สูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเนื้อลูกวัวตุ๋นใน tkemali พร้อมเครื่องเทศในเตาอบ ซอสบ๊วยทำให้รสชาติของเนื้อออกมาสมบูรณ์แบบ โดยทำหน้าที่ในคุณภาพใหม่ ฉันบอกและแสดงให้เห็นว่าการปรุงเนื้อลูกวัวในเตาอบนั้นอร่อยและเรียบง่ายเพียงใด!
หากคุณถามคำถามว่าสูตรไหนทำบ๊วยบ่อยที่สุด คำตอบก็คงจะเป็นของหวาน บางทีไม่กี่คนจะจำได้ว่าเบอร์รี่นี้สามารถนำมาใช้ทำอาหารที่จริงจังเช่น tkemali ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อเคบับหรือสเต็ก แต่สตูว์เนื้อก็อร่อยไม่แพ้กันเช่นสตูว์เนื้อลูกวัวใน tkemali กับเครื่องเทศในเตาอบ นี่เป็นสูตรการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยที่เนื้อจะนุ่ม อร่อย และชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ น่าเสียดายที่คอมพิวเตอร์ไม่ได้ถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นที่กระจายไปทั่วบ้าน
ซอสที่ใช้เคี่ยวเนื้อจะมีรสหวานอมเปรี้ยว Tkemali ทำให้เนื้อมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และทำให้เส้นใยนุ่มขึ้น ทำให้เนื้อนุ่มจนไม่รู้สึกตัว เนื้อนั้นยอดเยี่ยมมากและละลายในปากของคุณ ดังนั้นแม้แต่เนื้อที่แข็งที่สุดที่มีกล้ามเนื้อทำงานหนาแน่นและเส้นใยคอลลาเจนก็สามารถนำมาใช้เป็นจานได้ เนื่องจากซอสลูกพลัม tkemali จะยังคงนิ่มและขจัดความแข็ง จานนี้เสริมด้วยมันฝรั่งต้มหรืออบ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าวอย่างเอร็ดอร่อย
ดูวิธีการปรุงเนื้อลูกวัวกับพริกและมะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 1 กก. (ส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก)
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- Tkemali - 150 มล
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ผงหัวหอมแห้ง - 1 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของเนื้อลูกวัวตุ๋นใน tkemali กับเครื่องเทศในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. สูตรนี้ใช้ซี่โครงลูกวัว แต่คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซาก ล้างชิ้นเนื้อที่เลือกไว้ใต้น้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดฟิล์มหลอดเลือดดำและไขมันส่วนเกินออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดซี่โครงเป็นส่วน
2. ปอกหัวหอมล้างออกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถใช้กระเทียมในจานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เปิดไฟแรงแล้ววางเนื้อโดยให้แต่ละชิ้นอยู่ด้านล่างกระทะ ไม่ใช่ทับกัน มิฉะนั้นจะไม่ผัด แต่ตุ๋น ทอดเนื้อลูกวัวอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน มันจะปิดผนึกน้ำผลไม้ไว้ข้างในและเนื้อจะชุ่มฉ่ำ
4. ใส่หัวหอมลงในกระทะ ขันไฟให้ร้อนปานกลาง แล้วทอดอาหารประมาณ 10 นาที จนหัวหอมใส
5. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ พริกไทยดำ ต้นหอมแห้งป่น และเพิ่ม tkemali
6. ผัดอาหารปิดฝากระทะแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หากไม่ได้ตั้งใจจะวางกระทะไว้ในเตาอบ ให้ย้ายเนื้อไปไว้ในจานที่ป้องกันเตาอบได้
7. ปรุงสตูว์ใน tkemali กับเครื่องเทศในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบเป็นระยะ หากจำเป็น ให้เพิ่ม tkemali มากขึ้นเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อลูกวัวอบในเตาอบ
