สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบ: รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอาหารเทศกาลจากน่องไก่ สูตรวิดีโอ
ไก่มัสตาร์ดน้ำผึ้งหมักในเตาอบเป็นเมนูน่องไก่ที่ปรุงง่ายและอร่อย ข้อดีของเนื้อไก่คือนำไปแช่ในน้ำดองอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความร้อนนาน ผลที่ได้คือรสชาติเนื้อที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นสมุนไพรรสเผ็ดและความหวานของน้ำผึ้งอ่อนๆ
เอาไก่ส่วนไหนก็ได้ เต้านมจะแน่นและแห้ง ส่วนต้นขามีเนื้อและฉ่ำมาก มีไขมันพอประมาณ สำหรับน่องนั้นไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและกินง่ายอยู่เสมอ
น้ำผึ้งหมักเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจาน ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ และความหวาน นอกจากนี้มัสตาร์ดยังรับผิดชอบต่อความเผ็ดร้อนและความขมขื่นที่น่ารื่นรมย์
สมุนไพรโปรวองซ์ กระเทียม และปาปริก้าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับไก่ และเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการใช้ซีอิ๊วในครัวของเรามากขึ้น มันเร่งกระบวนการดองให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
ต่อไปนี้เป็นสูตรโดยละเอียดสำหรับไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 134 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที + 30 นาทีสำหรับการหมัก
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 10 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 1/2 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำไก่ในน้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งทีละขั้นตอนในเตาอบ
1. ก่อนอบไก่ในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ผสมน้ำผึ้งละลาย มัสตาร์ดร้อน สมุนไพรโปรวองซ์ กระเทียมสับ ถั่วมัสตาร์ด ซีอิ๊ว พริกไทยดำ และปาปริก้าในจานลึก เราเติมเกลือในตอนท้ายเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไปเพราะซีอิ๊วให้รสเค็ม
2. ผสมจนเนียน
3. เราล้างน่องไก่ตัดไขมันส่วนเกินและผิวหนังออก หมักในจานลึก เราห่อด้วยฟิล์มใสแล้วทิ้งไว้ 30-60 นาที ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นหากการหมักไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ สามารถทาเบา ๆ ด้วยน้ำมันปรุงอาหารหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เรากางหน้าแข้งในระยะใกล้กัน
5. เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 220-240 องศา เราใส่แผ่นอบแล้วอบประมาณ 50 นาที พร้อมจัดใส่จานสวยๆ ขาดูมีประโยชน์มากบนจานสี่เหลี่ยม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
6. ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดที่อร่อยและน่าพอใจ พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ข้าว หรือผักต้ม
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ด
2. ไก่อร่อยในซอสฮันนี่มัสตาร์ด