หาคำตอบว่าทำไมกีฬา + การอดอาหารถึงผลลัพธ์ที่คุณใฝ่ฝัน? และเหตุใดจึงไม่มีอะไรทำในกีฬาหากไม่มีโภชนาการที่เหมาะสม ปัญหาด้านโภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับนักกีฬาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนทั่วไปด้วย ต้องเน้นที่คำว่า "ถูกต้อง" เทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตอาหารในปัจจุบันทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงสำหรับคนจำนวนมาก ผู้ผลิตส่วนใหญ่พยายามลดต้นทุนการผลิตต่อหน่วยผลผลิตให้ได้มากที่สุดเพื่อให้ได้กำไรสูงสุด ส่งผลให้เราต้องบริโภคอาหารที่ร่างกายไม่สามารถแปรรูปได้
ปัญหาหลักของโปรแกรมโภชนาการสมัยใหม่
หลายคนในทุกวันนี้ต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะโภชนาการที่ไม่ดี จำนวนผู้ป่วยโรคอ้วนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โรคเบาหวานและหลอดเลือดกำลังคืบหน้า เป็นต้น ตับ ทางเดินอาหาร และทั้งร่างกายได้รับสารพิษจากอาหารเป็นประจำทุกวัน ทั้งหมดนี้มีผลโดยตรงต่อคุณภาพของอาหารของเรา
เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนได้คิดค้นผลิตภัณฑ์ราคาถูกจำนวนมาก สิ่งนี้เป็นประโยชน์อย่างมากจากมุมมองทางเศรษฐกิจ เพราะตอนนี้มีโอกาสรอดมากขึ้น ก่อนหน้านี้ในหลายประเทศทั่วโลกมีการขาดแคลอรีและในไม่กี่ปีที่ผ่านมาปัญหาดูเหมือนจะได้รับการแก้ไขแล้ว
แต่ในชีวิตไม่มีอะไรให้แบบนั้น เรามีโอกาสที่จะประหยัดเงินในผลิตภัณฑ์ แต่เราสูญเสียคุณภาพและค่อนข้างลึกซึ้ง ด้วยเหตุนี้ปัญหาหลักของคนส่วนใหญ่จึงเชื่อมโยงกัน
ในการเปรียบเทียบ สามารถอ้างถึงรถยนต์ระดับบน ซึ่งสามารถให้ความเร็วสูงได้ แต่ต้องใช้เชื้อเพลิงคุณภาพสูงจึงจะใช้งานได้ หากคุณตัดสินใจที่จะประหยัดเงินและแทนที่จะใช้ A-98 คุณจะเติมเชื้อเพลิงด้วยส่วนผสมของ A-80 และ A-92 จากนั้นรถที่ยอดเยี่ยมจะไม่ทำให้คุณพอใจด้วยความเร็วเท่าเดิมอีกต่อไปแล้วมันก็จะเสื่อมสภาพลงอย่างสมบูรณ์
ร่างกายมนุษย์เป็นห้องปฏิบัติการทางชีวเคมีขนาดใหญ่ ซึ่งซับซ้อนกว่ารถยนต์มาก เมื่อเรากินอาหารที่ไม่ถูกต้องตามที่เขาต้องการ เขาจะเริ่มทำงานผิดปกติและทรุดโทรมในที่สุด
อาหารประเภทใดที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ?
ในระหว่างการวิวัฒนาการ สิ่งมีชีวิตทั้งหมด รวมทั้งระบบย่อยอาหาร จะปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมภายนอก แต่นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมากซึ่งอาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งแสนปี พูดง่ายๆ ก็คือ ร่างกายของเรายังคงถูกปรับให้ใช้อาหารที่บรรพบุรุษของเราอยู่ห่างไกลจากยุคหิน สิ่งที่สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดคือมนุษย์ต่างดาวกับร่างกาย
หากคุณเจาะลึกลงไปในประวัติศาสตร์สักเล็กน้อย เมื่อประมาณหนึ่งล้านปีที่แล้ว รากฐานของคนสมัยใหม่ก็เริ่มก่อตัวขึ้น นี่เป็นเพราะการเปลี่ยนจากคนเก็บป่ามาเป็นนักล่า-นักล่าในที่ราบลุ่ม จนถึงตอนนี้ มนุษย์กลุ่มแรกเป็นบิชอพที่กินพืชหลายชนิด มีอาหารและแหล่งที่มาของสัตว์ในอาหารของพวกเขา แต่ในปริมาณเล็กน้อย ส่วนใหญ่มักเป็นสัตว์ฟันแทะขนาดเล็ก แมลง และไข่หลายชนิด บางทีด้วยเหตุนี้ ไข่จึงมีอัตราการดูดซึมสูงสุด เนื่องจากมนุษย์ได้บริโภคพวกมันมาเป็นเวลากว่าล้านปีแล้ว แน่นอนว่าครั้งนี้เกินพอที่ร่างกายจะเรียนรู้ที่จะได้รับสารอาหารสูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้น ในยามรุ่งอรุณของอารยธรรมมนุษย์ บรรพบุรุษของเราเป็นมังสวิรัติ และใช้อาหารจากพืชเป็นหลักในการดำรงชีวิต หลังจากที่ผู้คนมาถึงที่ราบ พวกเขาถูกบังคับให้เป็นนักล่า และในช่วงเวลานี้ Pithecanthropus ตัวแรกก็ปรากฏตัวขึ้นนอกจากนี้ยังเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายของเราเริ่มปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่และอยู่ในสภาพนี้มาจนถึงทุกวันนี้
