สูตรทีละขั้นตอนในการทำใบปลิวซอร์เรลดั้งเดิมที่มีครีมชีสด้านในชื่อ "กรีนเวลล์" ดี อร่อยและเรียบง่าย!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 118 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- นม - 1, 1 l
- แป้งสาลี - 420 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีสแปรรูปและนิ่ม - 200 g
- น้ำมันพืช (กลั่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- สีน้ำตาล - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- น้ำมันหมู - 20 กรัม
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา
ชีสทำอาหารและแพทช์สีน้ำตาล:
- ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ แล้วใส่นม เนย และค่อยๆ ใส่แป้ง คลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
- เทสีน้ำตาลสับละเอียดลงในแป้งแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้เห็นชิ้นสีน้ำตาล
- หล่อลื่นกระทะร้อนกับเบคอนชิ้นหนึ่งอบแพนเค้กบาง ๆ
- ในการเตรียมไส้ ผสมชีสละลายกับผักชีลาวสับละเอียดและฟันกระเทียมขูด
- หลังจากหล่อลื่นแผ่นพับด้วยการเติมแล้วให้ม้วนเป็นหลอด พับบ่อน้ำจากหลอดตรงกลางซึ่งวางแก้วบาง ๆ ที่เต็มไปด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
