เมื่อคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมหวาน แต่เวลาไม่เพียงพอ อบหอยทากจากขนมพัฟด้วยเมล็ดงาดำ ขนมนี้จะช่วยให้คุณกลายเป็นคนโปรดในงานเลี้ยงน้ำชา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่าย
- สูตรวิดีโอ
แม่บ้านที่ทำงานทุกคนซึ่งดูแลลูกด้วยต่างก็ประสบปัญหาการไม่มีเวลาอย่างมหันต์ แต่เราไม่ต้องการให้สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในครอบครัวของเราอย่างแน่นอน ดังนั้นเราจึงแบ่งปันสูตรสำหรับหอยทากขนมพัฟที่อร่อยและหอมมากพร้อมเมล็ดงาดำซึ่งปรุงในครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง
สำหรับการอบคุณจะต้องมีขนมพัฟสำเร็จรูป (แผ่น) ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ไส้ป๊อปปี้หวานจะเพิ่มความสนุกสนานให้กับขนมอบของคุณ ไม่ใช่เรื่องแปลกเลยที่ดอกป๊อปปี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบในฤดูหนาว: ใส่ในสตรูเดิ้ล, ซาลาเปา, ม้วน, เช่นเดียวกับใน kutya ซึ่งให้บริการในวันคริสต์มาสอีฟ สำหรับการเติมหอยทากคุณสามารถใช้เมล็ดงาดำสำเร็จรูปได้ แต่ควรเตรียมด้วยตัวเอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 240 กิโลแคลอรี กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ - 200 กรัม
- ไส้ป๊อปปี้ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
หอยทากขนมพัฟกับเมล็ดงาดำ - ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
1. ให้เวลาแป้งที่ทำเสร็จแล้วละลายน้ำแข็ง เราใช้ 1 หรือ 2 แผ่นขึ้นอยู่กับปริมาณไส้และปริมาณขนมอบที่ต้องการ เมื่อแป้งนุ่มพอ ให้โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วคลึงแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม ไม่จำเป็นต้องมีความแม่นยำทางเรขาคณิต แต่ก็เพียงพอแล้วที่แผ่นจะบางสม่ำเสมอ
2. ในการเตรียมไส้เมล็ดงาดำ ให้เทน้ำเดือดใส่ถุงเมล็ดงาดำแห้ง ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้ง ดอกป๊อปปี้จะอิ่มตัวด้วยน้ำเล็กน้อยและจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ตอนนี้คุณต้องฆ่ามันในเครื่องปั่นหรือบดในครกด้วยน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา วิธีนี้จะทำให้ไส้นิ่มและเมล็ดพืชจะไม่ส่งเสียงดังเอี๊ยดบนฟัน ในกรณีนี้ ดอกป๊อปปี้จะเปลี่ยนสีเล็กน้อย นมสีขาวจะปรากฏขึ้น ซึ่งจะทำให้ป๊อปปี้เติมสีฟ้า ใส่ไข่ขาวของไข่หนึ่งฟองลงในแป้งป๊อปปี้ และไส้ก็พร้อมรับประทาน สำหรับคนขี้เกียจโดยเฉพาะจะมีป๊อปปี้เติมบนชั้นวางของในร้าน
หล่อลื่นแผ่นแป้งพัฟที่ม้วนแล้วด้วยไส้ป๊อปปี้ กระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ เว้นขอบกว้างหนึ่งเซนติเมตรไว้กับไส้
3. เริ่มรีดแป้งเป็นม้วน เราพยายามทำให้แน่นพอที่จะไม่ให้หอยทากแตกตัวและขนมอบสำเร็จรูปก็ดูเรียบร้อย บีบขอบที่ไส้ที่เราไม่ได้ทาจาระบี แล้วชุบน้ำเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ม้วนเก็บได้ดีกว่า
4. หั่นป๊อปปี้ม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ กว้างไม่เกิน 2 เซนติเมตร
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบที่เราทาหอยทาก เราวางม้วนไม่ใกล้กันมากปล่อยให้ช่องว่างเล็ก ๆ เพื่อให้ขนมอบขึ้นและไม่ติดกัน หล่อลื่นหอยทากด้วยเมล็ดงาดำกับไข่แดงที่ตีแล้ว โรยด้วยน้ำตาลทรายถ้าต้องการ เราอบที่อุณหภูมิ 220 นานถึง 20 นาทีบนชั้นวางสุดท้ายของเตาอบ
6. ปล่อยให้ขนมอบสำเร็จรูปที่มีเมล็ดงาดำเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากกระดาษ parchment และวางบนจานเสิร์ฟ
7. หอยทากแป้งพัฟพร้อมเมล็ดงาดำพร้อมแล้ว ขนมอบที่น่ารักอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยกาแฟร้อนหรือชาสมุนไพรทานให้อร่อย!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ขนมพัฟแสนอร่อยพร้อมเมล็ดงาดำ:
2. หอยทากขนมพัฟกับอบเชย - ง่ายและรวดเร็วมาก: