okroshka มีหลายประเภทในโลกการทำอาหาร สามารถเตรียมได้จากเกือบทุกอย่างที่วางอยู่ในตู้เย็น ฉันแนะนำให้ลองสูตรที่อร่อยไม่แพ้กันสำหรับ okroshka ที่ทำจากเห็ด
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Okroshka สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารฤดูร้อนที่ไม่มีปัญหา ดังที่ V. Pokhlebkin กล่าว okroshka เป็นซุปเย็นที่ปรุงใน kvass ด้วยส่วนผสมหลักเช่นมวลผัก ทุกวันนี้เนื้อ okroshka ได้รับความนิยมอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ซุปเย็นแบบเบาที่เรียกว่า okroshka เห็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับตัวเลือกนี้ อาหารประเภทนี้เป็นหนึ่งในรูปแบบที่ชื่นชอบของ okroshka แบบไม่ติดมัน (ผัก) ซึ่งรวมถึงผักและผักดองหลากหลายชนิดซึ่งมังสวิรัติจะชอบจานนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ คุณสามารถใช้เห็ดหลากหลายชนิด เห็ดดิบ เห็ดดอง เห็ดนมแช่ คลื่นเค็ม และเห็ดขาวแห้งก็เหมาะสมเช่นกัน
ผลิตภัณฑ์ที่เหลือสำหรับ okroshka เห็ดไร้มันสามารถใช้ได้เช่นเดียวกับรุ่นเนื้อ ตัวอย่างเช่น รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับน้ำสลัดเป็นอย่างมาก น้ำซุปเห็ดสามารถผสมกับนมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมด okroshka ดังกล่าวจะไม่คลาสสิก แต่จะได้รสเผ็ด Okroshka สามารถให้บริการได้สองวิธี อย่างแรกคือการใส่ผลิตภัณฑ์ในน้ำสลัดและเท okroshka ลงในจาน ประการที่สองคือแจกจ่ายส่วนผสมที่สับลงในชามและชามสลัดและเสิร์ฟน้ำสลัดในเหยือกเพื่อให้ผู้กินแต่ละคนสามารถปรับความหนาและรสชาติของจานได้อย่างอิสระตามรสนิยมของตนเอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 47 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 20 นาทีสำหรับการตัดอาหาร บวกกับเวลาสำหรับปรุงส่วนผสมบางอย่าง
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 500 กรัม
- เนื้อไก่รมควัน - 100 กรัม (สามารถเลือกได้หลากหลาย)
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- ไข่ - 3-4 ชิ้น
- แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น (แช่แข็งใช้ได้)
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้แช่แข็งได้)
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหาร okroshka จากเห็ด
1. ล้าง ตากแห้ง และหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้: หั่นเป็นเส้น ถ้วย ผ่าครึ่งหรือปล่อยให้ทั้งตัวถ้ามีขนาดเล็ก ล้างไก่รมควันใต้น้ำไหลเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่เห็ดและไก่รมควันลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำดื่มกรอง ส่งหม้อไปที่เตาแล้วต้ม
3. ทำให้ความร้อนต่ำและเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที ยิ่งต้มน้ำซุปนานเท่าไหร่ก็ยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
4. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มในเครื่องแบบ จากนั้นแช่เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ลวกประมาณ 10 นาที แล้วใส่ในน้ำเย็นจัด 20 นาที ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นมันฝรั่ง คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล่วงหน้าได้เช่นในตอนเย็นและในตอนเช้าคุณสามารถปรุง okroshka
5. ใส่มันฝรั่งและไข่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เพิ่มแตงกวาและผักชีฝรั่งซึ่งในกรณีนี้ใช้แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน พวกมันจะละลายในจานทันที หากคุณกำลังใช้ส่วนผสมเหล่านี้แบบสด ให้ล้าง เช็ดให้แห้ง และสับให้ละเอียดก่อน
6. กรณีใช้เนื้อไก่ติดกระดูก แนะนำให้แยกเนื้อออกจากกระดูกหลังปรุง หากคุณใช้เนื้อไก่ ให้หั่นก่อนปรุงอาหาร
7. ใส่เนื้อสับและต้มกับเห็ดลงในกระทะ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
แปด.เทน้ำซุปเห็ดลงบนผลิตภัณฑ์และผสมให้ละเอียดเพื่อให้ครีมละลายหมดและกระจายผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอในกระทะ
9. ปรับรสชาติของน้ำซุปด้วยเกลือและเสิร์ฟแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดเย็น
