เราเสนอให้เตรียมอาหารเช้าสำหรับเด็กแบบคลาสสิก - แพนเค้กแสนอร่อยและหอมกรุ่นกับนมเปรี้ยวในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำแพนเค้กบาง ๆ ทีละขั้นตอนในนมเปรี้ยวในเตาอบ
- สูตรวิดีโอ
คงเป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่ไม่ชอบแพนเค้ก อาหารอันโอชะนี้คุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก คุณแม่และคุณย่าของเรามักจะเตรียมอาหารเช้าหรือชาเป็นส่วนประกอบ ถือว่าเป็นอาหารจานด่วนที่มักปรุงจากของที่อยู่ในตู้เย็น ในขณะเดียวกัน แพนเค้กทอดในกระทะก็ไม่ใช่อาหารไดเอทที่สามารถบริโภคได้ทุกวัน เพราะการทอดในน้ำมันจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้น คุณพ่อคุณแม่ที่ฉลาดหลักแหลมจึงคิดค้นวิธีการปรุงขนมโปรดในแบบที่ดีต่อสุขภาพ ในการทำเช่นนี้ควรอบแพนเค้กม้วนในเตาอบ
ข้อดีอีกประการของวิธีการปรุงด้วยความร้อนนี้คือผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารสามารถรับประทานแพนเค้กได้ นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ไหม้ พลิกกลับด้านแล้วนำออกจากกระทะให้ทันเวลา คุณเพียงแค่นวดแป้งซึ่งปรุงในเวลาไม่กี่นาที ไม่เหมือนยีสต์ กินแพนเค้กร้อนๆ อร่อยๆ กับครีม แยม นมข้นหวาน น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 140 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 25 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- นมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ในนมเปรี้ยวในเตาอบทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องลงในชาม ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าการสังเกตอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นสิ่งสำคัญ เพราะผงฟูในที่เย็นจะไม่ทำให้แพนเค้กหลุด
2. ใส่ไข่ลงในนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง พวกเขาควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้อุณหภูมิของโยเกิร์ตต่ำลง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดกับส่วนผสมที่เป็นของเหลวเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะนุ่มขึ้น แป้งสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังมีบัควีท ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ นอกจากนี้ คุณไม่ควรไล่แป้งระดับพรีเมียม เกรดที่ต่ำกว่านั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับแพนเค้ก
4. นวดแป้งจนเนียนเรียบเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว แต่ถ้าอยากให้แพนเค้กสูงก็เพิ่มอีก 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง. โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะหนาแน่นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นจากนั้นเพิ่มน้ำตาล, เกลือ, ผงฟูและน้ำมันพืช ผัดอาหารให้เข้ากันอีกครั้ง หากไม่มีผงฟูให้เติม 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาที่จะยกสิ่งของ คุณยังสามารถเติมสารปรุงแต่งต่างๆ ลงในแป้งได้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกเกด กล้วย ถั่ว ฟักทอง แอปริคอตแห้ง แครอท ฯลฯ
5. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้วใส่แป้งลงไปด้วยช้อนโต๊ะปั้นแพนเค้กกลม
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งความละเอียดอ่อนไปอบประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟแพนเค้กบาง ๆ อบในเตาอบร้อนกับนมเปรี้ยวกับท็อปปิ้งใด ๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กในเตาอบ
