วิตามิน แร่ธาตุ และกรดใดบ้างที่รวมอยู่ในแตงกวา chayote เม็กซิกัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรและสามารถเป็นอันตรายได้ประการใด วิธีใช้ในการทำอาหารและสิ่งที่น่าสนใจที่พวกเขาพูดถึง ผักนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ วีแกน นักชิมอาหารดิบ และทุกคนที่ตัดสินใจชำระร่างกายให้บริสุทธิ์ มันจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและมีน้ำหนักเกิน เป็นประโยชน์เสมอที่จะรวมไว้ในเมนูอาหาร จะเพียงพอที่จะบริโภค 2-3 ผลไม้ทุกสองสามวัน
บันทึก! ประโยชน์สูงสุดของแตงกวา chayote เม็กซิกันเป็นแบบดิบมากกว่ากระป๋องหรือแปรรูปด้วยความร้อน
อันตรายและข้อห้ามในการใช้แตงกวาเม็กซิกัน
ผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่เกือบทุกคนสามารถรับประทานได้ ไม่ว่าจะเป็นเด็ก สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ ไม่จำกัดปริมาณ อนุญาตให้ทานได้มากเท่าที่ต้องการ กฎหลักคือไม่ควรอยู่ในขณะท้องว่าง มิฉะนั้น เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้จะระคายเคืองซึ่งจะทำให้เกิดอาการจุกเสียด ไม่แนะนำให้ทานผลไม้ก่อนนอนเพราะต้องใช้เวลาย่อยนาน
จำเป็นต้องลดการบริโภคแตงกวาเม็กซิกันให้เหลือน้อยที่สุดในกรณีต่อไปนี้:
- โรคกระเพาะ … ด้วยโรคดังกล่าวคุณสามารถกินผักดิบและแปรรูปในปริมาณเล็กน้อยในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นผักกระป๋องอาจทำให้เกิดตะคริวในช่องท้อง แต่ในกรณีใด ๆ มันจะต้องลอกออกจากเปลือกที่ระคายเคืองผนังอวัยวะ
- เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร … หากคุณใช้ Chayote ระดับของมันจะเพิ่มขึ้นมากยิ่งขึ้นซึ่งจะนำไปสู่อาการคลื่นไส้ อ่อนแรง และปวดบริเวณสะดือ
- พยาธิวิทยาของไต … คุณไม่สามารถใช้แตงกวาดังกล่าวได้ในกรณีที่ไตวายและการทำงานของอวัยวะนี้หยุดชะงักเมื่อจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณของเหลวที่คุณดื่ม
สำคัญ! ไม่อนุญาตให้กินผักหากมีการแพ้เฉพาะบุคคล
สูตรแตงกวา chayote เม็กซิกัน
ผลไม้ของพืชเป็นส่วนผสมที่ดีในซอส เครื่องเทศ ขนมอบ และคาเวียร์ พวกเขาใช้ดิบ, ทอด, กระป๋อง, ดอง, ตุ๋นและอบ สามารถนำมาผสมกับมันบด สตูว์ เนื้อและปลาได้อย่างง่ายดาย ผักจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อผสมกับมะเขือเทศ แครอท มะเขือม่วง และหัวหอม ด้วยข้อห้ามที่มีอยู่สำหรับแตงกวา chayote เม็กซิกันจะมีประโยชน์มากที่จะใช้ได้ตลอดเวลาของปี แต่จะดีที่สุดในฤดูร้อน
ต่อไปนี้เป็นสูตรบางส่วนในปัจจุบัน:
- ดอง … ล้างและปอกเปลือกผักหลัก 1.5 กก. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถูด้วยเกลือและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำออก ในเวลานี้แบ่งผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ ออกเป็นสามส่วนหั่นกระเทียมครึ่งกลีบ 5 กลีบรากมะรุม (2 ชิ้น) และนำพริกไทยดำ 10 เม็ดออกจากถุง จากนั้นล้างขวดขนาด 0.5 ลิตร ฆ่าเชื้อ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างแล้วแตงกวาเอง เทน้ำดอง (น้ำ 5 ลิตร + เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 2 ช้อนชาและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ) ตอนนี้เพียงแค่ม้วนกระป๋องแล้ววางคว่ำลงในที่เย็นเป็นเวลาสามวัน จะสามารถใช้อาหารกระป๋องได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์
- สลัดฤดูใบไม้ผลิ … นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายกว่า คุณเพียงแค่ต้องขูดแตงกวา 300 กรัมโดยไม่ต้องปอกเปลือก ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ (2-3 ร่ม) นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบด pilaf พาสต้าของกองทัพเรือ
- น้ำซุปข้น … ก่อนอื่นปอกเปลือกมันฝรั่ง (2 ชิ้น) แครอท (3 ชิ้น) และหัวหอม (1 ชิ้น)เราต้มทั้งหมดนี้แล้วบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำเดือดใส่แตงกวาขนาดใหญ่ 2 ลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือก เกลือน้ำแล้วทิ้งผักไว้ 10 นาที หลังจากนั้นก็นำไปบิดในเครื่องบดเนื้อและใส่ส่วนผสมอื่นๆ ปรุงรสจานแรกเสร็จแล้วด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือโหระพาแห้ง
