มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้งในครีม

สารบัญ:

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้งในครีม
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้งในครีม
Anonim

ถ้าคุณชอบเก็บเห็ด มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดสำหรับมื้อกลางวันจะเป็นรางวัลที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เก็บเห็ดที่เหนื่อยล้า

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้งในครีม
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้งในครีม

ฤดูใบไม้ร่วงอุดมไปด้วยเห็ดและวันที่อบอุ่นในเดือนตุลาคมจะทำให้คุณพอใจกับเห็ดที่มีกลิ่นหอม หากคุณได้รวบรวมหรือซื้อเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง ปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว - อาหารจานอร่อยและแสนอร่อยนี้จะเปลี่ยนแม้แต่อาหารค่ำครอบครัวธรรมดาให้เป็นงานฉลองที่แท้จริง! ด้วยเห็ดน้ำผึ้งเช่นเดียวกับเห็ดป่าชนิดอื่น ๆ ควรใช้ความระมัดระวังและต้มก่อนปรุงอาหาร

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 100 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 45 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • เห็ดสด - 500 กรัม
  • มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น
  • หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
  • ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีม:

เห็ดน้ำผึ้งต้มในกระทะ
เห็ดน้ำผึ้งต้มในกระทะ

1. คัดแยกเห็ด ปอกเปลือก ล้างและต้มในน้ำเกลือ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเห็ดอันตรายอยู่ในกระทะ ให้โยนหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วไปที่เห็ดระหว่างทำอาหาร ถ้าหัวหอมไม่เปลี่ยนสี ก็ไม่มีอะไรต้องกลัว เห็ดทั้งหมดก็กินได้ แต่ถ้าหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าเห็ดที่กินไม่ได้ก็ติดอยู่ในเห็ด ควรกำจัดเห็ดดังกล่าว

ผัดหัวหอมในกระทะ
ผัดหัวหอมในกระทะ

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เห็ดน้ำผึ้งในกระทะ
เห็ดน้ำผึ้งในกระทะ

3. ทิ้งเห็ดต้มในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเพิ่มหัวหอมทอด โดยไม่ต้องปิดฝากระทะเพื่อให้ของเหลวระเหยเร็วขึ้นปล่อยให้เห็ดทอด

เห็ดน้ำผึ้งย่างกับมันฝรั่ง
เห็ดน้ำผึ้งย่างกับมันฝรั่ง

4. ปอกมันฝรั่งหั่นแล้วส่งชิ้นมันฝรั่งไปที่เห็ด ปิดฝาและเคี่ยวด้วยเห็ดจนนุ่ม 25-30 นาทีจนมันฝรั่งนิ่มและร่วน

ส่วนผสมเครื่องปรุงรสในชาม
ส่วนผสมเครื่องปรุงรสในชาม

5. รวมครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศ แล้วผัดในซอส

มันฝรั่งผัดเห็ดกับซอส
มันฝรั่งผัดเห็ดกับซอส

6. นำมันฝรั่งกับเห็ดใส่กระทะแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวนาน 5-7 นาที

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้ง
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้ง

7. มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ จานนี้เหมาะที่จะนำเสนอพร้อมกับผักสดและสมุนไพร

มันฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ ตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยว
มันฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ ตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยว

8. เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยของเห็ดน้ำผึ้งย่างปรุงในครีมเปรี้ยว อาหารมื้อใหญ่แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวที่จะสร้างความสุขให้คนที่คุณรัก Bon Appetit ทุกคน!

ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:

1. เห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยว