มะเขือยาวกับกระเทียมและมายองเนสผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก วิธีทำขนมแสนอร่อยนี้? สูตรนี้จะช่วยในเรื่องนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มะเขือยาวทอดเป็นอาหารยอดนิยม และถึงแม้ว่าผักชนิดนี้จะถือว่าตามอำเภอใจ แต่ก็มีความละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้หลากหลายจากผักรากนี้ แต่มะเขือยาวทอดถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุด โดยตัวมันเองผักชนิดนี้ไม่มีรสชาติของมันเอง อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ทำขนมที่อร่อยและน่ารับประทานด้วยมายองเนสและกระเทียมได้ คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ปรุงเองที่บ้านด้วยตัวเอง แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่ได้เป็นอาหารเลย แต่ในทางกลับกันมันเป็นวันหยุดบนโต๊ะและมีความสุขอย่างแท้จริง!
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ มะเขือยาวสำหรับสูตรสามารถตัดเป็นวงกลมแล้วทอดทั้งสองด้านแล้วเทมายองเนสและปรุงรสด้วยกระเทียม หรือคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ ทอด จารบีด้วยมายองเนสกับกระเทียมแล้วม้วนขึ้น มันจะกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเผ็ดปานกลางและเผ็ดร้อน และถ้าคุณต้องการอาหาร ให้อบผักที่หั่นเป็นวงหรือหั่นเป็นชิ้นบนแผ่นอบในเตาอบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 133 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- Dill - สองกิ่ง
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมมะเขือยาวทอดกับกระเทียมและมายองเนส สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือยาว ตากให้แห้ง ตัดเป็นวงขนาด 5 มม. ฉันแนะนำให้แช่มะเขือยาวในน้ำเกลืออิ่มตัวประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ประการแรกเมื่อทอดมะเขือยาวจะดูดซับน้ำมันและความชื้นที่สะสมจะทำให้กระบวนการนี้อ่อนแอลง ประการที่สอง สารละลายเกลือดึงความขมของผลไม้ออกมา ในการอบมันก็เพียงพอแล้วที่จะโรยเกลือและยืนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้วจะต้องล้างและบีบมะเขือยาว
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มชิ้นมะเขือยาว ความร้อนของกระทะและน้ำมันควรสูงสุดเพื่อให้ด้านข้างของมะเขือยาวเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว เมื่อปรุงด้วยไฟอ่อนๆ มะเขือยาวจะดูดซับน้ำมันได้มาก ทอดผลไม้ด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
3. นำมะเขือยาวสไลด์ใส่จาน ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ
4. ราดด้วยมายองเนสและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ปริมาณไขมันของมายองเนสขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่จะดีกว่าถ้าทานมายองเนสแคลอรี่ต่ำเพราะ มะเขือยาวทอดมีไขมันอยู่แล้ว เสิร์ฟของว่างเสร็จแล้วอุ่นหรือแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวกับมายองเนสและกระเทียม