ฉันได้แบ่งปันสูตรการทำแพนเค้กหลายสูตรแล้ว ในการทบทวนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำให้นมเปรี้ยวบางมาก มีความนุ่มเป็นพิเศษ น้ำหนักเบา และมีปริมาณแคลอรีต่ำที่สุด
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากคุณมีนมเปรี้ยวเล็กน้อยในตู้เย็น อย่าเทออก มีวิธีที่ดีในการรีไซเคิล - ทำแพนเค้กหรือแพนเค้ก ฉันได้โพสต์สูตรแพนเค้กบนเว็บไซต์แล้วและวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรแพนเค้ก ลักษณะเด่นของแพนเค้กเหล่านี้คือบางมาก แป้งถูกเทลงในกระทะอย่างแท้จริง แต่ถ้าคุณต้องการทำแพนเค้กนุ่มๆ ให้เติมแป้งลงไปเพื่อให้แป้งหนาขึ้น ควร "บีบ" ด้วยช้อนแล้วเขย่าลงในกระทะ
ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการทำแพนเค้กนั้นง่ายมากและไม่ซับซ้อน ในทางปฏิบัติไม่มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยที่นี่ และฉันจะอธิบายความแตกต่างเล็กน้อยและขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดด้านล่าง ฉันรับรองกับคุณว่าผลลัพธ์ของอาหารจะทำให้คุณพอใจมากจนคุณจะปรุงบ่อยมาก
เพื่อความเป็นธรรม ฉันทราบว่าคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลทุกชนิด ลูกแพร์ ส้ม ลูกพีช ถั่ว ลูกเกด ช็อคโกแลต และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในแป้งสำหรับแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยว ฉันจะตั้งข้อสังเกตสำคัญด้วยว่านมเปรี้ยวอาจมีรสขม แต่คุณไม่ควรกลัวสิ่งนี้ หลังจากเติมเบกกิ้งโซดา ความขมนี้จะหายไปและแพนเค้กจะนุ่มมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 180 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20-25 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 150 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- นมเปรี้ยว - 200 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
การทำแพนเค้กบาง ๆ ในนมเปรี้ยว:
1. เท kefir ลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง นำออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง
2. ใส่ไข่ดิบลงใน kefir แล้วผสมให้เข้ากัน ไข่ควรอุ่นด้วย ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นก่อน
3. ถัดไปเทน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน
4. ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา น้ำตาล และเกลือ ลงในส่วนผสมของเหลว คุณสามารถผสมส่วนประกอบจำนวนมากในภาชนะเดียวล่วงหน้า แล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว
5. คนอาหารให้เข้ากันดีจะได้ไม่เป็นก้อน ที่นี่เน้นความสม่ำเสมอของแป้ง นั่นคือถ้าคุณต้องการแพนเค้กที่นุ่มและบางกว่านี้ควรเทแป้งที่สม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวเหลวมาก และสำหรับแพนเค้กฟูลเลอร์ ให้ใส่แป้งเพิ่มเพื่อทำให้แป้งหนาขึ้น
6. เปิดกระทะให้ร้อน สำหรับแพนเค้กทอดส่วนแรกฉันแนะนำให้ทาน้ำมันบนผิวด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ สำหรับแพนเค้ก ในอนาคตสามารถหลีกเลี่ยงการจัดการดังกล่าวได้ ช้อนแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะ
7. ขันอุณหภูมิให้เหลือปานกลางแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละประมาณ 2 นาที เสิร์ฟแพนเค้กร้อนไปที่โต๊ะ มันอร่อยมากที่จะใช้กับนมข้นช็อคโกแลตร้อนแยมหรือครีม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กในนมเปรี้ยว
