จานเนื้อและน่าพอใจมากที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว - ผัก yahnia กับไก่สำหรับทั้งครอบครัว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
Yakhnia เป็นจานบอลข่านที่มีความหนาสม่ำเสมอ วัตถุดิบหลักสำหรับสูตรนี้คือเนื้อกับผัก อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารไม่ติดมันที่ทำมาจากผักเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ใส่ปลาหรือเห็ดแทนเนื้อสัตว์ มะเขือยาว, มะเขือเทศ, หัวหอม, มันฝรั่ง, บวบ, ถั่ว, พริกหยวกสามารถทำหน้าที่เป็นผัก … นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมจานจากผักชนิดหนึ่ง
ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณ ทอดแยกจากกันเบา ๆ และใส่ในชามที่มีผนังหนา เติมน้ำ เครื่องเทศ เครื่องเทศเล็กน้อย แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกและน้ำเดือดจนหมด (แต่ไม่ใช่น้ำมัน!) ในบางกรณีเพื่อรักษาความคงตัวกึ่งของเหลวหลังจากที่จานพร้อมแล้วจะมีการเติมครีมเปรี้ยวนมเปรี้ยวหรือ katyk (โยเกิร์ต) หรือตรงกันข้ามกับน้ำซุปและแป้งที่ข้นเล็กน้อยทำให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นซอส
ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเตรียมเรือยอทช์ ดังนั้นรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างกันเสมอเพราะ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำซ้ำชุดเครื่องเทศผลิตภัณฑ์และปริมาณที่เลือกไว้ Yahnia ไม่มีสูตรเฉพาะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว มีตัวเลือกมากมายและคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกรสนิยม ในรีวิวนี้เราจะมาดูวิธีทำยักญ่าผักกับไก่กัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 159 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2-3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 0.5 ซาก (แยกส่วนได้)
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศ เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- บวบ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการทำอาหารผัก yahnia กับไก่สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างไก่ ลอกขนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
2. นำไก่ทอดออกจากกระทะแล้วส่งบวบหั่นเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้นเพื่อย่าง ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นทอดมะเขือยาวจนเหลืองทอง ตัดผักทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากัน: ลูกบาศก์ ไม้หรือเส้น ใช้มะเขือยาวเพราะ ไม่มีความขมขื่นในตัวพวกเขา มันจะต้องถูกลบออกจากผลสุก เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยผลไม้หั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. ตามด้วยมะเขือยาว ทอดแครอทที่ปอกเปลือกแยกไว้ต่างหาก แล้วตามด้วยพริกหยวก
5. รวมอาหารทอดทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศสับ กระเทียมสับ เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศและสมุนไพร
6. เทน้ำหรือน้ำซุปลงไปให้ทั่ว แม้ว่าหากต้องการคุณสามารถเทของเหลวได้มากขึ้น สิ่งนี้ถูกชี้นำโดยรสนิยมของคุณแล้ว ต้มน้ำซุปและลดความร้อนให้ต่ำ เคี่ยวผักย่างไก่กับไก่ ปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง ควรเสิร์ฟร้อน เนื่องจากสูตรนี้ใช้ผักเป็นจำนวนมาก จึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง yagna