คุณต้องการที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยเค้กแสนอร่อยสำหรับชาหรือไม่? ในขณะเดียวกัน ไม่อยากเล่นซอกับแป้งเป็นเวลานาน? อบแอปเปิ้ลและมะนาวชาร์ล็อตต์ นวดแป้งไม่เกิน 15 นาทีและผลิตภัณฑ์อบไม่เกิน 40 นาที เร็ว ง่าย อร่อย …
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากคุณชื่นชอบขนมอบแสนอร่อย ในขณะที่คุณไม่สามารถใช้เวลาทำขนมได้มากนัก คุณอาจรู้สูตรของ charlotte มากกว่าหนึ่งสูตร สูตรสำหรับ charlotte แรกค่อนข้างง่าย: แทนที่จะเป็นแป้งขนมปังชิ้นหนึ่งถูกแช่และเทไข่และไส้ก็แอปเปิ้ลเสมอ เป็นผลไม้ทั่วไปและราคาไม่แพงทั่วยุโรป ดังนั้นผลไม้จึงเหมาะสำหรับพายโดยเฉพาะพายดังกล่าวมักถูกอบในครอบครัวที่ยากจน นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังถูกเก็บไว้อย่างดีเยี่ยมซึ่งช่วยให้คุณอบชาร์ลอตต์ได้ตลอดทั้งปี แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เค้กนี้ต้องขอบคุณความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม จึงได้รับความนิยมในหมู่ประชากรทุกกลุ่ม
วันนี้เรากำลังเตรียมชาร์ล็อตต์แบบคลาสสิกกับแอปเปิ้ลไม่มากนัก แต่ด้วยการเติมน้ำมะนาว ปรากฎว่าเค้กนุ่มมากเข้มข้นและอร่อย และการเติมมะนาวทำให้มีความฉุนเฉียวและน่าสนใจมากกว่ารุ่นคลาสสิก ผลไม้ให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยตบเบา ๆ และมีกลิ่นหอมของส้ม เพื่อให้ชาร์ล็อตมีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่น้ำตาลวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง นำแอปเปิ้ลที่หอมและหวานเพื่อไม่ให้มะนาวกลบรสชาติของมัน และถ้าคุณมีแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานให้ลดปริมาณมะนาวลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เค้กเปรี้ยวเกินไป อย่าใช้แอปเปิ้ลที่สุกเกินไป มิฉะนั้น พวกเขาจะเปลี่ยนเป็นซอสแอปเปิ้ลเมื่ออบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 240 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - สำหรับทาถาดอบ
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแอปเปิ้ลและมะนาว charlotte:
1. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง วางเนื้อหาของไข่ในภาชนะที่สะอาดและแห้งโดยไม่ทำให้ไขมันและความชื้นหยด
2. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสม เติมอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
3. ตีไข่แดงต่อไป พวกเขาควรจะโปร่งสบายเขียวชอุ่มและเพิ่มระดับเสียงหลายครั้ง
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดกับไข่แดงแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
5. ตีแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน
6. ตอนนี้ไปที่โปรตีน ตีพวกเขาด้วยเครื่องผสมด้วยหัวตีที่สะอาดจนฟูและตั้งยอดจนเป็นฟองสีขาวและโปร่งสบาย
7. เพิ่มโปรตีนที่ตีแล้วสองสามตัวลงในแป้งแล้วผสมลงในแป้งด้วยการเคลื่อนไหวช้า ๆ ในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้โปรตีนสูญเสียความนุ่มฟู
8. ตีแป้งด้วยความเร็วที่ช้าที่สุดโดยใช้ตะขอเกี่ยว
9. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นของเหลวคล้ายกับครีมเปรี้ยว
10. ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาเนย
11. ล้างแอปเปิ้ล ตัดกล่องเมล็ด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในแม่พิมพ์ บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล โรยแอปเปิ้ลด้วยผงอบเชยหากต้องการ
12. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลเพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะไม้จิ้มฟัน ไม่ควรมีอะไรเกาะติด แช่ charlotte ที่เสร็จแล้วเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ เสิร์ฟมะนาว charlotte กับไอศกรีมวานิลลา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดี
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแอปเปิ้ลและชาร์ล็อตต์มะนาว
