ทุกอย่างเกี่ยวกับกระเทียมป่า: ที่มันเติบโตสิ่งที่อยู่ในองค์ประกอบคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันคืออะไรวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องมีข้อห้ามใด ๆ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ในต้นฤดูใบไม้ผลิกระเทียมป่าหนาทึบปรากฏขึ้นในป่า - เรียกอีกอย่างว่ากระเทียมป่า, หัวหอมหมี, คัลบา พืชชนิดนี้เป็นไม้ยืนต้น ไม้ล้มลุก มีดอกสีขาวเล็กๆ รวบรวมไว้ที่ด้านบนสุดของพืชในร่มที่หนาแน่น ใบไม้จะหลั่งน้ำมันหอมระเหยโซดาไฟออกมา ดังนั้นคุณจะเห็นได้ว่าพืชมีทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ในที่ร่มและชื้น และสมุนไพรอื่น ๆ ไม่สามารถรับมือกับการโจมตีดังกล่าวและ "อยู่" ให้ห่างจากมันได้ ผู้คนเรียกทุ่งหญ้าด้วยกระเทียมป่าว่า "Bear's Meadow" - นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหมีที่ตื่นขึ้นมองหามันและกินมันเพื่อเติมเต็มการขาดกรดแอสคอร์บิกในระหว่างการจำศีล
มันเติบโตที่ไหน: โซนกลางของรัสเซีย, ทั่วยุโรป, เบลารุส, ยูเครน, ตุรกี
องค์ประกอบของกระเทียมป่า
ผักใบเขียวอุดมไปด้วยแคโรทีน วิตามินซี ไฟโตไซด์ น้ำมันหอมระเหย ไลโซไซม์ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอินทรีย์ ไฟเบอร์เพื่อสุขภาพ วิตามิน B1, B2, B9 และ PP หัว ลำต้น และใบมีกลิ่นกระเทียมรุนแรงเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยและสารอัลลีอินไกลโคไซด์
ปริมาณแคลอรี่ของกระเทียมป่าต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 35 กิโลแคลอรี:
- โปรตีน - 2.4 กรัม
- ไขมัน - 0.1 g
- คาร์โบไฮเดรต - 6.5 g
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกระเทียมป่า
ตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกเรียกว่าเป็นพืชมหัศจรรย์ และต้องขอบคุณคุณสมบัติที่มีประโยชน์เหล่านี้:
- ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
- คุณสมบัติในการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, กิจกรรมของน้ำย่อย;
- กระเทียมป่าเพิ่มความอยากอาหาร
- ใช้สำหรับการติดเชื้อในลำไส้, โรคหนอง, โรคไขข้อ (เตรียมหญ้า 20 กรัมและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว), หวัด;
- มีคุณสมบัติในการบูรณะและป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
- ป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิต
- ใบมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง (ถ้าคุณเคี้ยวมันเป็นเวลา 2-3 นาทีคุณสามารถกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายของช่องปากได้ด้วยสารไฟโตไซด์)
- คุณสมบัติที่มีประโยชน์เสริมสร้างระบบประสาท
- กระตุ้นการทำงานของหัวใจ
- ปรับปรุงการเผาผลาญด้วยปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ
- ใช้ภายนอกในการรักษาโรคผิวหนัง โดยเฉพาะหูดและไลเคน (ใบบดและน้ำผลไม้)
แรมสันเป็นวิตามินสำหรับฤดูใบไม้ผลิชนิดแรก ดังนั้นจึงควรรับประทานแบบสด ๆ ดีกว่า โดยบางส่วนจะหมัก เกลือ หรือตากในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก บ่อยครั้งที่ทิงเจอร์ทำมาจากมันเทพืชสดด้วยวอดก้า 1: 5 ทิงเจอร์มีผลในเชิงบวกในการถูสำหรับ radiculitis, neuralgic, ปวดไขข้อหรือรอยฟกช้ำ สามารถใช้ภายในเป็นยาต่อต้าน sclerotic, ยาต้านจุลชีพ, ยาชูกำลัง, สามครั้งต่อวัน, 30 หยด Ramson ถูกเพิ่มลงในจานเนื้อซุป (จุ่ม 15 นาทีจนสุก) เตรียมเครื่องปรุงรสและสลัดต่างๆ จานปลาที่เติมพืชชนิดนี้จะได้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร ไส้พายอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้ต้มไข่ 2-3 ฟองใส่กระเทียมป่าสับเกลือและผสม - เท่านี้ไส้สำหรับพายก็พร้อม!
ยาต้มใช้รักษาหลอดเลือด เบาหวาน และโรคของระบบทางเดินอาหาร ด้วยแรงกดดันที่เพิ่มขึ้น ชาจึงทำมาจากดอกไม้ ซึ่งต้องทำให้แห้งและต้มก่อน
ในทางการแพทย์ใช้รักษา Trichomonas colpitis ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยา "Ursal" และการเยียวยาพื้นบ้านมีการนำเสนอในสูตรอาหารมากมายด้วยกระเทียมป่าเพื่อต่อต้านเลือดออกตามไรฟันในฐานะตัวแทนต่อต้านหนอนเหมือนแอลกอฮอล์ทิงเจอร์ - กับโรคไขข้อ, ไข้
อันตรายของกระเทียมป่าและข้อห้าม
พืชมีข้อห้ามอันตราย: ไม่สามารถใช้ในระหว่างตั้งครรภ์เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ, โรคลมชัก, กระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
การเตรียมยาขนาดใหญ่ที่มีกระเทียมป่าอาจเป็นอันตรายต่อการทำงานของหัวใจ ด้วยการใช้ยาดังกล่าวในทางที่ผิดอาจมีอาการนอนไม่หลับปวดศีรษะและท้องร่วง
