มาทำขนมอิตาเลี่ยนจานด่วนกันเถอะ ซึ่งจะใช้เวลาปรุงไม่เกิน 10 นาที - บรัสเช็ตต้ากับไส้กรอก แอปเปิ้ล กระเทียมป่า และชีส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียม bruschetta กับไส้กรอก แอปเปิ้ล กระเทียมป่า และชีส
- สูตรวิดีโอ
Bruschetta เป็นอาหารว่างแบบอิตาลีดั้งเดิมที่ปรุงขึ้นเพื่อคนยากจนในชนบทของอิตาลีตอนกลาง วันนี้มาเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง Bruschetta แตกต่างจากแซนวิชทั่วไป: โดยการทำให้แห้งเบื้องต้นก่อนทอดขนมปังในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน สำหรับการทำ bruschetta ขนมปังในอุดมคติถือเป็น ciabatta ซึ่งมีเปลือกกรอบและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ปรุงด้วยขนมปังอบต่างๆ โดยปกติจานจะเตรียมเร็วมากในขณะที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้
Bruschetta มีหลายประเภทเพราะ ปัจจุบันมีการอุดฟันจำนวนมาก วันนี้ฉันขอเสนอให้ลองตัวเลือกพื้นฐานที่สุด: ขนมปังชิ้นหนึ่งสีน้ำตาลในกระทะจนกรอบใส่แอปเปิ้ลสับผสมกับไส้กรอกและกระเทียมป่าแล้วอบในไมโครเวฟ (หรือเตาอบ) จนกระทั่งเปลือกชีสนุ่ม. ไส้นี้เมื่อรวมกับขนมปังกรอบเป็นขนมที่มีรสชาติอร่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 195 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- Ciabatta หรือขนมปังอื่น ๆ - ชิ้นเดียว
- แอปเปิ้ล - 0.5 ชิ้น
- ไส้กรอก - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
- ชีส - 3 ชิ้น
- แรมสัน - 3-4 ใบ
ทีละขั้นตอนการเตรียม bruschetta กับไส้กรอก, แอปเปิ้ล, กระเทียมป่าและชีส, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ตัดขนมปังแผ่นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. จากก้อน
2. ในกระทะหรือย่างแห้ง อบขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
3. ล้างใบกระเทียมป่า เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้ง เอากล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในภาชนะที่มีกระเทียมป่า
5. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่ในอาหารทั้งหมด
6. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
7. ผัดอาหารและลิ้มรส เพิ่มเกลือถ้าจำเป็น
8. ทาแป้งให้ทั่วขนมปัง
9. ปิดไส้ด้วยชิ้นชีส
10. ใส่แซนวิชในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้ชีสละลาย ภายใต้เปลือกชีสนุ่ม ๆ ไส้จะยึดได้ดีและจะไม่หลุดออกไปเมื่อใช้ขนม รับประทาน bruschetta สำเร็จรูปกับไส้กรอก แอปเปิ้ล กระเทียมป่า และชีสทันทีหลังจากปรุงร้อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง bruschetta ด้วยชีสและไส้กรอก
