สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งและเต้าหู้ทอด: รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอาหารว่างแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
เบอร์เกอร์เต้าหู้มันฝรั่งเป็นอาหารว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งทำจากอาหารง่ายๆ สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา หากคุณเตรียมอาหารในตอนเย็นในตอนเช้าจะไม่ยากที่จะทอดอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟให้สดใหม่และร้อนสำหรับอาหารเช้า ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารเช่นนี้ - รสชาติเข้มข้นดีกลิ่นหอมสดใสเปลือกน่ารับประทานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
ในการเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งทอดมันจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ที่มีปริมาณแป้งสูง หัวดังกล่าวต้มได้ดีและกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างง่ายดาย มันจะดีกว่าที่จะปรุงส่วนผสมนี้ในวันก่อน ในอีกไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็นมันจะข้นพอ ซึ่งจะเล่นในมือของคุณเมื่อขึ้นรูปชิ้นเล็กชิ้นน้อย
นมเปรี้ยวให้รสเปรี้ยวที่น่าสนใจกับจานสำเร็จรูป โปรดทราบว่าคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์แห้งที่มีคุณภาพ หากคุณใช้แป้งเปียก คุณจะต้องผสมแป้งเพิ่ม ซึ่งจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติและโครงสร้างของชิ้นเนื้อ
ชีสแข็งก็เป็นส่วนประกอบสำคัญเช่นกัน เขานำบันทึกรสชาติที่น่าสนใจ นอกจากนี้ในระหว่างการทอด มันจะละลายและยืดออกเล็กน้อยเมื่อตัดชิ้นเนื้อ
เราใช้ไข่เป็นส่วนผสม
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมแห้งที่บดแล้วเล็กน้อยลงในเศษขนมปัง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับทั้งมันฝรั่ง คอทเทจชีส และชีส ในระหว่างการทอดกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อจะกระจายไปทั่วบ้าน
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของมันฝรั่งและเต้าหู้ทอด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 215 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งบด - 300 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 150-200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การเตรียมมันฝรั่งทอดทีละขั้นตอน
1. ก่อนเตรียมมันฝรั่งทอด - เต้าหู้ ทำฐานของเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้รวมมันฝรั่งบดกับคอทเทจชีสลงในจานลึก ถูด้วยส้อมจนเนียน
2. ใส่แป้งและไข่ ผสมอีกครั้ง
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปที่กระทะด้วยเนย ผ่านจนนุ่ม เราถูชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและร่วมกับหัวหอมแล้วส่งไปที่เนื้อสับเต้าหู้ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
4. นำมาเป็นเนื้อเดียวกันและเริ่มสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อย ก่อนทำมันฝรั่งทอด ให้ชุบน้ำให้ฝ่ามือเปียก แล้วคลึงเนื้อสับเป็นก้อนกลมๆ แล้วกดลงไปให้ได้รูปร่างแบนๆ
5. เทแครกเกอร์ลงในภาชนะที่ลึกแล้วม้วนแต่ละชิ้นลงไป หากขนมปังไม่ติดกับพื้นผิว ให้จุ่มชิ้นลงในไข่ที่ตีก่อน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น เรานำออกมาวางบนกระดาษเช็ดปากหรือตะแกรงสำหรับทำอาหารเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออก
6. มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังและเต้าหู้ทอดแสนอร่อยพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผักที่คุณชอบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. มันฝรั่งทอดและเต้าหู้ทอด
2. มันฝรั่งทอดกับคอทเทจชีส