ทำไมนมซีดาร์ถึงมีประโยชน์? องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ประโยชน์และโทษ สูตรอาหารและเครื่องดื่ม. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับครีมซีดาร์
ข้อห้ามและอันตรายของนมซีดาร์
ตามที่นักวิจัยทราบ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ นมซีดาร์สามารถเป็นอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไป แล้วเฉพาะผู้ที่ทนทุกข์ทรมานจากการแพ้เครื่องดื่มนี้
คุณต้องระวังผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคอ้วน เนื่องจากมีไขมัน เมื่อบริโภคเป็นประจำ อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น รวมทั้งทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อและทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวลำบาก
วิธีทำนมซีดาร์?
สูตรสำหรับนมซีดาร์นี้เป็นของรัสเซียดั้งเดิม ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของเรา จริงอยู่ มันได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อย เพราะแทนที่จะใช้การบดในครก เราจะใช้การบดในเครื่องปั่น
ไซบีเรียนเชื่อว่าจำเป็นต้องเตรียมถั่วไพน์นัทสำหรับนมอย่างมีความรับผิดชอบในการเตรียมเค้กอีสเตอร์ - ทำด้วยความคิดที่ดีเท่านั้นโดยควรอ่านคำอธิษฐาน มิฉะนั้นต้นซีดาร์จะไม่แบ่งปันความแข็งแกร่งและอายุยืน
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่บ้าน คุณจะต้องใช้เมล็ดสนแบน 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 180 มล. ใส่ถั่วลงในโถปั่น เทน้ำ 30 มล. ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีขาวและดูเหมือนนมวัวมาก ให้เติมน้ำที่เหลือและตีต่ออีกสองสามนาที กรองเครื่องดื่มและเสิร์ฟทันที
ขอแนะนำให้เก็บนมซีดาร์ไว้ในแก้วที่ปิดสนิทในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น ภายใน 3-5 วันองค์ประกอบของมันจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยเป็นเวลา 7 วัน - ไม่มีนัยสำคัญและหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนก็สามารถดื่มได้ แต่เมื่อถึงเวลานี้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะสูญเสียไป
สูตรอาหารและเครื่องดื่มนมซีดาร์
ส่วนใหญ่มักใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเครื่องดื่มแบบสแตนด์อโลน และเปล่าประโยชน์เพราะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลายจาน
ลองขนมอร่อย ๆ เหล่านี้:
- Ratatouille … ใช้น่องไก่ 700 กรัม ล้างออก ซับให้แห้ง ลบผิวหนังและกระดูก สับละเอียด 3 กานพลูกระเทียม 1 หัวหอมใหญ่ ตัด 2 มะเขือยาวและ 2 มะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ นำพริกขี้หนู 1 ฝัก แกะเมล็ดและก้านออก สับพริกไทย สับไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ขนมปังในแป้ง ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากกระทะ ในนั้นให้ทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมกระเทียมและพริกขี้หนู จากนั้นใส่มะเขือเทศ กลับไก่ไปที่กระทะ ผัดส่วนผสม 1-2 นาที เทนมซีดาร์ 150 มล. ลดความร้อนและปิดฝา เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟร้อน โรยด้วยน้ำมะนาวและสมุนไพร
- เติมน้ำมัน … น้ำสลัดสดนี้เหมาะสำหรับสลัด ผัก ปลาและเนื้อสัตว์ทุกประเภท นำอะโวคาโดครึ่งลูกแล้วส่งไปยังเครื่องปั่น ใส่สมุนไพรสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส กระเทียมสับ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 หยิบมือ เกลือ นมซีดาร์ 120 มล. และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา บดส่วนผสมจนเนียน ใช้ซอสทันทีเพราะสูญเสียรสชาติระหว่างการเก็บรักษา
- บิสกิต … บดเนย 250 กรัม น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม และน้ำตาลทรายแดง 100 กรัมเทนมซีดาร์ 45 มล. ช้าๆ คนให้เข้ากัน ใส่วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันอีกครั้ง ร่อนแป้ง 280 กรัม ใส่เนยและนม ใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย หยดช็อกโกแลต 250 กรัม คนให้เข้ากัน ตักบิสกิตลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ปล่อยให้ตับเย็นบนแผ่นอบ เสิร์ฟพร้อมนมอุ่น
สูตรเครื่องดื่มนมซีดาร์:
- ชา … เทน้ำเดือดบนกาน้ำชาแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 5-7 นาที เทชาใบใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะลงในจานอุ่น เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที เจือจางใบชาในอัตราส่วน 1: 1 กับนมซีดาร์ เติมน้ำผึ้งและอบเชย ดื่มร้อน.
- กาแฟ … เทกาแฟบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเติร์กลึกแล้วเทน้ำ 100 มล. เมื่อกาแฟเกือบเดือด ให้เติมนมซีดาร์ 100 มล. คนเติร์ก ปล่อยให้เดือดยกลงจากเตาเทลงในถ้วย เสิร์ฟพร้อมวิปครีม
- สมูทตี้ … ใช้ราสเบอร์รี่ ลูกเกด และแบล็กเบอร์รี่อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ส่งไปยังเครื่องปั่นด้วยนมซีดาร์ 100 มล. ปั่นให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น เติมนมวัวอีก 100 มล. ตีต่ออีก 1-2 นาที ดื่มทันทีหลังจากเตรียม
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับนมซีดาร์
การกล่าวถึงคุณสมบัติการรักษาของถั่วไพน์นัทและอนุพันธ์ของมันเป็นครั้งแรก - แป้ง เนย และนม - พบในงานเขียนของนักวิทยาศาสตร์ยุคกลางและแพทย์ Avicenna
ต้นซีดาร์ซึ่งมีอายุยืนยาวถึง 850 ปี เป็นสัญลักษณ์ของไซบีเรีย ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 สมบัติการรักษาของผลไม้เริ่มมีการศึกษาที่มหาวิทยาลัย Tomsk และเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 การศึกษายังคงดำเนินต่อไปในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
บนพื้นฐานของถั่วไพน์มีการสร้างสูตรยาแผนโบราณมากมาย ส่วนสำคัญในสูตรเหล่านี้มีไว้สำหรับนมซีดาร์
ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของนมซีดาร์: