สิ่งที่ต้องทำในฤดูบวบ? TOP 6 สูตรอร่อยง่ายๆและรวดเร็วพร้อมรูปถ่ายจากบวบ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ สูตรวิดีโอที่ดีที่สุด
ฤดูร้อนกำลังเต็มที่ ซึ่งหมายความว่าฤดูกาลของบวบและบวบจะดำเนินต่อไป แม้ว่าบวบจะขาดรสชาติที่เด่นชัด แต่อาหารจากพวกเขาก็เป็นที่นิยมมาก นอกจากนี้ในฤดูร้อนในฤดูผักจำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้สารอาหารที่เหมาะสม และถ้าคุณเชื่อในภูมิปัญญาชาวบ้าน การกินวิตามินที่เพียงพอในฤดูร้อน ในฤดูหนาว โรคต่างๆ ก็จะหายไป ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารบวบที่น่าสนใจ แต่ง่ายต่อการติดตามซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติ แต่จะใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร
สูตรบวบง่าย ๆ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- บวบที่อร่อยที่สุดคือเด็กอ่อนไม่มีเมล็ด เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ตัดผิวหนังที่แข็งออกจากพวกมันเพราะ มันอ่อนและไม่เอาเมล็ดออกเพราะ พวกมันนิ่มและเล็ก
- ซื้อบวบขนาดเล็ก: ยาวสูงสุด 20 ซม. และหนักไม่เกิน 300 กรัม
- เลือกผลไม้ที่แน่นและไม่บุบสลาย บวบที่หลวมจะนิ่มเกินไปและเหี่ยวเฉาและเสียหายไม่สด
- บวบไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เก็บได้นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้ที่อ่อนและยังไม่สุก สิ่งเหล่านี้ควรรับประทานทันทีหลังจากซื้อ
- หากไม่สามารถปรุงบวบได้ทันที ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +5 องศาและความชื้นไม่เกิน 85% อุณหภูมินี้จะมาจากชั้นล่างของตู้เย็น แต่อย่าเก็บไว้นานกว่า 20 วัน มิฉะนั้นผลไม้จะหยาบและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติส่วนใหญ่ไป
คาเวียร์สควอช
ง่ายมากในการเตรียมคาเวียร์สควอชกลายเป็นเบาและนุ่ม แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็ทำอาหารได้และหากคุณต้องการก็สามารถเตรียมคาเวียร์สำหรับใช้ในอนาคตสำหรับฤดูหนาวได้
ดูวิธีทำบวบผัดแป้งกับซอส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 800-900 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 5-6 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยดำป่น - หยิกใหญ่
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
คาเวียร์สควอชทำอาหาร:
- ล้างบวบแห้งและสับละเอียด
- ปอกเปลือกและสับกระเทียม แครอท และหัวหอม
- ในกระทะผัดหัวหอมและกระเทียมจนโปร่งใส
- เพิ่มแครอทกับบวบเกลือและพริกไทย
- ในขณะที่กวนให้เคี่ยวผักประมาณ 15-20 นาที
- เมื่อผักนิ่ม ให้ใช้เครื่องปั่นบดให้เป็นน้ำซุปข้น
- ใส่มะเขือเทศลงในมวลผักผัดเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปิดไฟ
- คาเวียร์บวบเย็นและเสิร์ฟ แม้ว่าจะสามารถบริโภคร้อนได้
แพนเค้กบวบ
ฟริตเตอร์บวบคุ้นเคยกับทุกคน นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสดใสอย่างน่าอัศจรรย์ หากต้องการ ให้เพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ ลงในจาน เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกใหญ่
ทำอาหารแพนเค้กบวบ:
- ล้างบวบ ตากให้แห้ง ตะแกรงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ในตะแกรง ปล่อยให้มวลระบายของเหลวทั้งหมด
- เพิ่ม semolina กับไข่ลงในน้ำซุปข้นสควอช ผัดและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม
- ปรุงรสแป้งด้วยพริกไทยดำและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่แป้งในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ซุปบวบน้ำซุปข้น
มันง่ายมากที่จะทำซุปสควอชฤดูร้อนแบบเบา ๆ ซุปข้นจะทำให้คุณพึงพอใจกับความสด รสเผ็ดร้อน และรสชาติที่ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ต้น
- ครีมชีส - 100 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซุปสควอช:
- สับ courgettes และหอมแดงอย่างประณีต
- ในกระทะในเนยละลาย ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมจนเหลืองทอง จากนั้นใส่บวบแล้วปรุงต่อประมาณ 5-7 นาที
- เทนมอุ่นลงในผลิตภัณฑ์ ต้มและเพิ่มชิ้นครีมชีส
- เมื่อชีสละลายแล้ว คนให้เข้ากัน ยกออกจากเตา แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ปรุงรสซุปสควอชด้วยเกลือและพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
บวบกับชีส
ม้วนบวบหนุ่มสามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ พวกเขาเตรียมง่ายอย่างน่าประหลาดใจและทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะชอบพวกเขา!
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ไข่ต้มสุก - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกใหญ่
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
ทำบวบม้วนกับชีส:
- ล้างบวบและหั่นบาง ๆ ตามยาวเป็นชิ้นยาว
- ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดแต่ละจานทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ขูดชีสละลายและไข่ต้มบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- เพิ่มกระเทียมผ่านการกดและมายองเนสกับผลิตภัณฑ์ ผัดไส้ให้เข้ากัน
- วางไส้ชีสลงบนขอบของบวบทอดแล้วบิดเป็นม้วน
บวบหมัก
สูตรง่ายๆสำหรับบวบหมักจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เบาและเผ็ดปานกลาง อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุด
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 ชิ้น
- Dill - 1 พวง
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารบวบดอง:
- ล้างบวบให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดแครอทเกาหลี เกลือบวบและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
- ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
- นำกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก พริกไทย น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว
- ระบายน้ำทั้งหมดที่ปรากฏจากบวบปิดด้วยผักชีฝรั่งและเติมด้วยน้ำดอง
- ผัดและแช่เย็นหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เรือบวบเนื้อสับ
เรือบวบอบกับเนื้อสับมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารว่างแสนอร่อย เอาใจเพื่อนและคนที่คุณรักด้วยจานนี้ เพราะการทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- เนื้อสับ (ใด ๆ) - 300 g
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
ทำอาหารบวบกับเนื้อสับ:
- ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นตามยาวเป็นสองส่วน
- ลอกเนื้อออกจากบวบแต่ละครึ่งแล้วสับให้ละเอียด
- ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดหัวหอม บวบและกระเทียม
- ในกระทะอื่นให้ทอดเนื้อสับบนไฟร้อนปานกลาง
- รวมผักผัดกับเนื้อสับ, วางมะเขือเทศ, สมุนไพรสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เติมบวบด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีสขูด
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเรือบวบสับที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล
