คุณสมบัติของชีส queso fresco และความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารที่บ้าน องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่ ประโยชน์และโทษ สูตรอาหารที่หลากหลายพร้อมผลิตภัณฑ์ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
Keso fresco เป็นชีสกึ่งแข็งที่ทำจากส่วนผสมของนมวัวและนมแพะและแป้งเปรี้ยว รสชาติเป็นครีมสีขาวเนื้อแน่นและเปราะ ใช้เองและเป็นส่วนผสมในอาหาร เมื่อ Queso ได้รับความร้อน ภาพเฟรสโกจะไม่ละลายหรือสูญเสียรูปร่าง แต่จะนุ่มและดูดซับเครื่องปรุง ชีสเป็นที่นิยมในรัฐทางใต้ของสหรัฐอเมริกา ละตินอเมริกา และคาบสมุทรไอบีเรีย และถือเป็นอาหารประจำชาติของอาหารเม็กซิกัน
คุณสมบัติในการทำชีส queso fresco
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง keso fresco กับซอฟต์ชีสคือการใช้แป้งเปรี้ยวแบบมีโซฟีลิกชนิดพิเศษ ประกอบด้วยแบคทีเรียหลายสายพันธุ์: สายพันธุ์ซิเตรตบวก Leuconostoc mesenteroides และ Lactococcus, Lc. lactis ชนิดย่อย cremoris วัฒนธรรมการหมักด้วยซิเตรตประเภท LD กระตุ้นการเจริญเติบโตของวัตถุดิบโดยไม่ให้ความร้อนสูง คุณไม่จำเป็นต้องทำ keso fresco เช่น Adyghe cheese หรือ feta cheese และต้มนม ก็เพียงพอที่จะให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 32-38 ° C ในสภาพของเม็กซิโก ชาวนาจะอุ่นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมภายใต้แสงแดด
โดยการกระตุ้นการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เชิงรุก การเพาะเชื้อเริ่มต้นจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ถึงแม้จะมีการปล่อยก๊าซ แต่ก็ไม่มีดวงตาเกิดขึ้นในชีสที่เกิดขึ้น
วิธีการเตรียมในสภาพอุตสาหกรรมและที่บ้านแตกต่างกันในระดับการผลิตเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- นม - แพะ 2, 5 ลิตรและวัว 2 ลิตรคุณสามารถใช้วัวเท่านั้น
- Sourdough ของวัฒนธรรม mesophilic - จำนวนคำนวณโดยปริมาตรของวัตถุดิบ 1, 7%;
- แคลเซียมคลอไรด์ - 1 หลอด;
- เอนไซม์พิเศษสำหรับจับตัวเป็นลิ่มของนม - ส่วนผสมของเปปซินและไคโมซิน (ตอนนี้ซื้อในร้านขายยาและครั้งหนึ่งเคยทำแยกจากเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารที่สี่ของน่องแรกเกิด)
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
แนะนำให้เตรียมเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร ช้อนลาเท็กซ์ และมีดที่คมมากพร้อมใบมีดบาง
วิธีทำ queso fresco ที่บ้าน:
- หากนมพาสเจอร์ไรส์จะถูกทำให้ร้อนถึง 32 ° C น้ำนมดิบจะถูกต้มและทำให้เย็นลง นมโฮมเมดแต่ละประเภทจะถูกแปรรูปแยกกันและผสมในภายหลังเท่านั้น
- เอนไซม์ที่เตรียมไว้ ละลายและเจือจางในน้ำต้มเย็น
- Sourdough และแคลเซียมคลอไรด์ถูกนำมาใช้ในวัตถุดิบทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที
- เอ็นไซม์จับตัวเป็นก้อนของน้ำนมจะถูกเทลงไปและผสมอีกครั้งด้วยวิธีพิเศษ - จากบนลงล่าง รวมชั้นเข้าด้วยกัน และพยายามรักษาโครงสร้างไว้ ในขั้นตอนนี้ควรเกิดการตกตะกอน - การแข็งตัวซึ่งอนุภาคขนาดเล็กที่ตกตะกอนจะข้นขึ้น นั่นคือมวลนมเปรี้ยวถูกบดอัด
- ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้ 10 นาที ยิ่งมีขนาดเล็กก็ยิ่งดี เพื่อความสะดวกในการผ่าตัดก้อนจะถูกจับหรือยกขึ้นด้วยช้อนลาเท็กซ์
