แพนเค้กเป็นแพนเค้กอเมริกันที่ทุกคนสามารถทำได้ที่บ้าน ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมใน 35 นาที!
ไม่นานมานี้ คำว่า "แพนเค้ก" ปรากฏในพจนานุกรมของเรา มันหมายความว่าอะไร? นี่เป็นอะไรมากไปกว่าญาติในต่างประเทศของแพนเค้กและแพนเค้กของเรา เขียวชอุ่มอ่อนโยนพวกเขาแค่ขอให้ทาน้ำผึ้งหรือราดด้วยแยมแล้วส่งไปที่ปาก แพนเค้ก เช่น แพนเค้กรัสเซีย สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น สูตรที่ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณ สมมติว่าในแป้งจะมีคอทเทจชีส ซึ่งหมายความว่ารสชาติของแพนเค้กจะละเอียดอ่อนและเป็นครีมมากขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 200 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3
- เวลาทำอาหาร - 35 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- นม - 350 มล
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 30 มล
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
- เกลือ - หยิก
การเตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมทีละขั้นตอนในนม: สูตรพร้อมรูปถ่าย
1. แป้งแพนเค้กไม่ได้ยากที่สุด แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง อย่างแรกเลย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ดังนั้นคุณต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า สำหรับการอบนี้ คุณต้องใช้คอทเทจชีสที่อ้วนที่สุด และควรทำโฮมเมดจากนมทั้งตัว ตีด้วยเครื่องปั่น ถูผ่านตะแกรงหรือสับให้ละเอียด เป้าหมายของเราคือกำจัดความหยาบกร้านและทำให้มันเนียนจนเกือบจะเป็นสีซีด ผสมกับไข่ น้ำตาล และวานิลลา เราผสมผงฟูกับแป้งล่วงหน้า
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเปลี่ยนแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทนมและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ เนื่องจากแพนเค้กอเมริกันทอดโดยไม่เพิ่มไขมันในกระทะแห้ง เราจึงต้องเติมบางอย่างลงในตัวแป้งเพื่อให้ยืดหยุ่นและป้องกันไม่ให้ติดพื้นผิวกระทะ
4. แป้งสำหรับแพนเค้กเต้าหู้กลับกลายเป็นนุ่มแม้จะมีความหนาแน่นโปร่งสบายและเรียบเนียน
5. เปิดกระทะทาผิวด้วยน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วเทแป้งด้วยทัพพี โปรดทราบว่าแพนเค้กไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-12 เซนติเมตร ทอดแพนเค้กด้านหนึ่ง ค่อยๆ พลิกกลับเมื่อมันแดงก่ำอย่างน่าสนใจ แล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
6. และตอนนี้กองแพนเค้กเต้าหู้ร้อนหอม ๆ ก็ลอยขึ้นมาบนจานกวักมือเรียกด้วยด้านแดงก่ำของมัน
7. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีม, น้ำผึ้งเหลว, นมข้นหรือแยมใด ๆ แพนเค้กนมเปรี้ยวจะอร่อยจนแทบลืมหายใจกับโกโก้ ช็อคโกแลตร้อน หรืออเมริกาโน่จานใหญ่ พยายามที่จะปรุงอาหารอร่อยและคุณ!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) วิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีส:
2) แพนเค้กไดเอทพร้อมไส้นมเปรี้ยว: