ข้าวบาร์เลย์มุกมีรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญซึ่งทำให้เป็นเครื่องเคียงในอุดมคติ ในการตรวจสอบนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับไส้กรอกในเตาอบ ทำตามคำแนะนำแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ! สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- กฎพื้นฐานสำหรับการทำข้าวบาร์เลย์
- วัตถุดิบ
- วิธีทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไส้กรอกในเตาอบทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
“ทหาร” โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก แห้ง เหนียว รสจืด นี่คือวิธีที่พวกเขารู้จักเธอซึ่งได้มีโอกาสลองอาหารข้าวบาร์เลย์มุก อันที่จริงข้าวบาร์เลย์ต้องใช้วิธีการพิเศษและกระบวนการเตรียมการค่อนข้างยาว ต้องแช่ ทำอาหาร และระเหยเป็นเวลาหลายชั่วโมง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ราคาที่ต่ำและความชุกเล่นเป็นเรื่องตลกที่โหดร้ายกับซีเรียล - พวกเขาเริ่มปรุงบ่อยครั้งเมื่อคุณต้องการประหยัดเงิน ด้วยเหตุนี้ขนาดของการปรุงอาหารจึงมีส่วนช่วยในการปรับปรุงรสชาติ หากโจ๊กข้าวบาร์เลย์ปรุงอย่างถูกต้องก็สามารถอร่อยมาก สูตรพื้นฐานสำหรับโจ๊กในน้ำสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ตามความชอบของคุณ นอกจากนี้ มันจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างมาก หากคุณไม่ได้ปรุงมันบนเตา แต่ในเตาอบ ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไส้กรอกในเตาอบทีละขั้นตอน
กฎพื้นฐานสำหรับการทำข้าวบาร์เลย์
- เมล็ดข้าวต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ตามหลักแล้ว อย่างน้อย 9 ชั่วโมง โจ๊กจะนิ่ม หากคุณลดเวลาเหลือ 4 ชั่วโมงรสชาติของอาหารจะไม่ลดลง แต่เมล็ดจะแน่นและแน่นขึ้น
- เวลาเตรียมการเฉพาะสำหรับข้าวบาร์เลย์มุกขึ้นอยู่กับเวลาที่เก็บไว้ในน้ำ หากซีเรียลถูกแช่ไว้ประมาณ 10 ชั่วโมงเวลาในการปรุงจะไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง เมื่อแช่นานถึง 4 ชั่วโมง จานจะอ่อนแรงในเตาอบประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
- ไส้กรอกสามารถมีได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์, เห็ด, ไก่, ผัก …
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 145 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 50 นาที บวกเวลาแช่ข้าวบาร์เลย์
วัตถุดิบ:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 50 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 200 มล. สำหรับทำอาหาร และสำหรับแช่ซีเรียล
- ไส้กรอกใด ๆ - 100 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับไส้กรอกในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกและใส่ในภาชนะที่สะดวกสำหรับการแช่ เนื่องจากจะเพิ่มปริมาตรระหว่างการแช่ ให้เลือกภาชนะที่ใหญ่ขึ้น
2. เติมซีเรียลด้วยน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก 1 ลิตรน้ำเย็น ทิ้งข้าวบาร์เลย์มุกไว้ในตู้เย็นข้ามคืน แต่คุณสามารถยืนได้ 4-6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้จับตาดูเธอเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้น้ำเป็นกรด
3. หลังจากผ่านไประยะหนึ่งให้เปลี่ยนซีเรียลเป็นกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล โอนไปยังจานหม้อปรุงอาหาร อาจเป็น: หม้อเซรามิก หม้อ ภาชนะดินเผา และอุปกรณ์อื่น ๆ ที่คุณสามารถปรุงในเตาอบได้ ปรุงรสซีเรียลด้วยเกลือและปิดด้วยน้ำ ปริมาณน้ำควรมากกว่าซีเรียล 2 เท่าเพราะ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ปริมาณจะเพิ่มขึ้น
4. ตัดไส้กรอก: เป็นวงแหวน, แถบ, แท่งหรือรูปทรงอื่น ๆ ที่สะดวก ใส่ไส้กรอกลงในหม้อข้าวบาร์เลย์ สามารถเพิ่มได้ตามสภาพหรือก่อนทอดในกระทะในน้ำมัน ตัวเลือกที่สองคือแคลอรี่สูง ปิดหม้อ และส่งโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไส้กรอกไปที่เตาอบอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงเพื่ออบ ตรวจสอบเป็นระยะ หากจำเป็นให้เติมน้ำ แต่ให้เดือดเท่านั้นหลังจากเวลานี้ ให้ลองซีเรียล หากพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตา ถ้าเมล็ดยังแน่นอยู่ ให้ปรุงต่อและเก็บตัวอย่างอีกครั้ง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์กับเนื้อ