สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อในซอสครีมมะเขือเทศ: ทางเลือกของผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
เนื้อในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีรสชาติดีเยี่ยม โดยปกติแล้วจะเตรียมไว้สำหรับโต๊ะประจำวัน แต่คุณสามารถเปลี่ยนรูปแบบการเสิร์ฟได้เสมอ และเอาใจคนที่คุณรักและแขกที่มาพักด้วยอาหารมื้อนี้ในวันหยุด
สำหรับสูตรสำหรับเนื้อในน้ำเกรวี่ครีม - มะเขือเทศ, หลัง, เนื้อซี่โครง, ส่วนซี่โครง, หัวไหล่มีความเหมาะสม แต่ส่วนปากมดลูกมีค่ามากกว่า tk ที่นั่นเนื้อมีชั้นไขมันที่อ่อนนุ่มและมีลักษณะที่ชุ่มฉ่ำและโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม
ผลิตผลสดให้รสชาติที่ดีที่สุดของเนื้อสำเร็จรูปในน้ำเกรวี่มะเขือเทศครีมเปรี้ยว เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์และลักษณะอื่น ๆ เนื้อคุณภาพขึ้นอยู่กับส่วนของซากสัตว์มีเฉดสีแดงตามธรรมชาติไม่มีจุดใด ๆ กลิ่นไม่แรงน่าพอใจ เมื่อกดแรงๆ ด้วยนิ้วของคุณ รอยบุบที่เกิดขึ้นจะยืดออกอย่างรวดเร็ว หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นแสดงว่าเยื่อกระดาษถูกแช่แข็ง เนื้อที่ละลายแล้วจะมีสารอาหารน้อยลงและสูญเสียโครงสร้างไป
เราเสนอให้ศึกษาสูตรเนื้อง่าย ๆ ในครีมและซอสมะเขือเทศพร้อมรูปถ่ายและเตรียมอาหารจานนี้สำหรับงานเลี้ยงครั้งต่อไป
ดูเพิ่มเติมที่ การทำสตูว์เนื้อวัวหมูในน้ำเกรวี่มะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 148 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการปรุงเนื้อในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
1. ก่อนปรุงเนื้อในซอสครีมมะเขือเทศต้องเตรียม ดังนั้นเราจึงล้างเนื้อและวางในภาชนะด้วยน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เราเอาเยื่อหุ้มปอดและกระดูกออก ตัดไขมันส่วนเกินออก ตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรามุ่งมั่นที่จะให้พวกเขามีรูปร่างและขนาดเท่ากันเพื่อให้อาหารสำเร็จรูปดูเป็นธรรมชาติ
2. ตั้งน้ำมันพืชบนไฟแรงในกระทะกว้างที่มีด้านสูง ในขั้นตอนนี้ คุณยังสามารถจัดวางเบคอนสองสามชิ้น ละลายไขมันเพื่อทำให้จานมีแคลอรีสูงและชุ่มฉ่ำมากขึ้น จากนั้นนำออกจากกระทะ จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดจนเป็นเปลือกที่ทอดแล้วคนเป็นครั้งคราว น้ำผลไม้ที่ออกมาไม่ต้องระเหย นำออกจากภาชนะแล้วใช้ตอนเคี่ยวต่อไปได้
3. โรยแป้งลงบนหมูทอดแล้วคนให้เข้ากัน การทำขนมปังนี้จะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์หลักและทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นในที่สุด
4. ใส่ผลิตภัณฑ์สำหรับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสัตว์ ครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปอ่อนลงและวางมะเขือเทศให้ความเปรี้ยวและช่วยให้เนื้อสัตว์พร้อมเร็วขึ้น
5. เทน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงในกระทะผสมให้เข้ากันเพื่อให้ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศละลายได้ดี เราลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30-40 นาที มวลควรเดือดเล็กน้อย หากของเหลวระเหยอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปในกระบวนการได้ ในที่สุด น้ำเกรวี่ควรจะหนาพอที่จะเคลือบหมูทุกชิ้น
6. เนื้ออร่อยในซอสครีมมะเขือเทศพร้อม! เพื่อเสิร์ฟคุณสามารถเลือกจานที่มีด้านสูงและตกแต่งด้วยสมุนไพร ซีเรียลหรือผักใด ๆ เหมาะเป็นกับข้าว
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. หมูในน้ำเกรวี่หนา
2. หมูในซอสครีมมะเขือเทศ
