ทำไมหลายคนถึงรัก Shawarma มาก? เพราะการเติมแน่นอน และเพื่อดับรสชาติของเนื้อ คุณต้องเพิ่มแครอทเกาหลี นี่คือสูตรที่ฉันเสนอให้ทำ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Shawarma เป็นอาหารจากอาร์เมเนียซึ่งยืมมาจากอาหารตุรกี เมนูง่ายๆ นี้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนและมักรับประทานอย่างมีความสุข อาหารมีขายตามตัวอักษรในทุกขั้นตอน ทั้งในเต็นท์และซุ้ม อย่างไรก็ตาม Shawarma ที่อร่อยที่สุดทำด้วยตัวเองที่บ้าน นอกจากนี้กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนเลย
สาระสำคัญของสูตรนั้นค่อนข้างง่าย เนื้อผัดกับผักหลายชนิดใส่ในขนมปังพิต้าแผ่นบางแล้วราดซอส! โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ แต่ Shawarma กับอกไก่นั้นอร่อยที่สุด วันนี้ฉันตัดสินใจทำส่วนผสมดังกล่าว - ไก่และแครอทเกาหลี ผลที่ได้คืออร่อยมากจานอร่อยและเผ็ดร้อน ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารจานนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 181 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Lavash - 2 ชิ้น
- น่องไก่ - 2 ชิ้น
- แครอทเกาหลี - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำ Shawarma กับไก่และแครอทเกาหลี
1. ล้างน่องไก่ ลอกหนังออกจากกระดูกแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2-3 ซม. จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มเนื้อและความร้อนสูง ย่างไก่เป็นเวลา 5 นาทีจนกลายเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะปิดผนึกชิ้นส่วนและคงความฉ่ำเอาไว้ จากนั้นลดอุณหภูมิลงเป็นโหมดกลาง ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยป่น ปรุงจนสุกภายใน 10 นาที อย่าหักโหมจนเกินไปบนเตาเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง
3. ในขณะเดียวกันหั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นครึ่งวงแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
4. รวมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส
5. ผัดซอสจนเนียน
6. ปาดลาวาชลงบนโต๊ะแล้วใส่เนื้อทอดลงไป อย่างไรก็ตาม รสชาติของ Shawarma นั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับชุดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของ lavash ด้วย คุณสามารถซื้อ lavash ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรืออบเอง อย่างหลังจะมีรสชาติที่ดีกว่าเสมอ คุณจะพบสูตรการทำ lavash แบบโฮมเมดบนหน้าเว็บไซต์ของเรา
7. ราดซอสให้ทั่วเนื้อทอด
8. โรยแครอทเกาหลีให้ทั่ว
9. วางวงแหวนมะเขือเทศและแตงกวารอบขอบ
10. ม้วนขนมปังพิต้าลงในซองแล้วเสิร์ฟ คุณยังสามารถนำไปทอดในกระทะย่างล่วงหน้าได้อีกด้วย สิ่งนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติมากขึ้น
หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหาร คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติแทนมายองเนส คุณยังสามารถแทนที่น่องไก่ซึ่งมี 180 กิโลแคลอรีเป็นเต้านม (112 กิโลแคลอรี) เนื้อไก่มี 140 กิโลแคลอรี
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Shawarma ไก่ที่บ้าน
