ที่แคนตาลูปเติบโต ปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบทางเคมี และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแคนตาลูป วิธีใช้เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเอง สูตรแคนตาลูป สาระน่ารู้ ประวัติผลไม้หวาน ประโยชน์ของแคนตาลูปสำหรับร่างกายมีดังนี้:
- กรดแอสคอร์บิกมีส่วนร่วมในกระบวนการอินทรีย์ทั้งหมด: การผลิตรีดอกซ์ คอลลาเจนและอีลาสติน และกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
- โพแทสเซียมเป็นตัวควบคุมระบบขับถ่ายมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเส้นใยประสาทรักษาอัตราการเต้นของหัวใจที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติ
- โซเดียม - รักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ เสริมการทำงานของอะดรีนาลีน ขนส่งกลูโคสไปทั่วร่างกาย
- ฟอสฟอรัส - ร่วมกับโพแทสเซียมและแคลเซียมช่วยให้โครงสร้างของกระดูกและกระดูกอ่อนมีความแข็งแรง
- แมกนีเซียมเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของการเผาผลาญโปรตีนกระตุ้นการปลดปล่อยเอนไซม์ช่วยในการดูดซึมวิตามินบี
- แคลเซียมเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่ออินทรีย์ ได้แก่ กระดูก กระดูกอ่อน เอ็น กล้ามเนื้อและเส้นใยประสาท
ยาแผนโบราณแนะนำให้ใส่แตงโมในอาหารหลังการสูญเสียเลือดและเมื่อฟื้นตัวจากโรคติดเชื้อ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแคนตาลูป
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแคนตาลูปจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการแปรรูปอาหาร - คนไทยชอบที่จะใช้มันแบบแห้งหรือตากแห้ง
การบริโภคแตงโม:
- ปรับปรุงคุณภาพของผิวหนังและเส้นผม ปรับการผลิตไขมันให้เป็นปกติ กระตุ้นรูขุมขนและการผลิตคอลลาเจน
- รักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ ชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ
- ปรับปรุงคุณภาพของการมองเห็นลดความเป็นไปได้ในการพัฒนาจอประสาทตาเสื่อม
- ปกป้องจากรังสี UV ที่เป็นอันตราย
- ลดความเสี่ยงของโรคหอบหืด
- ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหลีกเลี่ยงอาการหัวใจวาย
- ป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อระหว่างการลดน้ำหนัก
- ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันความร้ายกาจของเซลล์ลำไส้ใหญ่
- เร่งการบีบตัวไม่อนุญาตให้มีการสะสมของตะกรันและสารพิษในลำไส้
- ช่วยป้องกันการขาดน้ำในสภาพอากาศร้อน
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
- ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ป้องกันการสะสมของนิ่วในไต ถุงน้ำดี และข้อต่อ
แก้วที่มีเนื้อสับของแตงไทยสไลด์หนึ่งแก้วตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับกรดแอสคอร์บิกในระหว่างวัน การกินอาหารอร่อยๆ มากมายนั้นไม่ได้ยากเลย - การรักษาไม่ให้กินมากเกินไปนั้นยากกว่า
อันตรายและข้อห้ามในการใช้แคนตาลูป
ไม่ควรนำแตงโมเข้าสู่อาหารที่มีการแพ้ตัวต่อตัว
ข้อห้ามในการใช้แคนตาลูปมีดังนี้:
- เบาหวาน - เยื่อกระดาษมีน้ำตาลสูง
- แนวโน้มที่จะท้องเสียเนื่องจากการบริโภคเร่งการบีบตัว
- นิ่วในไตหรือถุงน้ำดีขนาดใหญ่ - คุณสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของนิ่วได้
- ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังในระยะที่กำเริบ - การกระตุ้นของเอนไซม์จะเพิ่มภาระในอวัยวะ
- คุณไม่ควรใส่แคนตาลูปในเมนูประจำวันเป็นอาหารเช้า การรับประทานในขณะท้องว่างจะเพิ่มการผลิตก๊าซ
- การใช้ร่วมกับนมทั้งตัวทำให้เกิดอาการท้องร่วงเป็นเวลานาน เพิ่มโอกาสในการเป็นโรค dysbiosis
- แตงกับน้ำผึ้งสามารถกระตุ้นลำไส้อุดตัน - การรวมกันนี้ "กาว" ลูปลำไส้อย่างแท้จริงการรวมกันนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก
- แคนตาลูปและแอลกอฮอล์เพิ่มโอกาสเกิดอาการจุกเสียดในตับ ซึ่งผลที่ตามมานั้นคาดเดาได้ยากอาการมึนเมาอาจเกิดขึ้น - อาเจียนและท้องร่วงหรือท้องผูกบ่อยๆ
หากคุณจำกัดการบริโภคให้เหลือเพียงชิ้นเล็ก ๆ ผู้ใหญ่จะไม่ประสบกับกระบวนการเชิงลบใด ๆ หลังจากป้อนแคนตาลูปในเมนูประจำวัน
แตงควรแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการให้นม - การเพิ่มเมนูประจำวันทำให้เกิดอาการจุกเสียดและอุจจาระสีเขียวในทารก
แคนตาลูปควรล้างให้สะอาดก่อนบริโภคดิบ ซัลโมเนลลาเป็นกาฝากที่เปลือก: พืชที่ทำให้เกิดโรคนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ หากได้รับทางปากจะพัฒนาโรคติดเชื้อในทางเดินอาหาร - เชื้อซัลโมเนลโลซิส
สูตรแคนตาลูป
เมื่อเลือกแคนตาลูปคุณต้องใส่ใจกับเปลือก - เคาะมันและเกาด้วยนิ้วของคุณอย่างง่ายดาย ความสุกของผลไม้แสดงให้เห็นโดย: กลิ่นหอมของแตงแสนอร่อย เปลือกยืดหยุ่นหนาแน่น เสียงทึมๆ และพื้นผิวสีเขียว ซึ่งจะปรากฏขึ้นทันทีภายใต้ลวดลายคล้ายขี้ผึ้ง ถ้าผิวนุ่มมีลาย แต่ความชื้นปรากฏขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแคนตาลูปก็สุกเกินไป คุณควรยกเลิกการซื้อหากแผ่นโลหะไม่ให้ยืม - แตงเป็นสีเขียว ไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปอาหาร
สูตรแคนตาลูป:
- สลัดอิตาเลี่ยน … ส่วนผสม: แตง - ประมาณหนึ่งแก้วเยื่อหั่นเป็นก้อนสีเขียว - 100 กรัมต่อข้าวโพด arugula มาจอแรม 100 กรัมแฮมกับน้ำมันหมูเล็กน้อย สำหรับน้ำสลัดเกลือและพริกไทย และเช่นเดียวกับในสลัดอิตาเลียนคลาสสิก น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว 1, 5-2 ช้อนโต๊ะ เตรียมจานไว้ล่วงหน้า กรีนวางบนมันดูสวยงามแฮมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับแตงโมลูกบาศก์กระจายบนกรีน ผสมน้ำสลัดแยกจากกัน แล้วเทใส่จาน
- สลัดไก่ … เนื้อไก่หมักด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำไปอบบนเตาย่าง - ในกระทะหรือในเตาอบ รสชาติที่ต้องการจะไม่ได้ผล แต่สำหรับรุ่นที่บ้าน คุณสามารถเลือกวิธีนี้ได้เช่นกัน เนื้อเย็นหั่นเป็นเส้นผสมกับแคนตาลูปก้อนเนื้อและชิ้นแตงกวา น้ำสลัดผสมแยกกัน: มายองเนส, โยเกิร์ตไม่หวาน, ทาร์รากอนสับ เกลือและพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทดลองกับปริมาณของส่วนผสม อาหารจานนี้ "หนัก" ที่ท้องและไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร แม้ว่าจะมีส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารสูงก็ตาม
- สมูทตี้ … ส่วนผสมหลักคือกล้วยและแตง ส่วนแคนตาลูปนั้นนำมาจากผลไม้ประมาณหนึ่งในสี่ กล้วยถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า - ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงในช่องแช่แข็งพร้อมกับเปลือก เมื่อปรุงอาหารกล้วยจะได้รับอนุญาตให้อุ่นเครื่องเป็นเวลา 2 นาที - เพื่อให้สามารถปอกได้เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังเครื่องปั่น นมผงประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเนื้อแตงโมน้ำส้มเข้มข้น - 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและสารสกัดวานิลลาในปริมาณเท่ากันจะถูกส่งไปยังโถปั่น เทโยเกิร์ตไม่หวานไขมันต่ำ (130 กรัม) แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีโดยไม่ทำให้เย็นจนโครงสร้างเขียวชอุ่ม วางบนชามด้วยช้อน คุณสามารถลดปริมาณน้ำผึ้ง แทนที่น้ำส้มเข้มข้นด้วยน้ำส้มธรรมชาติโดยเพิ่มความเอร็ดอร่อย ในกรณีนี้รสชาติจะมีความเป็นผู้ใหญ่มากขึ้นด้วยความขมขื่นที่น่าพึงพอใจ
- ค็อกเทลแคนตาลูปและสับปะรด … ส่วนผสม: แคนตาลูปสุกมากครึ่งหนึ่ง, สับปะรดครึ่งลูก, น้ำสับปะรด 3 แก้ว - คุณสามารถทำได้จากถุง, น้ำแร่อัดลม 2, 5 แก้ว, น้ำหวานมะม่วง 3 แก้ว สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลูกเล็ก ๆ ทำจากเนื้อแตงโมโดยใช้ช้อนพิเศษ ผสมน้ำหวานมะม่วงกับน้ำสับปะรด คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ให้เย็นในตู้เย็น โดยวางชิ้นสับปะรดและลูกเมลอนไว้แล้ว น้ำอัดลมจะถูกทำให้เย็นลงต่างหาก ทันทีที่ทุกอย่างถึงอุณหภูมิที่ต้องการโซดาจะถูกเทลงในส่วนผสมของน้ำผลไม้เติมผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วเทลงในแก้วเท่านั้น
- แคนตาลูปดอง … น้ำเชื่อมต้ม - น้ำตาลครึ่งแก้วในน้ำหนึ่งแก้วนำไปต้มให้เย็นบนน้ำแข็ง เทใบโหระพาลงในเครื่องปั่นเทน้ำมะนาวหนึ่งในสามแก้วผสม จากนั้นผสมส่วนผสมจากเครื่องปั่นกับน้ำน้ำตาล "หมัก" ใส่ในตู้เย็นและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงกวนตลอดเวลา จากนั้นเนื้อแตงโมหั่นเป็นก้อนจุ่มในน้ำดองเติมน้ำมะนาวและน้ำตาลแล้วทิ้งไว้อีกชั่วโมง คุณสามารถโรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส ควรแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หากหลังจากซื้อแตงที่บ้านแล้วพบว่าไม่ได้ผลตามที่คาดหวัง - สุกเกินไปอ่อนแล้วคุณไม่ควรทิ้ง ก็สามารถทำให้แห้ง ที่บ้านผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตากแดดคลุมด้วยผ้ากอซที่สะอาด - จากแมลงวัน หลังจาก 4-5 วันสามารถรับประทานแถบได้ ถ้าตัดแล้ว ม้วนแตงเป็นชิ้นในเมล็ดงาดำหรือเกล็ดมะพร้าว คุณจะได้ "ขนมตะวันออก"
ในอุตสาหกรรมการผลิตแคนตาลูปแห้ง ผลไม้ทั้งหมดจะถูกนำไปตากแดด หลังจาก 2 วัน เปลือกจะถูกล้างและตากให้แห้งอีกครั้งในแสงแดด หั่นเป็นเส้นเอาเมล็ดและหนังออกพร้อมกับชั้นสีเขียวอ่อนซึ่งหลายคนกิน แล้วนำไปวางไว้ใหม่หรือตากแดดให้เหี่ยวเฉานานถึง 12 วัน ผลไม้แห้งดังกล่าวมีความยืดหยุ่นและละลายในปาก - ถักเป็นเปียหรือบิดเป็นวงแหวน ห่อด้วยกระดาษ parchment ในที่เย็นและมืด
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแคนตาลูป
การกล่าวถึงแคนตาลูปครั้งแรกซึ่งตัดสินโดยภาพวาดนั้นพบในพงศาวดารของชาวอินเดียโบราณ บันทึกเหล่านี้มีอายุตั้งแต่ 2000 ปีก่อนคริสตกาล
แคนตาลูปเป็นหนี้พระนามของพระสันตปาปา เขาได้รับขนมอันวิจิตรงดงามจากพวกครูเซดเป็นของขวัญ และเมื่อชื่นชมรสชาติของผลไม้ เขาจึงส่งเมล็ดพืชไปยังที่ดินของเขาในแคนตาลูเปีย พืชปลูกเป็นเวลานานเฉพาะในที่ดินของสมเด็จพระสันตะปาปาเท่านั้นพันธุ์ต่างๆได้รับการเลี้ยงดูและหลังจากนั้นแตงก็ได้รับความนิยมในยุโรปเท่านั้น
บนผืนผ้าใบของศิลปินชาวดัตช์ แคนตาลูปที่ตัดแล้วมักปรากฏอยู่ในภาพนิ่ง
ตอนนี้ในสหรัฐอเมริกา แนวคิดของ "แตง" และ "แคนตาลูป" เป็นคำพ้องความหมาย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการชื่นชมจากรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมของมัสค์ เนื่องจากกลิ่น นักปรุงน้ำหอมจึงรวมโน๊ตไว้ในน้ำหอมและครีม - น้ำมันหอมระเหยก็ถูกสกัดจากเยื่อกระดาษเช่นกัน
ธาตุเหล็กจากแคนตาลูปดูดซึมได้ง่าย - มีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อไก่ 1.5-2 เท่าและมากกว่านม 17 เท่า
แคนตาลูปแห้งสามารถนำมาใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ - มีน้ำตาลน้อยกว่าผลไม้หวานถึง 5 เท่าและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้
ในอาณาเขตของซาร์รัสเซียปลูกพืชผลทางการเกษตรได้สำเร็จ - พันธุ์ได้รับการอบรมเพื่อให้มีอากาศอบอุ่นและแม้กระทั่งสำหรับภูมิอากาศแบบทวีป Melon เติบโตขึ้นมาจนถึงยุค 50 หลังจากมหาสงครามแห่งความรักชาติ พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Anastasia และ Tsaritsyn Day ตอนนี้ในอาณาเขตของอดีต CIS แคนตาลูปแทบไม่เติบโต - ยกเว้นในดินแดนอุซเบกิสถานและทางตอนใต้ของยูเครน สิ่งนี้เชื่อมโยงกับไม่ชัดเจน วัฒนธรรมไม่แน่นอน และทนต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศได้ดี
ดูวิดีโอเกี่ยวกับแคนตาลูป: