งานศิลปะการทำอาหาร - อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาลีหรือแซนวิชขนมบรูสเชตต้า นี่เป็นสิ่งล่อใจของชาวเมดิเตอร์เรเนียนอย่างแท้จริงสำหรับคนเกียจคร้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของ bruschetta กับไส้กรอกชีสและแตงกวา สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียม bruschetta กับไส้กรอก ชีส และแตงกวา
- สูตรวิดีโอ
Bruschetta เป็นอาหารอิตาเลียนประจำชาติที่มีชื่อสวยงาม ซึ่งเป็นหนึ่งในแซนวิชที่หลากหลาย ก่อนหน้านี้ขนมขบเคี้ยวมีต้นกำเนิด "ต่ำ" ดังนั้นจึงจัดทำขึ้นสำหรับคนงานภาคสนามโดยเฉพาะ ตอนนี้ได้รับความนิยมและสามารถพบได้ในร้านกาแฟและอาหารจานด่วนของอิตาลี โดยปกติสำหรับ bruschetta พวกเขาใช้ขนมปัง "เมื่อวาน" หรือทอดใหม่ในกระทะแห้ง มันถูกทาด้วยน้ำมันมะกอกและถูด้วยกานพลูกระเทียม ผลิตภัณฑ์ที่เหลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้: มะเขือเทศ, เนื้อ, ไส้กรอก, ชีส, โหระพา, พริกหยวก, ก้านทาร์รากอน, กุ้ง, ออริกาโน, พาร์เมซาน, ฯลฯ
bruschetta ที่ง่ายที่สุดใน "ชุด" ขั้นต่ำคือขนมปังกับไส้กรอกชีสและแตงกวาซึ่งเราจะปรุงในวันนี้ ส่วนผสมหลักที่นี่คือไส้กรอกซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ดังนั้นคุณสามารถทดลองเติมได้ไม่สิ้นสุด ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้แตงกวา นำมะเขือเทศหรือแหวนมะเขือยาวทอด แล้วแทนที่ชีสด้วยเฟต้าหรือมอสซาเรลล่า แซนวิชดังกล่าวจะช่วยได้เมื่อคุณต้องการทานของอร่อยอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าต้องใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมตัว และสำหรับอาหารเช้า การเสิร์ฟ bruschetta ร้อน อุ่นในเตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง หรือไมโครเวฟจะดีมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 244 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- ขนมปังดำหรือก้อนขาว - 1 ชิ้น
- ไส้กรอก - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 แหวน
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
- ชีส - สำหรับปัดฝุ่น
ทีละขั้นตอนการเตรียม bruschetta กับไส้กรอก, ชีสและแตงกวา, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ทอดขนมปังในกระทะแห้งบนไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แม้ว่าคุณจะปรับระดับการทอดได้ด้วยตัวเอง แต่ก็เพียงพอที่จะทำให้ขนมปังแห้งเล็กน้อย
2. ระหว่างที่อบขนมปัง ให้หั่นไส้กรอก แตงกวา และชีสเป็นชิ้นบางๆ
3. ทาขนมปังปิ้งด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใส่ไส้กรอกชิ้น หากคุณกำลังทำแซนวิชสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถขูดขนมปังด้วยกานพลูกระเทียมตามที่แนะนำโดยสูตรดั้งเดิมของ bruschetta หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับมื้อเช้า คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพราะ กระเทียมมีกลิ่นฉุน
4. โรยหน้าด้วยแตงกวาฝาน คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
5. โรยหน้าด้วยชีสสไลซ์หรือโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย
6. ส่งไส้กรอก ชีส และ bruschetta แตงกวาในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย เสิร์ฟแซนวิชทันทีหลังจากเตรียมกาแฟหรือชาสดหนึ่งถ้วย
ดูวิดีโอสูตรการทำแซนวิชกับผัก ไข่ และมะเขือเทศ