- เซรั่มบางตัวสามารถลอกออกได้ จานวางในอ่างน้ำและอุณหภูมิเพิ่มขึ้นจาก 32 ° C เป็น 35 ° C ผัดช้าๆและระมัดระวังในตอนแรก จากนั้นให้เข้มข้นขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าก้อนเต้าหู้ไม่ติดกัน ให้เวลาอย่างน้อย 40 นาทีสำหรับขั้นตอนนี้
- นำจานออกจากอ่างน้ำและปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที
- เวย์จะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์และมวลที่เหลือจะโรยด้วยเกลือ คน. เทเกลือลงใน 1 ช้อน มิฉะนั้นจะทำให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันได้ยาก
- คอทเทจชีสเค็มถูกระงับเพื่อแยกของเหลวออกให้หมด
- หลังจาก 5-6 ชั่วโมงแม่พิมพ์ถูกปกคลุมด้วยผ้าลินินวางมวลชีสห่อและตั้งค่าการกดขี่ พลิกกลับในระหว่างการกด ผ้ายืดออกมิฉะนั้นจะไม่สามารถได้พื้นผิวเรียบ
- กดอย่างน้อย 14-18 ชั่วโมง สามารถเพิ่มการกดขี่ได้
- นำหัวที่ทำเสร็จแล้วออกมาตัดออกหากต้องการได้รูปทรงที่สมบูรณ์แบบ
- การทำให้สุกในตู้เย็นทุกวันพื้นผิวจะถูกเช็ดด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากผ้าลินิน
- ทันทีที่ชีสแห้ง ก็ถือว่าสุกหมดแล้ว ซึ่งใช้เวลาตั้งแต่ 4 วันถึง 1 สัปดาห์
แต่กระบวนการทำอาหารไม่ได้จบเพียงแค่นั้น หากต้องการใส่ keso fresco แบบโฮมเมดต้องใช้เวลาอีก 3 สัปดาห์ หัวทาด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
บางครั้งมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นลงในรายการส่วนผสม - อันนาตโต ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสอาหารที่มีสารแต่งสีด้วย ในกรณีนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์จะคมชัดและสีจะกลายเป็นสีชมพู เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ไม่ได้ใช้ในการผลิต
แม่บ้านในเม็กซิโกรู้วิธีทำชีสโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร โดยกำหนดอุณหภูมิและการสุกของวัตถุดิบ "ด้วยตา" การมีส่วนร่วมในการผลิตปูนเปียก keso เป็นครั้งแรกเป็นเรื่องยากมากที่จะทำโดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษ เป็นการยากที่จะรับมือกับก้อน - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย หากไม่เสร็จ คุณก็จะไม่ได้ชีสคุณภาพ
องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่ของ queso fresco
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในสภาพอุตสาหกรรมและที่บ้านไม่แตกต่างกันมากนัก
ปริมาณแคลอรี่ของ queso fresco คือ 191.2 kcal ซึ่ง:
- โปรตีน - 16.1 กรัม;
- ไขมัน - 10.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 7.3 กรัม;
- ใยอาหาร - 2.2 กรัม;
- กรดอินทรีย์ - 0.4 กรัม
- น้ำ - 59.1 กรัม;
- เถ้า - 2.6664 กรัม
วิตามินต่อ 100 กรัม:
- วิตามินเอ - 526.4 ไมโครกรัม;
- เรตินอล - 0.026 มก.;
- เบต้าแคโรทีน - 3.003 มก.;
- เบต้า Cryptoxanthin - 0.288 mcg;
- ไลโคปีน - 0.036 ไมโครกรัม;
- ลูทีน + ซีแซนทีน - 1.23 ไมโครกรัม;
- วิตามิน B1, ไทอามีน - 0.141 มก.;
- วิตามิน B2, ไรโบฟลาวิน - 0.214 มก.;
- วิตามิน B4, โคลีน - 1.27 มก.;
- วิตามิน B5, กรด pantothenic - 0.054 มก.;
- วิตามินบี 6, ไพริดอกซิ - 0.528 มก.;
- วิตามิน B9, โฟเลต - 22.48 mcg;
- วิตามินซี, กรดแอสคอร์บิก - 261.66 มก.;
- วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล - 1.046 มก.;
- แกมมาโทโคฟีรอล - 0.0274 มก.;
- เดลต้าโทโคฟีรอล - 0.0005 มก.;
- วิตามิน H, ไบโอติน - 0.18 mcg;
- วิตามินเค phylloquinone - 4.3 mcg;
- วิตามิน PP - 8.8939 มก.;
- ไนอาซิน - 4.829 มก.;
- เบทาอีน - 0.0534 มก.
ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม:
- โพแทสเซียม, K - 422.49 มก.;
- แคลเซียม, Ca - 76.13 มก.;
- แมกนีเซียม มก. - 36.42 มก.;
- โซเดียม, นา - 611.73 มก.;
- ฟอสฟอรัส P - 155.1 มก.;
- คลอรีน Cl - 24 มก.
จุลธาตุต่อ 100 กรัม:
- อลูมิเนียม, อัล - 85 ไมโครกรัม;
- เหล็ก, Fe - 2.063 มก.;
- ไอโอดีน, I - 3.6 ไมโครกรัม;
- โคบอลต์, โค - 3.2 ไมโครกรัม;
- แมงกานีส Mn - 0.2308 มก.;
- ทองแดง Cu - 127.06 ไมโครกรัม;
- โมลิบดีนัม Mo - 0.2 ไมโครกรัม;
- ซีลีเนียม, Se - 0.08 ไมโครกรัม;
- ฟลูออรีน, F - 10.63 ไมโครกรัม;
- โครเมียม, Cr - 7.2 ไมโครกรัม;
- สังกะสี, สังกะสี - 0.4935 มก.
แป้งและเดกซ์ทริน - 0.142 กรัม
โมโนและไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล) ต่อ 100 กรัม:
- กลูโคส (เดกซ์โทรส) - 2.36 กรัม
- ซูโครส - 0.72 กรัม;
- ฟรุกโตส - 2.62 กรัม
กรดอะมิโนจำเป็นต่อ 100 กรัม - 0.3586 กรัม ซึ่ง:
- วาลีน - 0.0534 กรัม
- ไอโซลิวซีน - 0.0502 กรัม;
- ลิวซีน - 0.059 กรัม
- ไลซีน - 0.0752 กรัม
- ธรีโอนีน - 0.0492 กรัม
- ฟีนิลอะลานีน - 0.0504 กรัม;
- ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน - 0.088 กรัม
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ - 0.0748 กรัมต่อ 100 กรัมซึ่ง:
- อะลานีน - 0.0052 กรัม
- ไกลซีน - 0.0056 กรัม;
- ซีรีน - 0.0054 ก.
ไฟโตสเตอรอลต่อ 100 กรัม - 0.552 มก.
กรดไขมันต่อ 100 กรัม:
- โอเลอิก (โอเมก้า-9) - 0.0061 กรัม
- กรดไลโนเลอิก - 0.0058 กรัม
- ไลโนเลนิก - 0.001 กรัม;
- ลอริค - 0.0002 กรัม
- Myristic - 0.0003 กรัม
- Palmitic - 0.0054 ก.
ประโยชน์และโทษของ keso fresco ถูกกำหนดโดยการรับรู้ของร่างกายแต่ละคน ขอแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก การสูญเสียน้ำหนักอาหารที่มีไขมันจะถูกขับออกจากอาหารอย่างไร้ความปราณีจึงก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก หากเพิ่มชีสนี้ในอาหารแล้วผลเสียของอาหารที่เข้มงวดจะถูกทำให้เป็นกลาง ก็เพียงพอที่จะกิน 80-100 กรัมต่อวันเพื่อเติมเต็มสารอาหาร บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมชาวเม็กซิกันและชาวเปรูจึงพยายามเสริมเมนูประจำวันของพวกเขา
ประโยชน์ต่อสุขภาพของชีส queso fresco
ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาผลการรักษาของผลิตภัณฑ์นม - นี่ไม่ใช่ยา อย่างไรก็ตาม ช่วยจัดการกับปัญหาทางอินทรีย์หลายอย่าง
ประโยชน์ของ queso fresco:
- ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติช่วยรับมือกับความไม่มั่นคงทางอารมณ์และเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
- เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและรักษาเสถียรภาพในการผลิตน้ำไขข้อป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนและกระบวนการเสื่อม - dystrophic ในร่างกาย - โรคข้ออักเสบและ osteochondrosis
- เพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงการทำงานของหน่วยความจำ
- มันรักษาเสถียรภาพการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารปกป้องเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารจากผลกระทบเชิงรุกของกรดไฮโดรคลอริกและลดการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร
- รักษาเสถียรภาพของกระบวนการเผาผลาญเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
หากมีประวัติแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ แนะนำให้ใช้เฉพาะนมแพะเป็นวัตถุดิบ ในกรณีนี้หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์แล้วการปลดปล่อยฮีสตามีนจะถูกระงับ
สามารถรวมชีสในเมนูประจำวันสำหรับสตรีมีครรภ์เด็กอายุตั้งแต่ 1, 5 ปีสตรีให้นมบุตร เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ queso นักกีฬาจึงให้ปูนเปียกเพื่อการฟื้นฟูหลังจากออกแรงทางกายภาพ ในระหว่างการพักฟื้นหลังจากเกิดโรคร้ายแรงและทำให้ร่างกายทรุดโทรมด้วยปัญหาการมองเห็น
ชีสถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อฟื้นฟูความอยากอาหารสำหรับอาการเบื่ออาหาร ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ ปรับปรุงสภาพของอวัยวะย่อยอาหาร และช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นต่อชีวิต
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อ keso fresco
มีข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการนำชีสเข้าสู่อาหาร - การแพ้ผลิตภัณฑ์นม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะไม่เกิดการหมักเคซีนปฏิกิริยาการแพ้จะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว อาการ: อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง และปวดศีรษะ
อันตรายจาก keso fresco สามารถปรากฏขึ้นได้เมื่อกินมากเกินไป:
- น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วไม่เพียงเนื่องจากเนื้อหาของกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว แต่ยังเกิดจากการกระตุ้นความอยากอาหาร
- ด้วยหลอดเลือดระดับของคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญสภาพของหลอดเลือดแย่ลงซึ่งส่งผลเสียต่อการจัดหาเลือดไปยังสมอง
- อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ - ภาระในตับอ่อนเพิ่มขึ้น
หากมีอาการไมเกรนกำเริบบ่อยๆ จะดีกว่าถ้าไม่กินชีส ปริมาณกรดอะมิโนสูงช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง เพิ่มความถี่ของการโจมตี และนำไปสู่การนอนไม่หลับ
สูตรชีส queso fresco
เสิร์ฟชีสพร้อมกับข้าว มันฝรั่ง ผลไม้สด และของหวาน เช่น แยมผิวส้ม ใส่ซุปและสลัด ทอดในกระทะ
สูตรที่มีปูนเปียก queso:
