนการในร่างกายมีทั้งด้านบวกและด้านลบสำหรับนักกีฬา พบว่ากรดแลคติกสลายตัวเป็นไฮโดรเจนและแลคเตทไอออน นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่างานหลักของไฮโดรเจนไอออนคือการเปลี่ยนสัญญาณในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ซึ่งจะทำให้การหดตัวของกล้ามเนื้อลดลง น่าจะเป็นไฮโดรเจนไอออนที่ทำให้กล้ามเนื้อไหม้ ในทางกลับกัน ฟอสเฟตและโพแทสเซียมไอออนอาจทำให้เมื่อยล้ามากขึ้น กรดแลคติกป้องกันการสะสมของสารเหล่านี้
การทดลองจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าด้วยการฝึกฝนอย่างเข้มข้น กรดแลคติกจำนวนมากจะสะสมในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม แม้จะได้รับความนิยม แต่แลคเตทยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของนักกีฬาเป็นอย่างมาก สารเหล่านี้เป็นเชื้อเพลิงที่เริ่มทำงานเกือบจะในทันที และเป็นแลคเตทที่หัวใจและกล้ามเนื้อใช้ในระดับที่มากขึ้นในระหว่างการออกแรงทางกายภาพ
ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าแลคเตทไม่เป็นอันตรายต่อนักกีฬา แต่ในทางกลับกัน จำเป็นสำหรับการฝึกที่มีประสิทธิภาพ การศึกษากรดแลคติกในวงกว้างขึ้นเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วและความคิดเห็นเกี่ยวกับกรดแลคติคก็เปลี่ยนไปในทางตรงข้ามอย่างรวดเร็ว หากคุณใช้ความสามารถของสารนี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ร่างกายจะได้รับพลังงานเสมอ ตอนนี้เราสามารถพูดได้ว่าการสะสมของกรดแลคติกนั้นดีไม่เลว
กระบวนการสร้างกรดแลคติก
กรดแลคติกเป็นสารเมตาโบไลต์ของกลูโคสซึ่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลัก เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าสารอาหารนี้มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและสมอง กลูโคสมีคุณค่าต่อกล้ามเนื้อไม่น้อย ในเซลล์เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ กลูโคสจะถูกย่อยสลายและสังเคราะห์อะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต หรือที่รู้จักกันดีในชื่อเอทีพี สารนี้ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับกระบวนการจำนวนมาก รวมถึงการทำงานของกล้ามเนื้อ ยิ่งมีการสะสม ATP ในเนื้อเยื่อมากเท่าไร กล้ามเนื้อก็ยิ่งสามารถทำงานได้มากขึ้นเท่านั้น ออกซิเจนไม่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดแลคติกและด้วยเหตุนี้ปฏิกิริยานี้จึงเรียกว่าเมแทบอลิซึมแบบไม่ใช้ออกซิเจน ATP ที่มีส่วนร่วมของแลคเตทถูกสังเคราะห์ในปริมาณเล็กน้อย แต่กระบวนการนี้รวดเร็ว ด้วยเหตุผลนี้ จึงสามารถโต้แย้งได้ว่าสามารถครอบคลุมความต้องการของร่างกายได้เกือบทั้งหมดด้วยการฝึกแบบเข้มข้น
กรดแลคติกมักเกิดขึ้นหลังจากปฏิกิริยาการสลายกลูโคสร่างกายใช้เซลล์ไขมันเป็นแหล่งเชื้อเพลิงเฉพาะเมื่อทำงานกับน้ำหนักที่เกินขีดจำกัดหรือพักผ่อนเต็มที่ โปรแกรมการฝึกอบรมส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความเข้มข้นประมาณ 65% ซึ่งในกรณีนี้พลังงานได้มาจากคาร์โบไฮเดรต ยิ่งนักกีฬาบริโภคสารอาหารนี้มากเท่าไร กรดแลคติกก็จะถูกสังเคราะห์มากขึ้นเท่านั้น
การมีส่วนร่วมของกรดแลคติกในปฏิกิริยาเมตาบอลิซึม
กรดแลคติกถูกใช้เป็นตัวกลางสำหรับปฏิกิริยาเคมีที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการประมวลผลคาร์โบไฮเดรต ในกระเพาะอาหาร คาร์โบไฮเดรตจะถูกแปลงเป็นกลูโคส และจบลงในกระแสเลือดซึ่งส่งไปยังตับ อย่างไรก็ตามน้ำตาลกลูโคสสังเคราะห์ส่วนเล็ก ๆ ไปถึงตับ สารส่วนใหญ่จะไปอยู่ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและเปลี่ยนเป็นกรดแลคติค อีกครั้งในเลือด กรดแลคติกเข้าสู่ตับ ซึ่งมันจะกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับการสังเคราะห์ไกลโคเจน
ควรสังเกตว่ามีการใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นในการผลิตไกลโคเจนบ่อยขึ้น ไกลโคเจนส่วนใหญ่ในร่างกายได้มาด้วยวิธีนี้ เส้นใยกล้ามเนื้อไม่เพียงสังเคราะห์กรดแลคติกอย่างต่อเนื่อง แต่ยังใช้เพื่อจุดประสงค์ของตนเอง เนื่องจากระดับความเป็นกรดของเลือด เราสามารถตัดสินความสมดุลของการสังเคราะห์และการบริโภคกรดแลคติก เมื่อความเป็นกรดในเลือดสูงขึ้น เราสามารถพูดได้ว่าอัตราการบริโภคกรดแลคติกลดลง ดังที่คุณเห็นจากทั้งหมดข้างต้น กรดแลคติกเป็นแหล่งพลังงาน และนักกีฬาควรเรียนรู้การใช้สารนี้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด
ในระหว่างการออกแรงทางกายภาพ กล้ามเนื้อ รวมทั้งระบบทางเดินหายใจและหัวใจ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นพลังงานจากกรดแลคติก เมื่อออกกำลังกายที่ความเข้มข้นสูง การบริโภคแลคเตทจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในขณะที่การบริโภคกลูโคสลดลง
ในเรื่องนี้ควรสังเกตว่าหัวใจไม่ได้ใช้กลูโคสเป็นพลังงานเลย กรดแลคติคทำงานเร็วขึ้น และหัวใจจำเป็นต้องตอบสนองความต้องการพลังงานโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าผู้อ่านส่วนใหญ่รู้คำตอบของคำถามอยู่แล้ว: การสะสมของกรดแลคติกดีหรือไม่ดี? แต่ยังไงก็มาสรุปกัน
กรดแลคติกเป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็วที่นักกีฬาต้องการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ทันทีที่กรดแลคติกถูกสังเคราะห์จากคาร์โบไฮเดรต ซึ่งอยู่ในกระแสเลือด สารนี้จะเริ่มบริโภคโดยร่างกายแทบจะในทันที หากนักกีฬาสามารถเรียนรู้การใช้แลคเตทเพื่อจุดประสงค์ของตนเอง ประสิทธิภาพของการฝึกจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกรดแลคติกในวิดีโอนี้:
[สื่อ =
