สูตรทีละขั้นตอนสำหรับวุ้นปีใหม่หลายชั้นในแก้วพร้อมรูปถ่ายเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
เยลลี่หลายชั้นเป็นของหวานที่สวยงาม อร่อย และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ความเอร็ดอร่อยอยู่ที่การใช้สารตัวเติมหลายประเภทซึ่งไม่เพียง แต่มีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังมีสีที่ตัดกันอีกด้วย
การเตรียมเยลลี่หลายชั้นนั้นไม่ยาก แม้ว่าจะใช้เวลานานกว่ากระบวนการเตรียมขนมปกติก็ตาม เพื่อให้ได้ขนมชั้นหลากสีที่สวยงามที่สุด ต้องใช้ความอดทนเล็กน้อย เพราะก่อนจะเทเลเยอร์ใหม่ คุณต้องรอจนกว่าขนมก่อนหน้าจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
บางครั้งอาหารอันโอชะดังกล่าวถูกจัดทำขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวัน แต่บ่อยครั้งที่มันกลายเป็นหนึ่งในอาหารเทศกาล วุ้นปีใหม่หลายชั้นในแก้วได้กลายเป็นประเพณีสำหรับหลาย ๆ คนเพราะ รูปลักษณ์ที่สวยงามในตัวเองทำให้เกิดอารมณ์รื่นเริงและการได้ลิ้มรสของหวานนั้นเป็นชัยชนะแห่งความสุขจากเกมแห่งรสชาติ การผสมผสานระหว่างสีขาว สีเขียว และสีแดงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดนี้
ต่อไปเราจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำวุ้นหลายชั้นสำหรับปีใหม่
ดูเพิ่มเติมที่ การทำเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับถั่ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 100 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- เยลลี่แดง - 1 หน้า
- เยลลี่เขียว - 1 หน้า
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- กล้วย - 1-2 ชิ้น
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เจลาติน - 10 กรัม
- น้ำ - 100 มล
การเตรียมเยลลี่ปีใหม่หลายชั้นในแก้วทีละขั้นตอน
1. ก่อนทำวุ้นหลายชั้น ให้เจือจางผงสีเขียวและสีแดงตามคำแนะนำของผู้ผลิต หากต้องการ เยลลี่แดงสามารถเตรียมจากเชอร์รี่ธรรมชาติหรือน้ำสตรอเบอร์รี่และเจลาติน และสำหรับเยลลี่เขียว ให้ใช้น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาวและสีผสมอาหารเล็กน้อย
2. สูตรสำหรับวุ้นหลายชั้นพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่นี้ให้การเพิ่มกล้วยลงในมวลสีขาวเพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยกลิ่นวานิลลาได้ กล้วยสามารถบดก่อนด้วยส้อมหรือใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน
3. ใส่เจลาตินลงในจานเหล็กแล้วเติมน้ำ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีมันจะบวมจากนั้นสามารถใส่จานบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันค่อยๆอุ่นขึ้นจนละลายหมด คุณยังสามารถละลายเจลาตินในเตาไมโครเวฟในภาชนะที่เหมาะสม
4. จากนั้นเทมวลเจลาตินลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน
5. มักจะเลือกจานใสที่มีผนังเรียบสำหรับเยลลี่ ในกรณีของเรา เป็นการดีกว่าถ้าใส่แว่นในรูปทรงกระบอก ความสูงและเส้นผ่านศูนย์กลางอาจแตกต่างกัน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ดังนั้นในชั้นแรกตามสูตรสำหรับเยลลี่ปีใหม่หลายชั้นในแก้วเราเทครีมเปรี้ยวสีขาว โปรดทราบว่าแต่ละชั้นไม่ควรหนาเกิน 1 ซม. เพื่อให้ขนมทั้งหมดดูน่าดึงดูดและเป็นธรรมชาติ วางบนพื้นผิวที่มั่นคงในตู้เย็นและทิ้งไว้ 15 นาที เวลานี้ควรจะเพียงพอสำหรับเยลลี่ครีมเปรี้ยวที่จะแช่แข็ง
6. เทวุ้นสีแดงลงในชั้นที่สองแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น นี่คือหลักการพื้นฐานของเทคโนโลยีการเตรียมเยลลี่หลายชั้น หากในกระบวนการเยลลี่แข็งตัว ก็สามารถละลายได้ในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟที่ใช้พลังงานต่ำ
7. จากนั้นตามแบบแผนเดียวกันเทสีขาวแล้วสีเขียวอีกครั้งขาวแดงขาว … และอื่น ๆ จนกว่าแก้วจะเต็ม การผสมสีที่ใช้เหมาะมากสำหรับปีใหม่สีขาวเกี่ยวข้องกับหิมะที่โปร่งสบาย สีเขียว - กิ่งก้านแห่งความงามของปีใหม่ และสีแดง - ด้วยของประดับตกแต่งคริสต์มาสและกระเป๋าพร้อมของขวัญจากซานตาคลอส
8. วุ้นปีใหม่หลายชั้นในแก้วพร้อมแล้ว! ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้หวาน หรือชิ้นผลไม้สด ของหวานเสิร์ฟเย็นทันทีก่อนใช้
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. นมเจลลี่เบิร์ด
2. เยลลี่คริสต์มาสหลายชั้น