- แซนวิช … ขั้นแรก ถูหมู (500 กรัม) ด้วยเกลือ น้ำตาลทรายแดง ผักชี พริกไทยดำ และมัสตาร์ด ทิ้งเนื้อไว้ 20 นาทีและในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดองไว้ ด้วยเหตุนี้ ให้สับกระเทียม (3 กลีบ) และผักชี (20 กรัม) ผสมกับน้ำมะนาว (160 มล.) ผิวเลมอนขูด (2 ช้อนชา) และเบียร์ (150 มล.) เทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อสัตว์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบ ใส่สเต็กที่ทำเสร็จแล้วลงบนขนมปังแซนวิชแบบพิเศษผ่าครึ่ง ซึ่งต้องราดด้วยน้ำมันมะกอกก่อน ตอนนี้ใช้เครื่องตัดผักหั่นแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้ว (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนเนื้อ ถัดไปต้องเทขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกอีกครั้งแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
- Crisps … ปอกแตงกวา 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นแล้วจุ่มในน้ำมันเดือดในกระทะเคลือบฟันลึก ควรคลุมผักให้มิด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นนำออกมาในกระชอนโลหะแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก โรยด้วยหัวหอมสีเขียวก่อนเสิร์ฟ
- ยำ … ใส่พริกฮาลาปิโน (2 ชิ้น สีเขียว) แครอทหวาน (1 ชิ้น) และแตงกวาเม็กซิกัน (3 ชิ้น) ในชาม เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันมะกอก (1, 5 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยด้วยเกลือ
- ยัดไส้ … คุณจะต้องล้างแตงกวา 0.5 กก. ตัดหางแล้วแบ่งครึ่งตามยาว จากนั้นเอาเนื้อประมาณ 50% ออกจากแต่ละชิ้นแล้วใส่ไส้แทน ปรุงจากชีสแข็งขูด (320 กรัม) และไข่ต้ม (5 ชิ้น) มวลจะต้องเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส คุณสามารถเพิ่มต้นหอมหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่แตงกวายัดไส้บนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟแบบแช่เย็น กับมันฝรั่ง บะหมี่ ลาซานญ่า หรือจานอื่นๆ
บันทึก! ผิวของผักค่อนข้างแข็ง แนะนำให้แกะออกก่อนปรุงอาหาร
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแตงกวา chayote เม็กซิกัน
ในการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะผลอ่อนที่มีผิวบางเท่านั้น สุกงอมเกินไปแม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน
ผักตามฤดูกาลมีจำหน่ายตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ส่วนในฤดูหนาวจะนำเข้าจากประเทศที่อบอุ่นและขายในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณไม่ค่อยพบพวกเขาในตลาดดิบพวกเขาขายผักกระป๋องเป็นหลัก อาจเป็นไปได้ว่าที่อุณหภูมิห้องจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 30 วัน สำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องมีบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ในกรณีนี้ ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
Chayote มีรสชาติเหมือนมันฝรั่งซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ปรุงด้วยวิธีเดียวกัน เปอร์เซ็นต์แป้งในเนื้อกระดาษสูงทำให้สามารถวาดเส้นขนานได้ ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้ทำแป้ง ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายบวบ
Chayote เป็นไม้ยืนต้นที่ไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์ได้ดี นั่นคือเหตุผลที่สำหรับฤดูหนาวรากจะถูกขุดและนำไปที่เรือนกระจกหรือไปที่บ้านซึ่งเก็บไว้ในอ่าง สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี เช่น บนระเบียงที่มีฉนวนหุ้ม
ผักถูกนำไปยังยุโรปตะวันออกในปี 2473 เท่านั้น แต่สามารถปลูกได้ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนเท่านั้น - ดินแดนครัสโนดาร์, คอเคซัส, สตาฟโรโพล, ไครเมีย
ถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นที่รักมากที่สุดของชาวเอเชียและในแอฟริกามีการเพิ่มผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อย่างแข็งขัน
ดูวิดีโอเกี่ยวกับแตงกวา chayote เม็กซิกัน:
มีตัวเลือกมากมายในการปรุงอาหารเกี่ยวกับวิธีการใช้ผักแปลกใหม่นี้สูตรแตงกวา chayote เม็กซิกันที่มีอยู่นั้นน่าประทับใจในความคิดริเริ่มและความเรียบง่าย ดังนั้นอย่างน้อยหนึ่งในนั้นจึงควรค่าแก่การจดจำ!
