สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำสลัดกับกระเทียมป่าแตงกวาและชีสที่บ้าน คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และสูตรวิดีโอ
สลัดฤดูใบไม้ผลิกับกระเทียมป่า แตงกวา และชีสจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและงานฉลอง จานนี้ใช้วัตถุดิบเพียง 3 อย่างเท่านั้น ซึ่งปรุงรสด้วยซอสอะโรมาติก ต้องขอบคุณแตงกวาที่ทำให้สลัดได้รสชาติของฤดูใบไม้ผลิและฉ่ำโดยอัตโนมัติ ชีสแข็งเพิ่มความอิ่มและความอ่อนโยน และกระเทียมป่าซึ่งมีกลิ่นกระเทียมผสมผสานกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ไม่เลวไปกว่ากระเทียม ยิ่งกว่านั้นยังเป็นการเพิ่มกระเทียมป่าที่ทำให้สลัดมีความน่าสนใจ สดใส และเผ็ดมากขึ้น แต่ที่นี่คุณควรคำนึงถึงกลิ่นกระเทียมอ่อนที่มีรสฉุนเล็กน้อย แต่สมุนไพรนี้มีข้อดีอย่างหนึ่ง - กระเทียมป่าหนึ่งพวงมีวิตามินซีมากพอๆ กับมะนาว 1 กิโลกรัม และนี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับภูมิคุ้มกันสปริงที่อ่อนแอ
สลัดแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาที เต็มไปด้วยวิตามินและน้ำมันหอมระเหย นี่คือการค้นหาอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยอย่างแท้จริงหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน เมื่อคุณได้ลิ้มรสกระเทียมป่าที่ยากจะลืมเลือน รวมกับแตงกวากรอบและชีสนุ่มๆ แล้ว คุณจะปรุงสลัดนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 52 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- แรมสัน - 20-30 ใบ
- แตงกวา - 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ สำหรับเติมน้ำมัน
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำสลัดกับกระเทียมป่าแตงกวาและชีส:
1. ให้แน่ใจว่าได้ล้างกระเทียมป่าอย่างดีภายใต้น้ำเย็นเพื่อไม่ให้มีฝุ่นและสิ่งสกปรกเหลืออยู่ที่ทางแยกของใบ เนื่องจากกระเทียมป่ามีกลิ่นของกระเทียม จึงควรใช้ในตอนเย็นหรือในวันที่ไม่ต้องไปทำงาน แต่ถ้าคุณต้องการกำจัดกลิ่น ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดบนสมุนไพรแล้วหมักในน้ำส้มสายชู ฉันไม่ได้ทำ แต่ฉันพบคำแนะนำดังกล่าวจากเชฟบนอินเทอร์เน็ต
เอาฟิล์มส่วนเกินบนก้านกระเทียมป่าออก ตัดดอกที่งอกออกมาแล้วไม่จำเป็น พับกระเทียมป่าเป็นพวงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พร้อมกับใบ วางบนจาน.
Ramson เป็นสวนและมีป่า คุณสามารถเติบโตได้ในสวนหรือรวบรวมไว้ในป่า เมื่อเก็บหญ้าป่าอย่าสับสนกับดอกลิลลี่แห่งหุบเขาเพราะ พืชทั้งสองนี้มีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ลิลลี่แห่งใบหุบเขาไม่เหมือนกระเทียมป่าเพราะว่า พวกมันมีพิษ ดังนั้นเมื่อคุณซื้อกระเทียมป่าตามทางเดินในตลาดธรรมชาติหรือเก็บมันไว้ในป่าก็ควรระมัดระวังด้วย ถูใบด้วยมือของคุณและคุณจะได้ยินกลิ่นกระเทียมที่คมชัดและสดใสในทันที
2. ล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นวงแหวนหรือลูกบาศก์ขนาดกลาง วางแตงกวาบนจานบนกระเทียมป่า
เมื่อเลือกแตง ให้สังเกตว่ามันไม่เซื่องซึมและมีขนาดใหญ่มาก สีควรสม่ำเสมอและเป็นสีเขียว ก้านใบควรสว่างกว่าเล็กน้อยและแน่นเมื่อกด ตรวจสอบว่ามีกลิ่น "แตงกวา" อยู่หรือไม่
3. หั่นชีสแข็งเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ตามชอบ สำหรับสลัดคุณสามารถเลือกชีสรัสเซียธรรมดาได้ แต่จานจะเผ็ดกว่าถ้าคุณทานชีสที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัดเช่น chader, edam, gouda
4. ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช และเกลือเล็กน้อย อย่าหักโหมกับเกลือเพราะ ซีอิ๊วเค็ม ผัดซอสด้วยส้อมหรือปัดเล็กน้อยจนเนียนและเนียน
5.เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน คุณยังสามารถปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส
6. ก่อนเสิร์ฟ นำสลัดกระเทียมป่า แตงกวา และชีส วางบนจานเสิร์ฟแล้วโรยหน้าด้วยงา คุณสามารถใช้เมล็ดงาดิบหรือนำไปผัดในกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วนำไปแช่เย็น ควรเสิร์ฟจานทันทีหลังปรุง ไม่ได้ปรุงเพื่ออนาคต
