ให้รางวัลตัวเอง คนที่คุณรัก และญาติๆ ด้วยขนมปังพิต้าที่อร่อยและน่าพอใจ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้า จะทำให้มีพละกำลังตลอดทั้งวันตั้งแต่เช้าจรดค่ำ
เนื้อหาสูตร:
- คุณสมบัติของการปรุงอาหารจูเลียนในขนมปังพิต้า
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาหารที่เตรียมจาก lavash บาง ๆ นั้นรวมอยู่ในอาหารของเมนูประจำวันและวันหยุดมานานแล้วซึ่งไม่น่าแปลกใจ ท้ายที่สุดแล้วสูตรที่มีขนมปังพิต้านั้นง่ายและรวดเร็วเสมอนอกจากนี้คุณสามารถห่อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็ได้
หากก่อนหน้านี้ lavash ถูกมองว่าเป็นคุณลักษณะของการปิกนิกเท่านั้นและเป็นส่วนเสริมของบาร์บีคิวตอนนี้ก็มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายขึ้นมาแล้ว ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นม้วนที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน - ไส้กรอก, ชีส, แซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย ฯลฯ Lavash กับเห็ดซึ่งสูตรของวันนี้ได้รับการอุทิศให้ก็ไม่ธรรมดาดั้งเดิมและอร่อย
คุณสมบัติของการปรุงอาหารจูเลียนในขนมปังพิต้า
ในการทำให้จูเลียนกับเห็ดมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักลงไปได้ เช่น มะเขือเทศหรือพริกไทย ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) จะไม่ทำให้อาหารเสียรสชาติ คุณจึงใส่ลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างปลอดภัย ปกติเห็ดจูเลียนจะไม่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใดๆ แต่ถ้าคุณเลือกเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม คุณก็จะสามารถเสริมอาหารกับมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ โรสแมรี่, คื่นฉ่าย, สมุนไพรอิตาลี, สะระแหน่, โหระพา - สมุนไพรเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะไม่ทำลายอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของจูเลียนได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย
ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งของการทำจูเลียนคือการตัดส่วนผสมที่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือผัก - เป็นวงแหวนและเห็ด - เป็นก้อน ความลับที่สำคัญของความอ่อนโยนของ Julienne คือซอสครีมหรือครีมเปรี้ยวซึ่งเทลงในส่วนผสมในกระทะหรือในขนมปังพิต้า. นอกจากนี้จูเลียนใด ๆ ก็โรยด้วยชีสซึ่งจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ที่ละลายได้ดี เพื่อให้ชีสขูดได้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้แช่แข็งไว้เล็กน้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 300 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- Lavash - 4 ชิ้น ทรงกลม
- แชมเปญ - 1 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีส - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารจูเลียนในขนมปังพิต้า
1. ล้างเห็ดแชมปิญอง ผึ่งให้แห้งและหั่นเป็นเส้น คุณสามารถทำความสะอาดฝาครอบล่วงหน้าได้หากต้องการ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่จำเป็นเลยมันจะเพียงพอที่จะล้างได้ดี
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งเห็ดไปทอด พวกเขาจะให้ของเหลวจำนวนมากในระหว่างการทอด สามารถเก็บใส่แก้วแล้วเทกลับเมื่อคุณเคี่ยวเห็ด
3. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปผัดกับเห็ด ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วผัดจนเกือบสุก
4. ขูดชีสหรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
5.หลังจากส่งชีสไปที่เห็ดแล้ว ให้เทครีมเปรี้ยวและน้ำเห็ดที่เก็บไว้ระหว่างการทอดเห็ดด้วย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้บนเตาจนชีสละลายหมด
6. ปาดลาวาชลงบนโต๊ะแล้วใส่ไส้เห็ดที่ขอบด้านหนึ่ง
7. ห่อ lavash ในซอง ห่อด้วยฟิล์ม แล้วปล่อยให้แช่ 1 ชั่วโมง หากเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทันที ไฟลนก้นจะแห้ง ซึ่งสามารถคลี่ออกได้และไม่คงรูปร่างตามที่กำหนด ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออกจากขนมปังพิต้า หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ หากต้องการ คุณสามารถอุ่น Julienne เล็กน้อยในไมโครเวฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำม้วนเห็ดจากขนมปังพิต้า
[สื่อ =
