สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่ในซอสครีมมัสตาร์ดกับเห็ดในเตาอบ: รายการส่วนผสมที่จำเป็นและเทคโนโลยีการปรุงเนื้อไก่ สูตรวิดีโอ
ไก่อบในซอสครีมมัสตาร์ดกับเห็ดเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติอร่อยสดใส เทคโนโลยีการทำอาหารไม่มีการปรุงแต่งที่ซับซ้อนดังนั้นทุกคนจึงสามารถปรุงไก่ได้
ซอสมัสตาร์ดครีมในอีกด้านหนึ่งทำให้เนื้อไก่นุ่มขึ้นทำให้นุ่มขึ้นด้วยครีมและในทางกลับกันให้ความเผ็ดร้อนเล็กน้อยเนื่องจากมีมัสตาร์ด ส่วนผสมทั้งสองไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับไก่เท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่อีกด้วย ซอสนี้เหมาะสำหรับการปรุงส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก - ไม้ตีกลอง ต้นขา ปีก และแม้แต่เต้านมที่ฉ่ำน้อยที่สุด
เห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อไก่ รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการทำให้อาหารโดยรวมน่ารับประทานยิ่งขึ้น ส่วนผสมนี้สามารถนำไปตากแห้งหรือแช่แข็งได้ แต่เห็ดสดเหมาะกว่า ไม่แนะนำให้ใช้ของขวัญป่าสงวนเพราะ เครื่องเทศและเครื่องเทศที่ประกอบเป็นองค์ประกอบมีผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูป วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อเห็ดคือผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและปลอดภัยที่สามารถซื้อได้ทุกช่วงเวลาของปี
ต่อไป เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่ในซอสครีมมัสตาร์ดพร้อมเห็ดในเตาอบพร้อมรูปถ่าย
ดูวิธีการอบไก่ดองในซอสมะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 155 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 4 ชิ้น
- ครีม - 100 มล
- เห็ด - 200 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปหรือน้ำ - 100 มล
- มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของไก่ในซอสครีมมัสตาร์ดกับเห็ดในเตาอบ
1. ก่อนที่คุณจะปรุงไก่ในซอสครีมมัสตาร์ดกับเห็ด คุณต้องเตรียมเนื้อไก่ เราเลือกส่วนของมาสคาร่าตามความชอบส่วนตัว เราล้าง เราขจัดไขมันส่วนเกินและผิวหนัง ตัดเป็นชิ้นใหญ่ถ้าจำเป็น เช็ดด้วยเกลือและทอดในน้ำมันร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อสร้างเปลือกซึ่งจะป้องกันไม่ให้เนื้อออกรสเปรี้ยว
2. หลังจากนั้นใส่ไก่ลงในจานแล้วผัดเห็ดในน้ำมันที่เหลือหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เพิ่มเนยในกระบวนการ นอกจากนี้เรายังปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด
3. เมื่อเห็ดนิ่มลง เทครีม ใส่มัสตาร์ดและกระเทียมสับ เราผสม
4. จากนั้นเทน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วผสมอีกครั้งจนส่วนของของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ในกระบวนการเคี่ยวให้เติมน้ำตาลแล้วเจือจางลงในซอส
6. ถัดไป นำไก่กลับลงในกระทะ จุ่มลงในซอส คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในจานอบที่สะดวกสบายเพื่อให้เนื้อทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของครีมมัสตาร์ด เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ไก่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในซอสครีมมัสตาร์ดพร้อมเห็ดในเตาอบพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันบด สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ผักใบเขียว ผักสด ต้มหรือผักกระป๋อง
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ไก่กับเห็ดในซอสครีมมัสตาร์ด
2. ไก่ในซอสครีมมัสตาร์ด