ทุกวันนี้ มักได้ยินจากผู้ที่กินเจเป็นมังสวิรัติว่ามนุษย์ไม่เคยเป็นผู้ล่า สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเนื่องจากผู้คนกินทุกอย่าง นี่เป็นวิธีเดียวที่บรรพบุรุษของเราจะอยู่รอดได้ตลอดเวลา เราสามารถกินได้ไม่เพียงแค่อาหารจากพืชแต่ยังกินสัตว์ได้อีกด้วย หลังถูกระบุอย่างชัดเจนโดยการปรากฏตัวของกรดไฮโดรคลอริกที่มีความเข้มข้นสูงในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ เราควรจำยุคน้ำแข็งเมื่อความต้องการบริโภคอาหารที่มีแคลอรีสูงกลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการอยู่รอด ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์เป็นหลัก
ธัญพืชปรากฏในอาหารของบรรพบุรุษของเราในเวลาต่อมาเมื่อมีการเปลี่ยนจากการล่าสัตว์เป็นการทำฟาร์ม ในเวลาเดียวกันผู้คนก็เริ่มใช้ไฟทำอาหาร
การพูดนอกเรื่องในอดีตนี้จำเป็นที่จะทำให้คุณเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าร่างกายของเราปรับตัวเข้ากับอาหารประเภทใด ผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่เราใช้ในปัจจุบันไม่ได้ออกแบบมาเพื่อสิ่งนี้ ร่างกายจะทำงานได้ดีที่สุดหากได้รับอาหารที่เป็นพื้นฐานสำหรับมนุษย์เมื่อหลายล้านปีก่อน แต่ไม่ใช่อาหารสมัยใหม่
สำหรับมนุษย์แล้ว อาหารที่ค่อนข้างใหม่คือซีเรียล นม (หลายคนแพ้แลคโตส) เนย เนื้อสัตว์จากสัตว์เลี้ยง (มีไขมันมากกว่าเมื่อเทียบกับเกม) น้ำตาล ฯลฯ คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันมีอาหารแคลอรีสูง ไฟเบอร์ต่ำแต่ไขมันเยอะเช่นเดียวกับอาหารแปรรูปต่างๆ อาหารที่ตรงกันข้ามเป็นธรรมชาติสำหรับร่างกาย สำหรับตอนนี้ เรามาดูกันว่าอาหารที่เหมาะสมสำหรับสุขภาพในการเล่นกีฬาควรเป็นอย่างไร
คาร์โบไฮเดรตในโปรแกรมโภชนาการ
โดยพื้นฐานแล้วควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตกับผักและผลไม้ คุณต้องกินอาหารจากพืชเป็นจำนวนมากทุกวัน หากการเงินไม่อนุญาตให้คุณใช้ผักและผลไม้จำนวนมาก คุณสามารถใช้ซีเรียลหรือมันฝรั่ง (แต่มันมีแป้งอยู่มาก ซึ่งไม่ค่อยดีนัก) มีกฎง่ายๆ เพียงข้อเดียวที่ต้องจำไว้เมื่อพูดถึงการบริโภคคาร์โบไฮเดรต - ยิ่งอาหารมีไฟเบอร์มากเท่าไร ร่างกายก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตดิบหรือปรุงสุกอย่างน้อย
สารประกอบโปรตีนในอาหาร
พยายามกินโปรตีนจากสัตว์แต่มีไขมันต่ำ คุณควรทราบแล้วว่าแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดคือปลา เนื้อ (ไม่ติดมัน) ไข่และนม ในกรณีนี้ควรให้ความสำคัญกับไข่ ไก่ และปลา มันอยู่ในลำดับนี้ หลังจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถใส่ใจกับเนื้อสัตว์และนมประเภทอื่นได้
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะสรุปและพิจารณาว่าอาหารที่เหมาะสมสำหรับสุขภาพในการเล่นกีฬาควรเป็นอย่างไร ก่อนอื่นให้พยายามกินผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ (ไม่อ้วน) ไข่ และปลา
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมในวิดีโอนี้: