เรียนรู้วิธีลดน้ำหนักด้วยถั่วเขียว. ในบทความเราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์องค์ประกอบและข้อห้ามของวัฒนธรรมนี้เราจะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหาร ถั่วเป็นสมุนไพรประจำปีที่อยู่ในตระกูลตระกูลถั่ว เชื่อกันว่าวัฒนธรรมนี้เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติเมื่อหลายปีก่อน หลักฐานนี้มาจากซากจานถั่วที่นักโบราณคดีค้นพบระหว่างการขุดค้นในตะวันออกกลาง ซากเหล่านี้มีอายุมากกว่า 10,000 ปี ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นคุณค่าและประโยชน์มหาศาลของวัฒนธรรมนี้สำหรับบรรพบุรุษของเรา ขอบคุณพวกเขาที่เรารู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งปัจจุบันเป็นที่นิยมอย่างมาก แหล่งกำเนิดวัฒนธรรมเอเชียและแอฟริกาเหนือ จากที่นั่นได้นำถั่วมาซึ่งในที่สุดก็กลายเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารมากมายในประเทศของเรา
องค์ประกอบของถั่วเขียว
ในความเป็นจริง ถั่วมีหลายชนิด ซึ่งได้แก่ ถั่วเปลือก ถั่วน้ำตาล ถั่วฟิลด์ ฯลฯ ในทางกลับกัน พวกเขายังแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ แต่ถั่วลันเตาอ่อนถือว่ามีคุณค่าและมีประโยชน์มากที่สุด ประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย ส่วนประกอบหลักคือโปรตีน ซึ่งในถั่ว 100 กรัมมีประมาณ 5 กรัม โปรตีนในถั่วลันเตามีมากกว่าเนื้อวัว นอกจากนี้ ร่างกายจะดูดซึมได้ง่ายกว่าเนื่องจากเป็นพืชที่มาจากพืช ไฟเบอร์ยังตรงบริเวณสถานที่สำคัญซึ่งต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย 5, 4 กรัมมันเป็นไฟเบอร์ที่มีส่วนร่วมในการลดน้ำหนักส่วนเกินเนื่องจากมีผลดีต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้ ถั่วเขียวยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ประการแรกคือวิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B เช่นเดียวกับวิตามิน A, E, C, K, H เป็นต้น ในบรรดาแร่ธาตุเหล่านี้ ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม และแมงกานีส
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ เนื่องจากมีไม่เกิน 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของวัฒนธรรม นอกจากนี้ยังมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำมาก (0, 2 กรัม) ซึ่งทำให้ขาดสารอาหารในอาหาร ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดเพื่อลดน้ำหนัก จะต้องมีถั่วเขียวอยู่ในอาหารของคุณ หลังจากใช้งานแล้ว ร่างกายของคุณจะได้รับส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ในขณะที่รูปร่างจะไม่ได้รับผลกระทบ
ประโยชน์ของถั่วเขียวสำหรับร่างกาย
แม้ว่าถั่วจะมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ก็ใช้เพื่อป้องกันโรคต่างๆ:
- ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- มีวิตามินและแร่ธาตุสูงที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ปกป้องร่างกายจากเนื้องอกร้าย
- ใยอาหารที่มีอยู่ในถั่วเขียวป้องกันอาการท้องผูกเพราะการใช้บ่อยๆจะทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
- มีผลขับปัสสาวะที่ดีซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้เพื่อขจัดนิ่วในไต
- การใช้วัฒนธรรมนี้เป็นประจำทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
- เนื่องจากมีปริมาณฟอสฟอรัสสูง การกินถั่วจึงช่วยเสริมสร้างระบบโครงกระดูกทั้งหมด
- วัฒนธรรมนี้ช่วยเพิ่มการมองเห็นและป้องกันการพัฒนาของต้อกระจก
- มีผลกดประสาทและป้องกันการปรากฏตัวของความผิดปกติของระบบประสาท
- วัฒนธรรมมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคฟันผุและโรคปริทันต์ช่วยขจัดเลือดออกตามไรฟัน เป็นที่น่าสนใจว่าสำหรับจุดประสงค์นี้พวกเขาใช้ทั้งถั่วเองและ "ใบไหล่" ของพวกเขาเป็นยาต้มสำหรับล้าง
สลิมมิ่งถั่วลันเตา
ถั่วเขียวเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก ความจริงก็คืออาหารดังกล่าวถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีแคลอรีขั้นต่ำ นอกจากนี้ การใช้วัฒนธรรมยังมีส่วนร่วมในกระบวนการต่อไปนี้:
- ประการแรก ด้วยการใช้ถั่วลันเตาเป็นประจำในการลดน้ำหนัก ร่างกายทั้งหมดก็สะอาด สารพิษและสารพิษทั้งหมดจะถูกลบออกจากทางเดินอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการปรับน้ำหนักให้เป็นปกติ หากร่างกาย "สะอาด" จากภายใน ไขมันส่วนเกินจะไม่สะสมอยู่ในร่างกาย และสิ่งนี้จะไม่สะท้อนออกมาในรูปของด้านที่หย่อนยานและหน้าท้องที่น่าเกลียด
- เนื่องจากพืชมีฤทธิ์กดประสาทจึงช่วยปรับปรุงสภาพของบุคคลโดยรวมได้อย่างมาก ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะได้ยินว่า: "ฉันประหม่ามาก ฉันจะไปกินข้าว" อันที่จริงมีคนประเภทที่พวกเขา "คว้า" ความตื่นเต้นและความเครียดทั้งหมดซึ่งท้ายที่สุดก็นำไปสู่น้ำหนักเกิน ในกรณีนี้ถั่วจะอิ่มตัวร่างกายด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์และในขณะเดียวกันก็ส่งผลดีต่อจิตใจของมัน ปรากฎว่ากินแล้วเราไม่เพียงลดน้ำหนัก แต่ยังสงบและร่าเริง มันไม่ดีเหรอ?
- ดังที่กล่าวไว้ในบทความ เมื่อร่างกายบริโภคพืชเข้าไป ระดับน้ำตาลในเลือดจะกลับสู่ปกติ ในทางกลับกันนี้ไม่เพียง แต่ป้องกันโรคต่างๆ แต่ยังป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้น้ำหนักเกิน
- การปรับปรุงการเผาผลาญมีความสำคัญเท่าเทียมกันในการลดน้ำหนักที่เหมาะสม ถั่วเขียวทำงานได้ดีกับสิ่งนี้และนอกจากนี้พวกเขายังให้ความรู้สึกอิ่มเอิบเป็นเวลานานซึ่งเป็นผลมาจากการที่คนไม่กินมากเกินไป นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเนื่องจากมีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร
เนื่องจากวัฒนธรรมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหารจึงมีการเตรียมอาหารหลากหลายซึ่งไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย วิธีการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารไดเอทที่น่ารับประทานจากถั่วเขียว คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้
สูตรลดน้ำหนักด้วยถั่วเขียว
- สลัดถั่วเขียว สำหรับสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก, หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง, น้ำมะนาวครึ่งลูก, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง เพิ่มหัวหอมสับและคอทเทจชีส พริกไทยและเกลือ
- ซุปถั่วเขียว. ในการเตรียมซุปอาหาร เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: 1 ลิตร น้ำซุปไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว 1 กระเทียมหอม เตรียม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมไขมันต่ำ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ ตัดส่วนสีขาวของหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนโปร่งใส โอนหัวหอมที่เตรียมไว้ไปยังกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำซุปเพิ่มถั่วและปรุงอาหารจนถั่วนุ่ม (15–20 นาที) ห้านาทีก่อนความพร้อม ใส่ครีมลงในซุป และสุดท้าย - เกลือ เครื่องเทศและผักชีฝรั่ง ซุปสามารถรับประทานขณะเตรียมได้ หรือจะบดในเครื่องปั่นก็ได้ จากนั้นคุณจะได้น้ำซุปข้นอร่อย ในทั้งสองกรณีจานจะออกมาอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ
- หม้อผัก. เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วลันเตา บร็อคโคลี่ประมาณ 6 ก้าน แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว หัวหอมใหญ่ 1 พวง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำ 2 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มเย็น แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ หลายๆ ช่อ หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ เกลือ และพับผักลงในจานที่ใส่น้ำมันมะกอกแล้วใส่ถั่วลงไป โรยทุกอย่างด้วยหัวหอม จากนั้นเตรียมแป้งสำหรับเท: รวมนม ไข่ และน้ำ เทส่วนผสมที่ได้ลงในผักในรูปแบบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด ๆ
- ไข่เจียวกับถั่วเขียว สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก: หากคุณกำลังทำไข่เจียวสำหรับมื้อเช้า ให้ใส่ถั่วลันเตาแทนไส้กรอกหรือเบคอน คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ เพื่อลิ้มรส: พริกหยวก มะเขือเทศ สมุนไพร บร็อคโคลี่หรือกะหล่ำดอก จานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี แต่ยังให้ความแข็งแกร่งและพลังงานตลอดทั้งวัน
ไม่กี่สูตรเหล่านี้ไม่มีขีดจำกัด! คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมและอาหารใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความสด ดีต่อสุขภาพ และแนะนำให้ผสมกับถั่วลันเตา
ข้อห้าม
โดยทั่วไปไม่มีข้อห้ามเฉพาะในการรับประทานถั่ว เกือบทุกคนสามารถรับประทานได้และไม่กลัวสุขภาพ แต่มีข้อยกเว้นที่หายากเมื่อวัฒนธรรมส่งผลเสียต่อกระบวนการบางอย่างในร่างกาย ตัวอย่างเช่น ถั่วเขียวมากเกินไปอาจทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง ซึ่งจะทำให้ท้องผูกได้ พึงระลึกไว้เสมอว่ามันมีพิวรีนจำนวนมากหลังการบริโภคซึ่งมีกรดยูริกเกิดขึ้น ดังนั้นผู้ที่มีภาวะไตบกพร่องจำเป็นต้องรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง
เป็นเรื่องปกติที่คุณจะรู้สึกท้องอืดหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ แต่จะเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นพวกเขาจึงควรกินถั่วในปริมาณน้อย ๆ
ดังคำกล่าวที่ว่า "ทุกอย่างควรอยู่ในความพอเหมาะ!" ดังนั้นในกรณีของเรา แม้ว่าถั่วเขียวจะมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ท้ายที่สุดหากคุณคิดว่า "ปริมาณมาก" จะช่วยคุณประหยัดจากน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แสดงว่าคุณคิดผิด บางครั้งแม้แต่การกระทำที่เล็กที่สุดก็สามารถให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ได้ ดังนั้น ทำตามคำแนะนำของเราและมีรูปร่างที่ดีเสมอ!
นักโภชนาการพูดถึงประโยชน์ของถั่วเขียวในวิดีโอต่อไปนี้: