หลายคนพูดถึงอันตรายของมายองเนสมาเป็นเวลานาน แล้วอะไรล่ะที่จะเติมสลัด? หากคุณต้องการกินอย่างถูกต้องโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ ให้เตรียมซอสมะนาวที่น่าสนใจพร้อมมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วขาว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
สำหรับนักชิมหลายๆ คน น้ำสลัดมีความสำคัญมากกว่าตัวอาหารเอง ท้ายที่สุด ไม่มีอะไรทำลายสลัดได้เท่ากับน้ำสลัดที่ไม่สำเร็จ ปริมาณที่ไม่เพียงพอหรือไม่มีเลย อาหารใด ๆ เริ่มมีอยู่หลังจากเตรียมน้ำสลัด ถ้าสลัดมีน้ำสลัดที่ดีก็จะเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสม นี่คือไวโอลินหลักในองค์ประกอบของสลัดซึ่งมักถูกละเลยโดยหลาย ๆ คน ดังนั้นรูปแบบการทำอาหารจึงรวมถึงสลัดปรุงรส ไม่เพียงแต่กับมายองเนสหรือน้ำมันพืชเท่านั้น แต่ยังมีซอสส่วนประกอบที่ยากด้วย
ตัวอย่างเช่น น้ำสลัดเบา ๆ ของน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วจะเพิ่มความเปรี้ยวและรสชาติให้กับสลัด ตั้งแต่ช้อนแรก คุณจะรู้สึกถึงรสชาติที่แตกต่างของซอสในจาน ผลิตภัณฑ์จะประสบความสำเร็จในการเน้นรสชาติของส่วนผสมของสลัด น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับสลัดใบ กะหล่ำปลี ผักโขม แตงกวา และสลัดผักอื่นๆ น้ำสลัดนี้จะทำให้อาหารทุกจานมีรสชาติที่พิเศษและพารามิเตอร์ของรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ด้วยสูตรนี้ คุณจะสามารถรวมสลัดที่มีเอกลักษณ์ที่เรียบง่ายและซับซ้อนหลายอย่างเข้าด้วยกัน ซึ่งจะเติมเต็มอาหารจานหลักหรืออาหารจานหลักเป็นอาหารค่ำมื้อเบา ๆ หรืออาหารกลางวัน
ดูวิธีทำซอสถั่วเหลืองมะนาวกับมัสตาร์ดฝรั่งเศส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 576 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเม็ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมซอสมะนาวกับมัสตาร์ด, น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วสำหรับสลัด, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะขนาดเล็ก คุณสามารถตีน้ำมันมะกอกด้วยเครื่องผสม มันจะข้นขึ้นเล็กน้อย และซอสจะได้เนื้อหนึบมากขึ้น
2. ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป
3. ใส่มัสตาร์ดลงในอาหาร หากไม่มีเมล็ดพืช ให้ใช้ผงธรรมดาหรือผงบด ใช้ที่ปัดหรือส้อมคนอาหารจนเนียน
4. ล้างมะนาวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบน้ำออก
5. ผัดอาหารอีกครั้ง สลัดปรุงรสด้วยซอสมะนาวที่เตรียมไว้พร้อมมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วขาว ซอสนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารประเภทผัก และยังใช้หมักปลาและอาหารทะเลได้อีกด้วย
ดูวิดีโอสูตรการทำน้ำสลัดด้วยน้ำมันมะกอก มะนาว มัสตาร์ดฝรั่งเศส
