การเตรียมพายขนาดใหญ่ที่อร่อยเกินจริงกับแอปเปิ้ลและอบเชยในไส้ครีมเปรี้ยว แก้ไขความอยุติธรรมในการทำอาหารและการทำเค้กโฮมเมดโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
พายจำนวนมากเป็นสูตรที่ขี้เกียจและง่ายที่สุด แต่เป็นสูตรสำเร็จสำหรับการอบแบบโฮมเมด พวกเขาเรียกอีกอย่างว่า "แห้ง" เพราะ อบจากแป้งแห้งนวดโดยไม่มีไข่และนม ไส้ผลไม้หรือคอทเทจชีส เนย หรือครีมเปรี้ยวกลายเป็นส่วนเชื่อมต่อของการอบ เค้กจำนวนมากถูกเตรียมด้วยชั้นเดียวหรือสลับกันหลาย ๆ ครั้งจากนั้นก็กลายเป็นฉ่ำมากเมื่อเสร็จแล้ว
ชื่อของเบเกอรี่ "พายขนาดใหญ่" มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมทั้งหมดถูกเทลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ โดยไม่ต้องนวดแป้ง สิ่งนี้กลายเป็นข้อได้เปรียบหลักของการอบ - ความเรียบง่ายที่เหลือเชื่อและความเร็วในการเตรียมการ และถ้าคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการอบ พายแอปเปิ้ลจำนวนมากจะถูกเตรียมภายใน 10 นาทีอย่างแท้จริง เวลานานที่สุดที่คุณต้องแก้ไขด้วยการเติมและไม่ใช้เวลามากเพียงแค่ขูดแอปเปิ้ล และจะใช้เวลาอีก 5 นาทีในการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ และถ้าคุณต้องการทำให้พายไม่ติดมัน ให้ใช้ไส้แอปเปิ้ลแทนซาวร์ครีมมากขึ้น 2-2.5 เท่า จากนั้นน้ำแอปเปิ้ลจะทำให้ส่วนผสมแห้งอิ่มตัวดี พายดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับของหวานเบาแคลอรีต่ำและอาหาร
ดูวิธีทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 498 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 100 กรัม
- ผงอบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล - 300 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
- เซโมลินา - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
การเตรียมพายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลและอบเชยทีละขั้นตอนในครีมเปรี้ยวสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่แป้ง เซโมลินา เกลือเล็กน้อย และเบกกิ้งโซดาลงในชามลึก
2. ผสมส่วนผสมหลวมๆ ให้เข้ากัน
3. ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดพิเศษเอาแกนที่มีกล่องเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จะปอกผลไม้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปฏิคมที่จะตัดสินใจ หากไม่มีผิวหนัง ไส้จะนุ่มขึ้น แต่ผิวมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด
4. เลือกจานอบและเท 1/3 ของส่วนผสมแห้งที่ด้านล่างซึ่งใส่ 1/3 ของครีมเปรี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องตีครีมเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือเนยขูด
5. โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลขี้กบครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลและผงซินนามอน
6. ทำชั้นเดียวกันอีกครั้ง: มวลหลวมครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลด้วยเครื่องเทศกับน้ำตาล จากนั้นจัดวางส่วนผสมที่เหลือและเทครีมเปรี้ยวที่เหลือ
7. เพื่อความสวยงามของการอบ ให้ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนพาย
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งเค้กจำนวนมากด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยในครีมเปรี้ยวเพื่ออบประมาณ 40-45 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบและแช่เย็นเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือชาสักถ้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยว
บทความที่เกี่ยวข้อง: สูตรมานากับแอปเปิ้ล