สูตรทำลูกชิ้นปลาแม่น้ำ - ปลาคาร์พ crucian ง่ายมาก อร่อยและถูกหลุม! นอกจากนี้ ดูวิดีโอสำหรับสูตรสำหรับชิ้นเนื้อหอก
ไม่นานมานี้เราได้ออกสู่ธรรมชาติด้วยการพักค้างคืนและตกปลา การตกปลาประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ ดังนั้นการจับปลาจึงเป็นทั้งถังไม้กางเขน ทั้งใหญ่และเล็ก โดยปกติเราจะทอดมัน แต่แม่ที่มีลูกจะเข้าใจฉัน - การเลือกกระดูกขนาดเล็กจากปลาเป็นเรื่องยากเพียงใดโดยเฉพาะจากปลาคาร์พ crucian ดังนั้นเด็กจะไม่กินมากตามปกติ แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กแค่ไหน! มีกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมาย วิตามินที่ละลายในไขมัน (A, C, E, D), วิตามิน B (ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน), ฟอสฟอรัส, แคลเซียม และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ในปลาคาร์พ crucian เนื้อสัตว์มีกรดไม่อิ่มตัวมากถึง 8% ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคประสาทและโรคหัวใจและหลอดเลือด
ดังนั้น เพื่อให้ลูกน้อยได้ลิ้มรสปลาโดยไม่ต้องกลัวฉันจึงตัดสินใจปรุงเนื้อทอดจากพวกมัน ฉันจะพูดทันที - ฉันไม่ได้แช่อย่างที่แม่บ้านคนอื่นเขียน อย่างไรก็ตาม รสชาติของรอยเปื้อนและกลิ่นแอ่งน้ำจะถูกกำจัดโดยการแช่ในน้ำเกลือก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำส้มสายชูอ่อนๆ บางคนยังแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรเพื่อการนี้ มีคนใช้น้ำมันหมูทำเนื้อสับเพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ และบางคนชอบไส้ที่แตกต่างออกไป เช่น ไข่ต้ม ข้าว เห็ด หรือแม้แต่คอทเทจชีส ตามสูตรของฉัน เนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ลูกพอใจ!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 110, 7 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ไม้กางเขน - 5 ชิ้น
- ขนมปัง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น (เฉลี่ย)
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำเค้กปลาคาร์พ:
1. ล้างปลาออกจากเกล็ดและเครื่องใน หั่นเป็น 2 ส่วน ล้างออกให้สะอาด
2. นำไปต้มในน้ำเดือด 1-2 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแยกกระดูกได้ง่าย
3. ทันทีที่เย็นลง ให้ปอกเปลือกและปั่น 2 ครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. เทน้ำเดือดเบา ๆ บนขนมปังปลาคาร์พ (ไม่มีเปลือก) ให้นิ่มและใส่ลงในเนื้อที่บิดเป็นเกลียว
5. ใส่หัวหอมสับ เกลือ พริกไทยดำ 1 ฟอง ไข่ดิบ 1 ฟอง ลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าด้วยมือ
6. ปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนในแป้ง
7. ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง
และสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีทำเค้กปลาหอก - ดูสูตรวิดีโอด้านล่าง:
อร่อย!
