ทุกคนไม่สามารถปรุงสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เพราะ พบว่าเป็นการยากที่จะเตรียมตัว อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามสูตรคลาสสิก สูตรวิดีโอ
แม้ว่าปัจจุบันแม่บ้านสมัยใหม่จะเตรียมอาหารเลิศรสและแปลกใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ แต่อย่างไรก็ตาม สลัดยังคงครองตำแหน่งแห่งเกียรติยศบนโต๊ะของเรา ในเวลาเดียวกัน จนถึงทุกวันนี้ สลัดในยุคโซเวียตยังคงใช้งานได้จริงและเตรียมได้ไม่ยาก นับตั้งแต่ยุคของการสร้างสังคมนิยม สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ถือเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของงานฉลอง วันนี้มาพูดถึงสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
เป็นครั้งแรกที่สูตรสำหรับสลัดนี้ปรากฏขึ้นในวันก่อนปี พ.ศ. 2462 ผู้เขียนคือพ่อครัว Aristarkh Prokoptsev ผู้เยี่ยมชมโรงเตี๊ยมของเขาชอบอาหารจานนี้หลังจากที่สูตรไป "กับคน" และกลายเป็นที่นิยม นอกจากนี้ยังมีอีกเวอร์ชันหนึ่งซึ่งบอกว่าสลัดถูกคิดค้นขึ้นในทะเลบอลติกซึ่งปลาเฮอริ่งมักผสมกับผักและครีมเปรี้ยว ดีไม่ไปในอดีตประวัติศาสตร์ ตอนนี้สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แพร่หลายมากในดินแดนของสหภาพโซเวียตในอดีต เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับสุราอย่างวอดก้า มันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตลอดเวลาของปี นี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ XX
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 458 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟต่อ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับสลัด บวกเวลาสำหรับต้มและแช่ผัก
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด (ประมาณ 200-250 มล.)
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
การเตรียมสลัดแฮร์ริ่งทีละขั้นตอนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัด ให้ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทในน้ำเกลือ แล้วต้มผักให้เย็น ซึ่งสามารถทำได้ล่วงหน้า เช่น ล่วงหน้าหนึ่งวัน สำหรับสลัด ปอกเปลือกและขูดผักทั้งหมด ถัดไป หยิบจานกว้างที่สะดวกสำหรับวางมันฝรั่งครึ่งเสิร์ฟ ทามายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
2. ลอกปลาเฮอริ่งออกจากฟิล์ม ตัดครีบ หัว หาง และแยกเนื้อออกจากสันเขา ล้างเยื่อกระดาษเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นแล้วใส่มันฝรั่งในชั้นถัดไป วิธีปอกปลาเฮอริ่งคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายบนหน้าเว็บไซต์โดยใช้แถบค้นหา
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ วางลงบนปลาเฮอริ่งแล้วทาอาหารด้วยมายองเนสบางๆ
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คลุมด้วยผักกาดหอมชั้นถัดไป
5. ใช้มันฝรั่งขูดที่เหลือกับแอปเปิ้ลชิปแล้วทาด้วยมายองเนส
6. โรยหน้าด้วยแครอทขูดและมายองเนส
7. ขั้นตอนสุดท้ายคือ - หัวบีท ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดหรือวาดภาพร่างด้วยมายองเนสบาง ๆ แช่สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่และเย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
บันทึก:
ปลาแมคเคอเรลรมควันเย็นสามารถใช้แทนปลาเฮอริ่งได้
หัวหอมสามารถดองล่วงหน้าในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
