วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจช็อคโกแลตที่บ้านให้อร่อย? คุณสมบัติและเทคโนโลยีของจาน กฎและตัวเลือกในการยื่น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
คุณต้องการเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวหรือไม่? จากนั้นให้ความสนใจกับสูตรนี้สำหรับเกี๊ยวช็อคโกแลตขี้เกียจกับคอทเทจชีส ท้ายที่สุด เกี๊ยวขี้เกียจเป็นสูตรที่คุณแม่ทุกคนควรมี ท้ายที่สุดพวกเขาเป็นอาหาร, อ่อนโยน, นุ่ม, โปร่งสบายและมีสุขภาพดีมาก ดังนั้น นี่เป็นสูตรที่ดีในการเลี้ยงลูกน้อยของคุณ ทั้งอย่างรวดเร็วและมีสุขภาพดี และถ้าคุณเอาน้ำตาลออกจากสูตรและเสิร์ฟเกี๊ยวกับโยเกิร์ตไขมันต่ำสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ฝึกควบคุมอาหารดูคาน และโดยทั่วไปแล้วทุกคนจะชอบเกี๊ยวดังกล่าวอย่างแน่นอนไม่เพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย และแม่บ้านจะประทับใจกับสูตรเพราะการทำเกี๊ยวนั้นง่ายมากและสูตรจะใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจจึงเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ขี้เกียจโดยเฉพาะ หากคุณมีเวลา คุณสามารถเตรียมอาหารส่วนใหญ่ไว้ล่วงหน้าและแช่แข็งไว้ จากนั้นจึงเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแบบเต็มมื้อด่วนได้เร็วยิ่งขึ้นทุกวัน
แต่ถึงแม้การทำอาหารจะเรียบง่าย แต่ก็มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยที่ต้องนำมาพิจารณาด้วย ดังนั้นในการทบทวนนี้ฉันจะแสดงไม่เพียง แต่สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจเท่านั้น แต่ยังแบ่งปันความลับของฉันด้วย มาเริ่มเตรียมอาหารเช้าโฮมเมดแสนอร่อยกัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 52 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมเกี๊ยวช็อคโกแลตขี้เกียจ:
1. เทนมเปรี้ยวลงในชามที่สะดวกแล้วใส่แป้งโฮลวีตที่ร่อนไว้ คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาแทนแป้งได้ ในการทำให้เกี๊ยวเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มขึ้น ขั้นแรกให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดหรือบดด้วยเครื่องปั่น ปริมาณแป้ง (เซโมลินา / แป้ง) อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของนมเปรี้ยว สัดส่วนที่แนะนำเข้ากันได้ดีกับนมเปรี้ยวของฉัน ไม่ใช่ปริมาณแป้งที่แนะนำ แต่ควรได้รับมวลเท่าใด แน่นอน ยิ่งแป้งในแป้งน้อยยิ่งดี แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับตัวชีสกระท่อมเป็นหลัก หากคอทเทจชีสเปียกจะต้องเพิ่มแป้งอีก หรือใช้แป้งน้อยลง ให้เอาหางนมออกจากนมเปรี้ยวก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผ้าขาวม้าแล้วแขวนไว้หลายชั่วโมงเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน คอทเทจชีสที่ถูกต้องที่สุดสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจนั้นแห้งเล็กน้อยและไม่มีรสเปรี้ยว เพราะไม่ว่าจะใส่น้ำตาลในแป้งมากแค่ไหน ก็ไม่สามารถซ่อนความเปรี้ยวของเต้าหู้ได้
2. จากนั้นใส่ผงโกโก้ที่ร่อนแล้วลงในผลิตภัณฑ์ ถ้าหวานให้ปรับปริมาณน้ำตาล
3. ใส่น้ำตาลและเติมน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ
4. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือเล็กน้อย นวดส่วนผสมด้วยส้อมจนเนียน
5. ตีไข่
6. ผัดแป้งให้เข้ากันเพื่อกระจายไข่ให้ทั่วส่วนผสม
7. วางแป้งลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง เพื่อความสะดวก ให้แบ่งเป็น 2-3 ชิ้นแล้วม้วนเป็นไส้กรอกบางๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 ซม.
8. แผ่ไส้กรอกแต่ละชิ้นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทาแป้งแต่ละชิ้นเบา ๆ เพื่อให้ส่วนที่เปิดเรียบ ทำให้เกี๊ยวมีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ
9. เทน้ำลงในหม้อก็น่าจะเพียงพอแล้วที่จะป้องกันไม่ให้เกี๊ยวขี้เกียจเกาะด้านล่างและติดกัน เกลือเบา ๆ แล้วนำไปต้ม จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือด
10. เมื่อวางเกี๊ยวซ่าทั้งหมดลงในกระทะแล้ว ให้คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกัน คุณสามารถใส่น้ำมันพืชลงในหม้อน้ำ แล้วเกี๊ยวจะอร่อยกว่าและรับประกันว่าจะไม่ติดด้านล่างเพราะ พวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มน้ำมันบาง ๆ แล้วคุณไม่ต้องทำร้ายพวกเขาอีกครั้งด้วยช้อน slotted แม้ว่าพวกมันจะดิบ แต่พวกมันก็บอบบางและยืดหยุ่นได้มาก ดังนั้นจึงสร้างความเสียหายได้ง่าย
11. เมื่อน้ำกับเกี๊ยวซ่าเดือดแล้ว ให้ผสมเบา ๆ อีกครั้ง หลังจากผ่านไป 30 วินาที พวกมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที หากสังเกตสัดส่วนของแป้งและชีสกระท่อมในแป้งจากนั้นเมื่อปรุงอาหารนานขึ้นเกี๊ยวขี้เกียจจะเริ่มเดือด ดังนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้เอาเกี๊ยวออกด้วยช้อน slotted ไก่เล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้วและใส่จาน
ไม่มีเกี๊ยวอร่อยโดยไม่ต้องเนย ดังนั้นในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ใส่เนยสดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน และเมื่อละลายหมด ให้เสิร์ฟเกี๊ยวช็อกโกแลตกับครีมเปรี้ยว แยม นมข้นหวาน น้ำเชื่อมเมเปิ้ล นูเทลล่า
