ขนมอบฟักทองถือเป็นแคลอรี่และอาหารต่ำเสมอ ฉันเสนอให้เอาใจครอบครัวด้วยมัฟฟินฟักทองที่นุ่มและหอมซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Mannik และมัฟฟินเป็นขนมยอดนิยม พวกเขาชอบที่จะด้นสดและปรากฏตัวในรูปแบบต่างๆ องค์ประกอบของส่วนประกอบและวิธีการนำเสนอบางครั้งอาจคาดเดาไม่ได้ ดังนั้นในสูตรนี้ ของหวานสองอย่างจึงถูกรวมเป็นหนึ่งเดียวที่คุณอดไม่ได้ที่จะชอบ ขนมอบนั้นยอดเยี่ยมมาก ดูเหมือนเค้กนุ่มๆ เปียกๆ และความจริงที่ว่ามีฟักทองอยู่ในนั้น ไม่มีใครเดาได้เลย แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผักนี้ก็จะไม่ปฏิเสธที่จะใช้คัพเค้กแบบนี้ ดังนั้นฉันขอแนะนำว่าอย่าปฏิเสธความสุขและเตรียมของหวานที่น่าอัศจรรย์
การทำมัฟฟินนั้นง่ายมาก ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีสูตรที่เบากว่าหรือไม่ ผลิตภัณฑ์ผสมเทลงในแม่พิมพ์และขนมอบ คัพเค้กจะนุ่มฟู บางเบา และฟูมาก ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าเซโมลินาซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของขนมมีโพแทสเซียมสูง นี่คือองค์ประกอบที่รับรองและทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ! นอกจากนี้ ซีเรียลยังเต็มไปด้วยธาตุเหล็ก โปรตีนจากพืชที่จำเป็น และวิตามินบี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 303 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - เตรียมแป้ง 15 นาที, อบผลิตภัณฑ์ 30 นาที, บวกเวลาในการผสมแป้งเซมะลีเนอร์
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง - 100 กรัม
- เซโมลินา - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ขี้กบสีส้ม - 1 ช้อนชา
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- คอนญัก - 30 มล
วิธีทำมัฟฟินฟักทองเซโมลินา
1. ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำดื่มแล้ววางบนเตา เคี่ยวจนนุ่ม เวลาทำอาหารเฉพาะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น คุณสามารถอบฟักทองในเตาอบ ลอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วปรุงต่อตามสูตร
2. ใส่ฟักทองต้มในตะแกรงเพื่อระบายความชื้นทั้งหมด แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อข้นเหมือนน้ำซุปข้น
3. ใส่เซโมลินา ขี้กบส้ม และไข่แดงลงในส่วนผสมของฟักทอง
4. ใส่น้ำตาลและเนยที่อุณหภูมิห้อง
5. ผัดอาหารแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินากระจายตัว ถ้าคุณชอบที่จะรู้สึกถึงธัญพืชในการอบ คุณจะไม่สามารถยืนซีเรียลได้ แต่ปรุงมัฟฟินต่อไป หลังจากเวลานี้ เติมเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. วางไข่ขาวในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำเครื่องผสม
7. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู ฟู และโฟมแน่น สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ดังนี้ - หมุนภาชนะด้วยโฟม - ต้องมั่นคงและไม่เคลื่อนที่
8. ใส่ไข่ขาวลงในแป้งเซโมลินา
9. ค่อยๆ เคลื่อนไปด้านหนึ่ง ผสมแป้งขาวลงในแป้ง ทำช้าๆ เพื่อไม่ให้เกิดการตกตะกอนและไล่อากาศออก
10. เทแป้งลงในพิมพ์กระดาษ ซิลิโคน หรือเหล็ก เติม 2/3 ของวิธี ผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร หากคุณใช้แม่พิมพ์เหล็กให้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน
11. เปิดเตาอบที่ 180 ° C และส่งมัฟฟินไปอบครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ ไม้จิ้มฟัน หรือเสี้ยน ไม่ควรมีแป้งติดมัน
12. โรยมัฟฟินด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟสด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินฟักทอง
