คุณชอบการเตรียมการที่อร่อยหรือไม่? แล้วคุณจะชอบมะเขือยาวนี้เปล่า เรานำเสนอสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ว่ามะเขือยาวเช่นกิ้งก่าสามารถเลียนแบบเห็ดได้? ใช่แล้วสำหรับเห็ด! หลังจากอบร้อนดูโถแล้วจะเดาไม่ออกว่ามีมะเขือยาว สูตรนี้แบ่งปันกับฉันโดยเพื่อนที่ปิดมะเขือยาวดังกล่าวมาเป็นเวลานานความสำเร็จของการเตรียมการนี้ไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักในครอบครัวของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนและญาติหลายคนด้วย
ฉันยังตัดสินใจที่จะเตรียมมะเขือยาวดังกล่าวและแน่นอนแบ่งปันกับคุณ ยิ่งกว่านั้นมะเขือยาวตอนนี้กำลังแกว่งและราคาก็ไร้สาระ ถูกกว่าเห็ดแน่นอน ขั้นตอนการทำอาหารก็ง่ายเช่นกัน มาทำอาหารกัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 113 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง 0.5 l
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเปราะ - 1 กก.
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำมันพืช - 125 มล
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
มะเขือยาวแสนอร่อยอย่างเห็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด จะได้กระป๋องละ 0.5 ลิตร 2 กระป๋อง และเหลือตัวอย่างเล็กน้อย ล้างและทำความสะอาดมะเขือยาว สะดวกที่สุดในการใช้มีดหั่นผัก ตัดมะเขือยาวเป็นก้อน
เติมมะเขือยาวด้วยน้ำและนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเดือด คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำ เราทิ้งมะเขือยาวในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก มันเป็นสิ่งสำคัญที่มะเขือยาวจะระบายน้ำได้ดี ไม่เช่นนั้นเมื่อเราทอด น้ำมันจะกระเด็นออกมาอย่างแรง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วเกลี่ยมะเขือยาว เราทอดมันด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
ใส่พริกและกระเทียมลงในมะเขือยาว ทอดต่ออีก 3 นาที
ตอนนี้เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที ทุกอย่างสามารถลบออกจากไฟได้
เราใส่มะเขือยาวในขวดให้แน่น เทน้ำมันจากกระทะด้านบน
พาสเจอร์ไรส์มะเขือยาวเช่นเห็ดเป็นเวลา 15 นาทีถ้าคุณมีขวดขนาดครึ่งลิตร เราฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 20 นาที
เราม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เราพลิกกลับเพื่อตรวจสอบความรัดกุม ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าจะเย็นสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถโอนการอนุรักษ์ไปยังการจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
มะเขือยาวอย่างเห็ดสำหรับหน้าหนาว เตรียมอร่อยมาก
