คำอธิบายของต้นไม้เขตร้อนที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ อันตรายและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน สูตรมะเดื่อฝรั่ง. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะเดื่อ มะเดื่อมะเดื่อสามารถใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบและเพื่อลดความถี่และความรุนแรงของการโจมตีของโรคหอบหืดในผู้ใหญ่และเด็ก มันง่ายมากที่จะทำยา: 6 มะเดื่อต้มในนม 0.5 ลิตรจนกว่าส่วนของเหลวจะเริ่มระเหย ส่วนผสมที่หวานมีผลทำให้เยื่อเมือกและเสมหะ ระหว่างเจ็บป่วย เด็กปฏิเสธที่จะกิน และผลเบอร์รี่หวานซึ่งพ่อแม่ให้เพื่อใช้เป็นยาสามารถฟื้นฟูการสูญเสียความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเพื่อต่อสู้กับโรค ผลการรักษาไม่ได้มาจากมะเดื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกไม้ด้วย หากคุณเคี้ยวเปลือกต้นมะเดื่อด้วยถั่วโคล่า ร่างกายก็สามารถปรับสภาพได้อย่างรวดเร็ว
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อผลมะเดื่อ
เมื่อแนะนำต้นหม่อนมะเดื่อในอาหารต้องคำนึงถึงปฏิกิริยาของร่างกายแต่ละส่วนด้วย เกิดอาการแพ้ได้ อันตรายจากมะเดื่อเมื่อกินมากเกินไปสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อมีความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดและอยู่ในรูปของแนวโน้มที่จะท้องเสีย
ไม่มีข้อห้ามสำหรับการแนะนำในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ สตรีให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้มะเดื่อป่าเป็นอาหารเสริม แม้ว่าพ่อแม่ของคุณจะกินผลเบอร์รี่เหล่านี้มาตลอดชีวิตก็ตาม ผลไม้ที่มีไขมันมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อและเจ็บปวดในทารกในปีแรกของชีวิต
มะเดื่อฝรั่งกินอย่างไร?
หม่อนมะเดื่อสามารถรับประทานสด แห้ง แห้ง และตุ๋น ใช้สำหรับทำเครื่องเคียงและซอส เสริมสลัด ทำผลไม้แช่อิ่ม
ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ ผลไม้จะถูกนำเข้ามาในรูปแบบแห้งหรือตากแห้ง แต่ถ้าทำแบบสด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีรับประทานมะเดื่อ คุณไม่ควรพยายามเคี้ยวและกลืนผลเบอร์รี่ - เนื่องจากมีเมล็ดจำนวนมาก จึงไม่น่าจะได้ผล จั๊กจี้ไอจะปรากฏขึ้น คุณต้องกัดมะเดื่อและดูดน้ำหนืดแล้วใส่ผลไม้ลงบนผ้าเช็ดปาก
ขี้เถ้าที่เหลือจากการเผาเปลือกไม้มะเดื่อสามารถทดแทนเกลือได้
เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารไม่เพียงใช้มะเดื่อป่าเท่านั้น แต่ยังใช้ใบของต้นไม้ด้วย ตามเนื้อผ้า พวกเขาจะใช้ในอาหารที่ใช้ถั่วลิสงเช่นพาสต้าหรือซุปถั่วลิสง
สูตรผลไม้มะเดื่อ
เป็นเวลานานที่มะเดื่อถือเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์และมะเดื่อถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารสำหรับขุนนางเท่านั้น และพวกสามัญชนก็กินผลไม้อย่างลับๆ ถ้าพวกเขาสามารถเก็บผลสุกได้ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ของมะเดื่อป่าได้อย่างอิสระ
สูตรมะเดื่อแสนอร่อย:
- Kish … แบ่งไข่ 2 ฟองใส่เกลือผสมกับแป้งหนึ่งแก้วเนย 2/3 ซองและน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ คุณต้องได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอที่สามารถรีดได้ ชั้นแป้งจะถูกรวบรวมอีกครั้งใน "ลูกบอล" ห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะที่ชุดกำลังเย็นตัว มะเดื่อ 6-7 ชิ้น จะถูกล้างและวางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง นำแป้งออกมารีดอีกครั้งวางบนกระดาษรองอบบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น ชีสสไปซี่ 250 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในโถปั่น ใส่เนยเล็กน้อย เฟต้าชีส 150 กรัม เฮฟวี่ครีม 2 แก้ว 33% และไข่ 3 ฟอง ทีละฟอง ตีจนเนียน ถ้าความเผ็ดไม่พอ ให้ใส่พริกไทยป่นลงไป นำแป้งออกเป็นชั้น ๆ กระจายผลเบอร์รี่มะเดื่อหั่นเป็น 4 ส่วนเทส่วนผสมจากโถปั่นนำเข้าอบ 45-50 นาทีที่ 180 ° C
- ไอศครีม … โกจิเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะเทเหล้าลูกเกดดำในปริมาณเท่ากัน สำหรับตัวไอศกรีมเอง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องทำไอศกรีม แต่คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้เช่นกัน ไข่แดง 3 ชิ้น ตีด้วยน้ำตาล 100 กรัม และครีม 2 แก้ว นำไปต้มบนไฟอ่อน มะเดื่อแห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มจนนิ่มในน้ำเล็กน้อย และเมื่อเดือด ให้ใส่โกจิเบอร์รี่ลงในกระทะ ทันทีที่เดือด ให้ผสมส่วนผสมของนมและเบอร์รี่เข้าด้วยกัน แล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 วินาที เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ขัดจังหวะในเครื่องปั่นหรือเครื่องทำไอศกรีม ตั้งค่าให้แช่แข็งในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ขัดจังหวะอีกครั้งเพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อแข็งตัวก็รับประทานได้
- ซอสมะเดื่อสำหรับเนื้อ … มะเดื่อบดในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวกระเทียมและพริก เกลือและน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส ควรแช่เย็นก่อนใช้จะดีกว่า
- ซอสบาร์บีคิว … เทน้ำเดือดลงบนมะเดื่อแห้งขนาดใหญ่สองผลเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นผลไม้เนื้ออ่อนจะกระจายในเครื่องปั่นพร้อมกับซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือไวน์หนึ่งในสี่แก้ว และเกลือหนึ่งช้อนชา ในกระทะในน้ำมันมะกอกทอดกระเทียมบด 2 กลีบใส่มวลผลไม้จากเครื่องปั่นลงในกระทะเทน้ำ 200 มล. ลงในกระทะใส่ใบกระวาน 1 ใบในกระทะ ต้มประมาณ 15-20 นาทีจนของเหลวเดือด ทำให้ซอสเย็นลงก่อนเสิร์ฟ
ผลไม้แช่อิ่มปรุงจากผลหม่อนมะเดื่อเช่นเดียวกับผลไม้แห้งทั่วไป แต่คุณสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารปกติของคุณได้ ตัวอย่างเช่น ปรุงเยลลี่นมด้วยมะเดื่อ
ในนม 1, 5 ถ้วยละลายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้คั้นจากมะเดื่อสด - คุณต้องได้ 2 ช้อนโต๊ะ อุ่นนมหวานด้วยไฟอ่อน นำไปต้ม เทน้ำเบอร์รี่ลงไป ต้มจนเครื่องดื่มข้น นำนมข้นจืดออกจากความร้อน นำไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อนแล้วจึงนำไปแช่ตู้เย็น
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะเดื่อ
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับมะเดื่อป่าก็คือจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ พวกมันคือดอกไม้ สิ่งที่ดูเหมือนเมล็ดพันธุ์สำหรับผู้บริโภคคือเกสรตัวผู้
ในสมัยโบราณ ไม้จำพวกมะเดื่อผสมเกสรโดยตัวต่อที่อาศัยอยู่ร่วมกัน (Ceratosolen arabicus) แมลงกัดแทะเปลือกหอย หยั่งรากในพวกมัน ถ่ายละอองเรณูจากส่วนเพศหญิงของพืชไปยังตัวผู้ เมล็ดถูกมัดเป็นถั่วซึ่งทะลักออกมากับพื้นเมื่อแคปซูลดอกไม้สุกเกินไป จากนั้นตัวต่อก็ตายและต้นไม้ก็ปลอดเชื้อ ตอนนี้พวกมันสามารถสืบพันธุ์ได้เฉพาะในพืช - โดยยอด
ในพันธสัญญาใหม่ มีการกล่าวถึงมะเดื่อ 7 ครั้ง: ภายใต้มงกุฎของมัน ครอบครัวศักดิ์สิทธิ์ได้พบที่หลบภัย หนีจากแคว้นยูเดียจากกษัตริย์เฮโรดไปยังอียิปต์ แต่ศาสนาคริสต์ไม่ใช่ศาสนาเดียวที่ให้เกียรติต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ นักบวชแห่ง Kekuyu ซึ่งยังคงอาศัยอยู่ในภาคกลางของเคนยา เสียสละเพื่อเทพไหงภายใต้ผลมะเดื่อป่าเท่านั้น เมื่อต้นไม้ล้มลงถือว่าเป็นลางร้ายที่มนุษย์ทำเพื่อเอาใจพระผู้สร้าง
ในอียิปต์ ชาวไพร่ไม่ได้รับอนุญาตให้กินผลไม้ พวกเขามอบให้กับขุนนางชั้นสูงที่บรรจุอยู่ในซีเลสเชียลเท่านั้น ในสุสาน มักพบกล่องและพระเครื่องที่ทำจากไม้มะเดื่อมะเดื่อข้างมัมมี่
การขยายตัวของพื้นที่ปลูกไม่ได้เกิดขึ้นอย่างอิสระ ต้นกล้ามะเดื่อถูกนำไปยังปาเลสไตน์โดยชาวฟิลิสเตียในสมัยโบราณในยุคเหล็ก
ในภาคกลางของอิสราเอล มีไม้จำพวกมะเดื่อชนิดหนึ่งชนิดหนึ่ง และทางตอนใต้ในภูมิภาคอัชคิลอน ที่ซึ่งชาวฟิลิสเตียเคยอาศัยอยู่คือราซี ต้นไม้ยังคงสามารถชื่นชมได้ในสวนสาธารณะของเมืองโฮลอน สายพันธุ์แตกต่างกันไปตามรูปร่างของผลไม้ Razi มีขนาดใหญ่กว่าและดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเลือกได้ง่าย แต่มีรสชาติที่ด้อยกว่าลูกหวาน นอกจากนี้ razi ยังทนต่อการขนส่งได้ง่ายและอายุการเก็บรักษานานถึง 2-3 เดือน
ทุกวันนี้ผลไม้มะเดื่อไม่ได้บริโภค - พวกเขาถูกแทนที่ด้วยกล้วยส้มและมะเดื่อทั่วไปเกือบทั้งหมด
ต้นหม่อนมะเดื่อปลูกเพื่อการตกแต่ง ภายใต้สภาพธรรมชาติมันง่ายที่จะดูแลต้นไม้: เพียงพอที่จะคลายดินรอบลำต้นให้ปุ๋ยและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและกิ่งใหม่เริ่มเติบโตบนตอไม้เก่าและถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้
หากคุณเก็บผลไม้จากต้นไม้ที่ปลูกในเคนยาในสภาพธรรมชาติ คุณจะไม่สามารถกินมะเดื่อได้ หากคุณกัดผลไม้เล็ก ๆ เช่นนี้ฝูงแมลงจะบินออกมา พืชที่ปลูกมีภูมิคุ้มกันต่อแมลงวันผลไม้
คุณสามารถปลูกต้นไม้ในเรือนกระจกและเรือนกระจกของคุณได้ ยิ่งตัวอย่างมีขนาดใหญ่เท่าใดโอกาสในการติดผลก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ขั้นแรกให้ปลูกพืชในกระถางดอกไม้แล้วย้ายปลูกบนดินที่เตรียมไว้ ต้นอ่อนที่มีใบยาวถึง 15 ซม. มีโอกาสติดผล
ในฤดูร้อนต้นกล้ามีอุณหภูมิค่อนข้างคงที่ 25 ° C และในฤดูหนาวจะถูกลบออกจากร่างสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการพักผ่อน - 10 ° C ในฤดูหนาวพวกเขาไม่ค่อยรดน้ำและไม่ให้อาหาร
ในฤดูร้อนที่สร้างขึ้นเทียมการให้อาหารจะดำเนินการทุกสัปดาห์รดน้ำทุกวัน แต่ควรหลีกเลี่ยงอ่าว ปุ๋ยแร่ธาตุก็เพียงพอแล้วสำหรับดอกไม้ในร่มธรรมดา แต่ควรใช้เป็นประจำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เปลี่ยนชั้นบนสุดของดินเหนียวที่อุดมสมบูรณ์
ดูวิดีโอเกี่ยวกับมะเดื่อ:
หากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดแล้ว คุณจะไม่เพียงสัมผัสประวัติศาสตร์ได้โดยไม่ต้องออกจากเมืองของคุณเท่านั้น แต่ยังได้ลิ้มรสผลไม้ศักดิ์สิทธิ์อีกด้วย คุณสามารถปลูกต้นมะเดื่อบนขอบหน้าต่างได้ แต่ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้จากต้นเตี้ย
