สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกชิ้นกับข้าวในซอสครีมมะเขือเทศกับผัก: ทางเลือกของผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
ข้าวลูกชิ้นเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก ไม่ค่อยเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลส่วนใหญ่มักมีทบอลปรากฏในเมนูประจำวัน คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้มาจากส่วนผสมที่ใช้ระหว่างการปรุงอาหารและเทคโนโลยีการทำอาหารเอง ส่วนผสมในรายการส่วนผสมช่วยเติมเต็มการขาดวิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโนจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่ลูกชิ้นกับข้าวในซอสครีมมะเขือเทศกับผักมีประโยชน์เท่าเทียมกันสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่และสมควรได้รับเกียรติในอาหารประจำวัน
เพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด พื้นฐานของจานนี้คือเนื้อสับ อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือสัตว์ปีกก็ได้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัวและขึ้นอยู่กับความชอบของผู้กิน แน่นอน คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้ แต่ด้วยการทำขึ้นเอง คุณจะสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่มีสารตัวเติมในรูปของไขมัน กระดูกอ่อน และผิวหนังได้ รสชาติ กลิ่นหอม และคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้มาจากเนื้อสับจากเนื้อสด
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรข้าวลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศกับผักพร้อมรูปถ่ายและอย่าลืมปรุงอาหารจานอร่อยนี้สำหรับคนที่คุณรัก
ดูเพิ่มเติมที่ การทำลูกชิ้นด้วยคอทเทจชีสในซอสครีมเปรี้ยว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 176 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 1 กก.
- ข้าว - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปหรือน้ำ - 300-400 มล.
- น้ำมันพืช - 20 มล
ทีละขั้นตอนการทำอาหารลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวกับผัก
1. ก่อนทำข้าวปั้นลูกชิ้น ให้เตรียมซอสครีมมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกหัวหอมและแครอท บดผักทั้งสองอย่างสะดวก - ด้วยมีดหรือเครื่องขูด - เป็นหลอดบาง ๆ โอนไปยังกระทะที่มีน้ำมันร้อนเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมของแครอทและหัวหอมเป็นส่วนใหญ่ เราผ่านไปหลายนาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเปลือกสีน้ำตาล
2. ใส่ครีมและซอสมะเขือเทศลงในกระทะ หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถใช้มายองเนสไขมันต่ำในปริมาณที่น้อยกว่าเล็กน้อย สูตรนี้เรียกครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสำหรับลูกชิ้นกับข้าวเพื่อให้ลูกฉ่ำมากขึ้นและโครงสร้างของพวกเขานุ่ม
3. จากนั้นเทน้ำซุปและผสมมวลทั้งหมดจนเนียน เพิ่มเครื่องเทศ
4. ล้างปลายข้าวให้สะอาด ต้มจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ ผึ่งให้เย็น หากคุณใช้ข้าวดิบก็อาจจะไม่สุกเต็มที่และธัญพืชที่ปรุงแล้วสามารถย่อยได้ในระหว่างการเคี่ยวทำให้โครงสร้างเสียและนำไปสู่ความจริงที่ว่าจานดูเหมือนโจ๊กมากขึ้น ถัดไป ผสมข้าวกับเนื้อสับและแครอทขูดเล็กน้อย ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศและนวดจนเนียน
5. เตรียมจานน้ำลึก เราจุ่มมือลงไปแล้วปั้นลูกชิ้นด้วยข้าว รูปร่างปกติของช่องว่างดังกล่าวคือลูกบอล เพื่อให้เหมือนกัน เนื้อสับสามารถแบ่งออกเป็นองค์ประกอบต่างๆ ล่วงหน้าโดยใช้เครื่องชั่งในครัว
6. ลูกบอลที่ได้ควรทอดในกระทะเบา ๆ ไฟจะต้องรุนแรงเพื่อให้เปลือกโลกสีแดงก่ำเกาะบนพื้นผิว เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นไหม้ ขั้นแรกให้ม้วนเป็นแป้ง
7. ใส่ koloboks สำเร็จรูปลงในชาม - กระทะ, ชาม multicooker หรือกระทะที่มีด้านสูงการเลือกภาชนะนี้หรือภาชนะนั้นขึ้นอยู่กับจำนวนลูกชิ้นกับข้าวที่ได้รับ เทน้ำเกรวี่ที่ด้านบน
8. ใส่ไฟเล็ก ๆ และเคี่ยวประมาณ 30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อมและซึมซับรสชาติและกลิ่นหอมของกันและกัน
9. ลูกชิ้นกับข้าวในซอสครีมมะเขือเทศกับผักพร้อมแล้ว! เมื่อเสิร์ฟพวกเขาจะวางในจานแยกต่างหากและราดด้วยน้ำเกรวี่ที่ข้น สีเขียวใช้สำหรับตกแต่ง
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ข้าวหน้าเนื้อนุ่มในซอสครีมมะเขือเทศ
2. สูตรลูกชิ้นในกระทะ