- สลัด … ตัดมะเขือเทศ 2 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ วางวงแหวนของหัวหอมแดงฝัก serrano สับแล้วโรยด้วยปูนเปียก queso หนึ่งในสี่ของแก้ว ผสมน้ำสลัดแยกกัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกและไวน์ขาว 1 ช้อนชา ออริกาโน่. เทสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีสด
- ไก่เอนชิลาด้าซอส … เปิดเตาอบที่ 180-200 ° C อกไก่ 2 ชิ้นวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยน้ำมะนาวและเกลือ อบจนนุ่มพลิกกลับ แล้วหั่นเป็นส่วนๆ ซอสตุ่นเตรียมแยกต่างหาก ปอกพริกแห้งพันธุ์ ancho poblano 5 ฝักจากเมล็ด แช่ใน 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที ผัดหัวหอมเล็ก 2 ต้นและกระเทียมบด 2 กลีบในน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ ปรุงรสโถปั่นด้วยหัวหอมทอดและกระเทียม ตามด้วยน้ำมันร้อน พริกชี้ฟ้า เติม 1 ช้อนชา ออริกาโนเทน้ำซุปไก่ที่ปรุงสุกแล้ว 1, 5 ถ้วยตี จากนั้นต้มด้วยไฟอ่อน 20 นาที ใส่ช็อกโกแลตเม็กซิกัน อิบาร์รา (มีอบเชย) หั่นเป็นชิ้นๆ คนให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ข้าวโพด tortillas (tortillas) ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่พวกเขากำลังร้อน ให้จัดวางทีละจาน เทไส้ที่ด้านบน - ชิ้นเนื้อและตัด queso fresco ม้วนขึ้น ราดซอส และทำเค้กต่อไป ต้องวางไว้ใกล้กันมากขึ้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
- ซัลซ่า … มะเขือเทศและอะโวคาโดหั่น, หัวหอมแดง, กระเทียมเล็กน้อย (ไม่บด แต่สับละเอียด), ผักชีฝรั่งและผักชีผสมในชามสลัด เพิ่มก้อน queso fresco โรยด้วยออริกาโน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก จากด้านบนจานจะแน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง โรยข้าวโพดชิปที่ด้านบนของสลัดเมื่อเสิร์ฟ
- ข้าวโพดอบสไตล์คิวบา … หูถูกแช่ในน้ำและโดยไม่ต้องเอาใบออก สติกมาจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง ผสมเนยละลายกับผงปาปริก้า พริก พริกไทยดำและเกลือ การคำนวณ - สำหรับน้ำมัน 100 กรัม 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสทั้งหมด ใครที่ชอบความคมก็เพิ่มปริมาณเครื่องเทศ ปิดหูด้วยแปรงทำอาหารด้วยซอสเพื่อให้ใบอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แล้วทาบนตะแกรงร้อนสำหรับการอบ ระหว่างการปรุงอาหาร ข้าวโพดจะพลิกหลาย ๆ ครั้งจนเมล็ดนิ่ม ก่อนเสิร์ฟ นำใบออก โรยด้วย queso fresco และผักชีสับละเอียด
เฟรสโกทอด queso เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ ในระหว่างการทอดชิ้นจะไม่เสียรูปทรง ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันมะกอก ใส่ชีสที่หั่นแล้ว พลิกกลับเป็นสีเหลืองทอง เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับปูนเปียก keso
ชีส queso fresco ในหมู่ชาวเม็กซิกันเป็นเหมือนเฟต้าชีสในหมู่ชาวคอเคซัส แม้แต่ชาวอินเดียก็เริ่มทำคอทเทจชีสธรรมดากับเรนเน็ต ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เทคโนโลยีได้รับการปรับปรุง
ข้อดีของผลิตภัณฑ์คือความสะดวกในการจัดเก็บ ไม่จำเป็นต้องใช้ตู้เย็น คุณสามารถห่อหัวที่ห่อด้วยกระดาษ parchment ด้วยผ้าแล้ววางปลายด้านหนึ่งลงในน้ำเย็น ชาวนาเก็บภาพเฟรสโกแบบโฮมเมดในน้ำเค็มเล็กน้อย ห่อด้วยใบปาล์ม
ชาวละตินอเมริกาในอาหารประจำชาติประกอบด้วยชีสหลายชนิดซึ่งมีลักษณะคล้ายกัน แต่มีคุณสมบัติต่างกัน:
- Casilo - มีราสีขาว ยืดหยุ่นและเป็นเส้นๆ
- Keso blanco - น้ำมะนาวใช้สำหรับการหมัก
- ชีสพาเนลลา - ลักษณะเฉพาะคือการดูดซับกลิ่นจากภายนอกซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่ใช้เป็นส่วนผสมในจาน
- ชีส Acejo - รสชาติอ่อนหวานคล้ายกับภาพเฟรสโก แต่ระหว่างการจัดเก็บจะข้นและเปลี่ยนเป็นชีสแข็งรสเค็ม
หากคุณกำลังวางแผนอาหารเช้ากับแซนวิช ไม่ว่าคุณจะซื้อผลิตภัณฑ์ใด แต่เมื่อในอนาคตพวกเขาต้องการทำอาหารบางอย่าง คุณต้องเลือกให้ถูกต้อง คุณสามารถเน้นที่ราคา - เฟรสโกและบลังโกที่ถูกที่สุดรวมถึงรสชาติ Keso blanco มีรสหวานซึ่งส่งผลเสียต่อจานสุดท้าย
ดูวิดีโอเกี่ยวกับชีส queso fresco: