สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำขนมปีใหม่กับราสเบอร์รี่ - Panna Cotta หลังจากนั้นจะมีรสอร่อย ส่วนผสม เคล็ดลับ และรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ขั้นตอนการปรุงพานาคอตต้า
- สูตรวิดีโอ
ที่โต๊ะปีใหม่คุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารหวานที่เบาและอร่อยหลังจากนั้นจะไม่รู้สึกหนักใจ แต่มีเพียงรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ ทำพานาคอตต้าราสเบอร์รี่. ของหวานปีใหม่นี้คือสิ่งที่คุณกำลังมองหา! ด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบาย ทำให้แทบละลายในปาก รสชาติของราสเบอร์รี่จะทำให้เด็ก ๆ และแม่ของพวกเขาพอใจ - แคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ของหวานดังกล่าวสามารถมอบให้ได้แม้จะเล็กที่สุดเพราะมันทำมาจากนม, ครีม, เบอร์รี่ - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อยู่ในอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบ เหลือแค่พับแขนเสื้อแล้วเริ่มทำอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 150 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ครีม 30% - 200 มล
- นม - 200 มล
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่หลุม - 70 กรัม
- เจลาติน - 4 กรัม
- น้ำ - 50 มล
ขั้นตอนการปรุงพานาคอตต้ากับราสเบอร์รี่
เริ่มต้นด้วยการเตรียมเบื้องต้น: แช่เจลาตินในน้ำ ปล่อยให้มันชงและบวมได้ดีประมาณ 10-15 นาที (คุณจะเห็นว่าผลึกเจลาตินจะเพิ่มขึ้นหลายเท่าและกลายเป็นโปร่งใส)
ในเวลานี้ให้อุ่นนมแล้วเทครีมลงไป นำไปต้มและเอาออก
ใส่น้ำตาลและเจลาตินบางส่วนลงในส่วนผสมครีมนม ประมาณสองในสาม เราต้องการหนึ่งในสามสำหรับชั้นราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากัน เจลาตินในนมร้อนจะละลายหมด
เทพานาคอตต้าที่เย็นจนอุณหภูมิห้องลงในพิมพ์ เหล่านี้อาจเป็นชาม ชาม หรือถ้วยที่สวยงาม เราส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ชั้นล่างค้าง
นำราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นบนกองไฟไปตั้งไฟที่อุณหภูมิ 80 องศา ปรุงรสให้หวานและผสมกับเจลาตินส่วนหนึ่งที่เราทิ้งไว้ เมื่อพานาคอตต้าแข็งตัวแล้ว ให้ทาราสพ์เบอร์รี่บดละเอียด ถ้าใกล้ถึงเวลา คุณสามารถสร้างชั้นบนสุดโดยไม่ใช้เจลาติน เพียงแค่ใส่น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่รสหวานลงบนพานูคอตต้า
ตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
เหมือนกับก้อนเมฆ เบา และโปร่งสบาย ขนม Panna Cotta ปีใหม่กับราสเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมแล้ว! Bon appetit และสวัสดีปีใหม่!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. วิธีทำ panna cotta วานิลลากับน้ำเชื่อมเบอร์รี่
2. พานาคอตต้าแสนอร่อยกับราสเบอร์รี่