หม้อปรุงอาหารกล้วยเต้าหู้เป็นของหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยซึ่งเหมาะสำหรับอาหารทารก โปร่งสบายอ่อนโยน … และการมีอยู่ของคอทเทจชีสและกล้วยทำให้มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หม้อตุ๋นกล้วยเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน ซึ่งฉันปรุงค่อนข้างบ่อย มันสามารถอบได้ไม่เพียง แต่กับกล้วย แต่ยังมีลูกพีช, สตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ วันนี้หยุดที่บานาน่าค่ะ การผสมผสานของคอทเทจชีสและกล้วยดูเหมือนจะประสบความสำเร็จมากที่สุด
เพื่อให้หม้อปรุงอาหารอร่อยจริงๆ ปรุงด้วยคอทเทจชีสแบบโฮมเมด จากนั้นผลิตภัณฑ์จะมีความละเอียดอ่อนและเป็นครีมมากที่สุด นอกจากนี้คอทเทจชีสที่ค้างอยู่นั้นเหมาะสมซึ่งอันตรายที่จะกินด้วยตัวเอง จากนั้นสามารถกำจัดทิ้งได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น
วันนี้ฉันทำขนมกับเซโมลินา ทำให้ดูฉ่ำขึ้นและรักษารูปร่างให้นานขึ้น แต่ถ้าคุณคุ้นเคยกับการปรุงอาหารหม้อด้วยแป้งก็ใช้มัน สัดส่วนจะยังคงเท่าเดิม ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้แป้งสำหรับสูตรหากชีสกระท่อมเหลวเกินไป นอกจากนี้ยังละเอียดอ่อน: หากคุณต้องการของหวานที่มีเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ชอบที่จะสัมผัสก้อนนมเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์แล้วนวดแป้งด้วยช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ฉันไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลมากในแป้งเพราะ จากส่วนเกินผลิตภัณฑ์จะได้เปลือกสีน้ำตาลที่ไม่น่ากิน เมื่อสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเหล่านี้ คุณจะได้หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มคล้ายกับพุดดิ้งที่โปร่งสบาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 107 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 หม้อ
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วย - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหม้อตุ๋นกล้วยในเตาอบ:
1. ใส่เต้าหู้ลงในชามสำหรับนวดแป้ง หากคุณต้องการได้หม้อปรุงอาหารที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ให้บดผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่เซโมลินา น้ำตาล และครีมเปรี้ยวลงในนมเปรี้ยว
3. ผัดและเพิ่มไข่แดง ใส่ผ้าขาวในภาชนะที่สะอาดและแห้งปราศจากไขมันและน้ำ คนอีกครั้งและปล่อยให้แป้งตั้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม มิฉะนั้นจะบดบนฟันของคุณเมื่อทำเสร็จแล้ว
4. ใส่เปลือกส้มกับเนื้อลงในแป้ง แม้ว่าคุณจะไม่ชอบรสเปรี้ยวมากนัก คุณก็จำกัดตัวเองให้เหลือแต่ความเอร็ดอร่อยเท่านั้น ผสมให้เข้ากัน
5. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อนหรือน้ำซุปข้น ส่งแป้งและคน
6. ปรุงรสผ้าขาวด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟองสีขาวและสีขาว เพิ่มลงในแป้งและคนให้เข้ากัน ทำเช่นนี้ด้วยไม้พายซิลิโคนในทิศทางเดียว แนะนำให้เคลื่อนขึ้นด้านบน
7. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบสม่ำเสมอ
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 45 นาที อย่ารีบนำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์เพราะ เมื่อร้อนจะเปราะบางและสามารถแตกหักได้ ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกล้วย